【詳細(xì)介紹】
　　水仙為我國十大名花之一，我國民間的請供佳品，每過新年，人們都喜歡清供水仙，點綴做為年花。因水仙只用清水供養(yǎng)而不需土壤來培植。其根，如銀絲，纖塵不染；其葉，碧綠蔥翠傳神；其花，有如金盞銀臺，高雅絕俗，婀娜多姿，清秀美麗，潔白可愛，清香馥郁，且花期長。這珍貴的花卉早已走遍大江南北，遠(yuǎn)度重洋，久負(fù)盛名，譽滿全球。她帶走了我國的春天，我國人民的情誼和美好的心愿，贏得了“天下水仙數(shù)漳州”之美稱。
　　中國水仙花屬石蔥科、水仙屬多年生草本植物，鱗莖生得頗象洋蔥、大蒜、故六朝時稱“雅蒜”、宋代稱“天蔥”。之后，人們還給她取了不少巧妙、美麗的名字，如金盞、銀臺、儷蘭、雅客、女星等等。這里有著許多關(guān)于水仙花優(yōu)美動人的民間故事和傳說。
　　據(jù)說，宋代時，有一閩籍的京官告老回鄉(xiāng)，當(dāng)他乘船南返，將要回到家鄉(xiāng)漳州時，見河畔長有一種水本植物，并開著芳香的小白花，便叫人采集一些，帶回培植。據(jù)《蔡坂鄉(xiāng)張氏譜記》載；明朝景泰年間，他們的祖宗張光惠在京都做學(xué)官，一年冬天請假回鄉(xiāng)，船過江西吉水，發(fā)現(xiàn)近岸水上，有葉色翠綠、花朵黃白、清香撲鼻的野花，于是拾回蔡板栽培育成新卉傳下。
　　傳說崇明水仙來自福建。那是唐代則天女皇要百花同時開放于她的御花園，天上司花神不敢違旨，福建的水仙花六姐妹當(dāng)然也不例外，被迫西上長安。小妹妹不愿獨為女皇一人開花，只行經(jīng)長江口，見江心有塊凈土，就悄悄溜下在崇明島。所以，福建水仙五朵花一株開，崇明水仙一朵怒放。
　　水仙花早在宋代就已受人注意和喜愛?！墩闹莞尽酚涊d：明初鄭和出使南洋時，漳州水仙花已被當(dāng)作名花而遠(yuǎn)運外洋了?！敖杷_花自一奇，水沉為骨玉為肌”。水仙花通常是在精致的淺盆中栽培，然而，它對生活也挺簡單樸素，適當(dāng)?shù)年柟夂蜏囟?，只憑一勺清水，幾粒石子也就能生根發(fā)芽。寒冬時節(jié)，百花凋零，而水仙花卻葉花俱在，勝過松、竹、梅，儀態(tài)超俗，故歷代無數(shù)文人墨客都為水仙花題詩作畫，呈獻了不少幽美的篇章。
　　水仙花主要有兩個品種：一是單瓣，花冠色青白，花萼黃色，中間有金色的冠，形如盞狀，花味清香，所以叫“玉臺金盞”，花期約半個月；另一種是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端輕黃而上端淡白，沒有明顯的付冠，名為“百葉水仙”或稱“玉玲瓏”，花期約二十天左右。水仙花分布的范圍極小，只在漳州八大勝地之一的園山東麓一帶，因它具有得天獨厚的條件：園山擋住了烈日，園山在斜影所及的地方日照較短，為水仙花栽培創(chuàng)造了有利格條件。當(dāng)?shù)赜懈柙疲骸皥@山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙頭?！?br minmax_bound="true">　　每年春節(jié)，能工巧匠們創(chuàng)作出的水仙盆景雕刻藝術(shù)，且能依照人們的愿望，在預(yù)定的期間里開放，給節(jié)日、壽誕、婚喜、迎賓、慶典增添了不少光彩。那栩栩如生，生氣盎然，耐人尋味，怪不得人們贊譽水仙一青二白，所求不多，只清水一盆，并不在乎于生命短促，不在乎刀刃的“創(chuàng)傷”，不在乎于嚴(yán)寒的“凌辱”，始終潔身自愛，帶給人間的是一份綠意和溫馨。

　　【栽培技術(shù)】
　　
　　【綜述】

　　中國水仙需要經(jīng)過2-3年的種植才能開花。在秋季9一10月間栽培，翌年5月葉子枯黃，6月以鱗莖球形式進入休眠，休眠期間鱗莖球繼續(xù)進行生理、生化活動。用側(cè)球繁殖的，第二年進入休眠后挖球，經(jīng)過貯藏期，其中大球冬天開花，一般l球l枝花，市售的崇明水仙就是這樣。用側(cè)芽繁殖的，第二年休眠后挖球，秋季再行種植，冬季開花，也是l球l枝花。從側(cè)球種植1年(跨2年)的和側(cè)芽種植2年(跨3年)的球根中，精選大形的優(yōu)良鱗莖球作種球，秋季進行閹割加工后，再行種植，精心培養(yǎng)，次年可獲得1個形體大、兩邊具側(cè)球、開多枝花的鱗莖球，即商品球。
　　水仙生長發(fā)育各階段(如營養(yǎng)生長期、鱗莖膨大期、花芽分化期、開花期)需要不同的環(huán)境條件。其根、莖、葉、花各部器官對環(huán)境條件的要求也不一致。水仙生長期喜冷涼氣候，適溫為10-20℃，可耐0℃低溫。鱗莖球在春天膨大，干燥后，在高溫中(26℃以上)進行花芽分化。經(jīng)過休眠的球根，在溫度高時可以長根，但不發(fā)葉，要隨溫度下降才發(fā)葉，至溫度約6-10℃時抽花苔。在開花期間，如溫度過高，開花不良或萎蔫不開花。在溫度適當(dāng)?shù)那闆r下，它喜光照，也較耐陰。對培養(yǎng)開花的球根，長時間的光照能抑制葉片生長，有助花摹伸長，高出葉片。生長期間好肥水，如缺水，則生長欠佳。生長后期需充分干燥，否則影響芽分化。土壤要疏松、膨軟、中性或微酸性。
　　
　　【繁殖】

　　一、側(cè)球繁殖：這是最普通常用的一種繁殖方法。儲球著生在鱗莖球外的兩側(cè)，僅基部與母球相連，很容易自行脫離母體，秋季將其與母球分離，單獨種植，次年產(chǎn)生新球。
　　二、側(cè)芽繁殖：側(cè)芽是包在鱗莖球內(nèi)部的芽。只在進行球根閹割時，才隨挖出的碎鱗片一起脫離母體，揀出白芽，秋季撒播在苗床上，翌年產(chǎn)生新球。
　　三、雙鱗片繁殖：1個鱗莖球內(nèi)包含著很多側(cè)芽，有明顯可見的，有隱而不見的。但其基本規(guī)律是閑兩張鱗片1個芽。用帶有兩個鱗片的鱗莖盤作繁殖材料就叫雙鱗片繁殖。其方法是把鱗莖先放在低溫4-10℃處4-8周，然后在常溫中把鱗莖盤切小，使每塊帶有兩個鱗片，并將鱗片上端切除留下2厘米作繁殖材料，然后用塑料袋盛含水50％的蛭石或含水6％的砂，把繁殖材料放入袋中，封閉袋口，置20-28℃溫度中黑暗的地方。經(jīng)2-3月可長出小鱗莖，成球率80-90％。這是近年開始發(fā)展的新方法，四季可以進行，但以4-9月為好。生成的小鱗莖移栽后的成活率高，可達80一100％。
　　四、組織培養(yǎng)：用MS培養(yǎng)基，每升附加30克蔗糖與5克的活性炭，用芽尖作外植體，或用具有雙鱗片的莖盤5×10毫米作外植體，PH值5-7；裝入20x100毫米的玻璃管中，每管10毫升培養(yǎng)基，經(jīng)消毒后，每管植入一個外植體，然后在25℃中培養(yǎng)，接種10天后產(chǎn)生小突起，20天后成小球，1月后轉(zhuǎn)入在含NAA0.1/毫克l／2MS的培養(yǎng)基中，6-8周后有葉、有根，移栽在大田中，可100％的成活。用莖尖作外植體的，還有去病毒的作用。
　　
　　【栽培】

　　　水仙栽培有旱地栽培、水田栽培與無土栽培等三種方法。
　　一、旱地栽培：
　　每年挖球之后，把可以上市出售的大球挑出來，余下的小側(cè)球可立即種植。也可留待9一10月種植。一般認(rèn)為種得早，發(fā)根好，長得好。種植時，選較大的球用點播法，單行或?qū)捫蟹N植。單行種植時用6x 25厘米的株行距，寬行種植的用6x15厘米株行距，連續(xù)種3-4行后，留出35-40厘米的行距，再反復(fù)連續(xù)下去。旱地栽培的，養(yǎng)護較粗放，除施2-3次水肥外，不常澆水。單行種植的常與農(nóng)作物間作。
　　二、水田栽培：
　　(一)種球選擇與分級栽培
　　種球選擇甚為嚴(yán)格，要求選無病蟲害、無損傷、外鱗片明亮光滑、脈紋清晰的作種球，并按球的大小、年齡分三級栽培。
　　1．1年生栽培：從2年生栽培后的側(cè)球(也叫鉆子頭)，或從不能作二年生栽培的小鱗莖中選出球體堅實、寬厚、直徑約3厘米的作種球。用撒播、條播或點播法栽培。每畝約栽2、3萬株。
　　2．2年生栽培：經(jīng)過1年生栽培后，球成圓錐形，從中選出堅實、頂租、直徑約4厘米以上的作種球、栽培養(yǎng)護較1年生的細(xì)致。每畝約栽8000－l0000株。
　　3．3年生栽培：3年生栽培也叫商品球栽培。是上市出售、供觀賞前的最后一年栽培，其栽培管理極為精細(xì)，至為重要。它是從經(jīng)過2年生栽培的球中，選出球形闊、矮，主芽單一，莖盤寬厚、頂端粗大、直徑在5厘米以上的球作種球，種前剝掉外側(cè)球，并用閹割法除去內(nèi)側(cè)芽，使每球只留一個中心芽。每畝約栽5000株。
　　(二)栽培要點
　　1．耕地浸田：8-9月把土地耕松，然后在田間放水沒灌，浸田l一2周后，把水排干。隨后再耕翻5-6次，深度在35厘米以上，使下層土壤熟化、松軟，以提高肥力，減少病蟲害和雜草，并增加土壤透氣性。
　　2．施肥作畦：水仙需要大量的有機肥料作基肥。3年生栽培，每畝需要有機肥5000-l萬公斤，適當(dāng)拌一些過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，約20-50公斤，2年生栽培用肥量減半，1年生栽培的可以更減少些。這些肥料要分幾次隨翻地翻入土中，使土壤疏松，肥料均勻，然后將土壤表面整平，作成寬120厘米，高40厘米的畦，溝寬約35 -40厘米。畦面要整齊、疏松，溝底要平滑、堅實，略微傾斜，使流水暢通。
　　3．種球閹割：為了使鱗莖球經(jīng)過最后一次栽培后飛躍增大，有利于多開花，需采用種球閹割手術(shù)。這項手術(shù)的原理與一般植物剝芽一樣，是使養(yǎng)分集中，主芽生長健壯，翌年能獲得一個碩大的鱗莖球。不同的是它的側(cè)芽是包裹在鱗片之內(nèi)的，不剖開鱗片就無法去除側(cè)芽。閹割的技術(shù)難度較大，操作時要涇渭分明，既要去掉全部側(cè)芽，又不能傷及主芽及鱗莖盤。側(cè)芽居于主芽扁平葉面的兩側(cè)，閹割時，首先對準(zhǔn)側(cè)芽著生的位置，然后用左手拇指與食指捏住鱗莖盤，再用右手操刀閹割。閹割刀寬約1．5厘米，刀口在先端為回頭形。閹割時，挖口宜小，如果誤傷了鱗莖盤與主芽時，球就無用，應(yīng)拋棄之。加發(fā)現(xiàn)內(nèi)部鱗片有黑褐色斑駁者，也應(yīng)拋棄不用。
　　4．種球消毒：種植前用40％的福爾馬林100倍液浸球5分鐘；或用0．1％的升汞水浸球半小時消毒。如有螨存在，可用0．1％的三氯殺螨醇浸種10分鐘。
　　5．種植：漳州10月下旬種植，上海多在9月底-10月上旬種植。由于水仙葉片是向兩側(cè)伸展的，因此采用的株距較小、行距較大，3年生栽培用15x 40厘米的株行距，2年生栽培用12x 35厘米的株行距。種植時要逐一審查葉片的著生方向，按未來葉片一致向行間伸展的要求種植，以使有充足的空間。為使鱗莖堅實，宜深植。l、2年生栽培，深約8-10厘米，3年生栽培，深約5厘米。種后覆蓋薄土，并立即在種植行上施腐熟肥水。種后清除溝中泥塊，拉平畦面，并立即灌水滿溝。次日把水排干，待泥粘而不成漿時，整修溝底與溝邊并予夯實，以減少水份滲透，使流水暢通。修溝之后，在畦面蓋稻草，3年生者覆草宜厚，約5厘米，l、2年生者，覆草可薄些。覆草時，使稻草根伸向畦兩側(cè)溝中，梢在畦中重疊相接。種植結(jié)束后放水，初期水深約8一10厘米，l周后加深到15-20厘米，水面維持在球的下方，使球在土中，根在水中。深達溝水中，根梢在畦頭的中央重疊相接。初期溝水深約8一10厘米，l周后再加深到15-20厘米，水面維持在鱗莖球下方，使根在水中，球在土中。
　　(三)養(yǎng)護
　　水仙由種植到挖球，需要在田間生長6-7個月。要長成一個理想的鱗莖，除上述基礎(chǔ)工作外，主要靠養(yǎng)護。
　　1．灌水：溝中經(jīng)常要有流水，水的深度與生長期、季節(jié)、天氣有關(guān)，花農(nóng)有"北風(fēng)多水，西南少水，雨天排水，晴天保水"的原則。一般天寒時，水宜深；天暖時，水宜淺;生長初期，水深維持在畦高的3／5處，使水接近鱗莖球基部。2月下旬，植株已高大，水位可略降低，晴天水深為畦高的l／3，如遇雨天，要降低水位，不使水淹沒鱗莖球。在4月下旬一5月，要徹底去除攔水壩，排干溝水，直至挖球。
　　2．追肥：水仙好肥。在發(fā)芽后開始追肥，3年生栽培，追肥宜勤，隔7天施1次，2年生栽培，每隔lo天1次，1年生栽培半月施1次。上海天寒，為提高水仙的耐寒力，在入冬前要施1次磷鉀肥。1月停肥，2月下旬至4月中旬繼續(xù)追肥，以磷鉀肥為主，5月停肥、曬田。
　　3．剝芽與摘花：閹割鱗莖球時，如有末除盡的側(cè)芽萌發(fā)，應(yīng)及早進行l(wèi)一2次拔芽工作，以補閹割不盡之弊田間種植的水仙12月下旬一3月開花，為使養(yǎng)料集中到鱗莖球的生長上去，應(yīng)予摘花。為充分利用花材，在花莖伸長至20厘米時可剪作切花出售。
　　4．防寒：水仙雖耐一定的低溫，但也怕濃霜與嚴(yán)寒。偶現(xiàn)濃霜時，要在日出之前噴水洗霜，以免危害水仙葉片。對于低于-2℃的天氣，應(yīng)有防寒措施。較暖地區(qū)可栽風(fēng)障，上海地區(qū)可用薄膜防寒。
　　10月份，自然界溫度逐漸降低，水仙花芽分化發(fā)育已完備，開始進入分級包裝上市銷售階段。水仙用竹簍包裝。鱗莖球的等級是以裝進簍的球數(shù)而定的，一簍裝進20只球的，為20莊，屬最佳級；依次而下，裝進30、40、 50、60只球的，分別叫做30莊、40莊、50莊、60莊?，F(xiàn)在常合四簍的球數(shù)，裝進一個大簍中。
　　近年包裝又有所改進，采用精美的紙盒包裝，盒外印有水仙圖案，既好看、又清潔。特級的1盒2球。

　　【雕刻造型】
　　水仙的造型除了運用水仙花球特有的生長形態(tài)之外，更主要是通過雕刻，以破壞細(xì)胞組織的發(fā)展，造成畸形生長來完成的。下面介紹一種基本雕刻法。
　　一、凈化在雕刻前先把鱗莖球上的褐色外皮剝除，同時把護根泥、枯根及腐爛的雜質(zhì)清除干凈，圖避免水養(yǎng)時鱗片或根受污染而霉?fàn)€。
　　二、開蓋從芽體彎向的鱗面動刀，左手平捏鱗莖球，右手持傳統(tǒng)水仙花刀，沿根盤1cm刻一條弧形線，沿線朝球端剝掉鱗片，至全部芽體顯露出來為止。
　　三、疏隙把夾在芽體間的鱗片刻除，使芽體之間的空間增大，便于對葉片和花梗的雕刻。疏隙有兩種方法，一種是使用斜口刀和狹小平鏟刀刻削，一種是使用傳統(tǒng)水仙花刀尖伸進逢間刻削。
　　四、剝苞把芽體露在外面的芽苞剝掉。一般是用斜口刀由芽苞末端撥動苞片朝基部方向順剝，以防止花苞損傷。
　　五、削葉根據(jù)造型的要求確定削葉的位置和寬度，先用斜口刀在葉片端部開一切口，再使用圓口刀順葉緣由葉端朝基部方向順削。因為圓口刀的構(gòu)造是刀口外弧有一定斜度，在使用時便于削葉片，又可避免損傷花苞。葉片若需要削至葉基，可采用尖形三角刀，順葉脈插至基部。
　　六、刮梗根據(jù)造型要求確定刮花梗薄皮的份量和朝向，使用斜口刀由梗端向基部方向刮削。若需要刮至球根處，可使用尖形三角刀沿著花梗薄皮插穿球根，要防止插斷花梗，造成啞花。在刮花梗的薄皮時還應(yīng)注意保護梗體。
　　七、雕側(cè)芽母鱗莖一般都著生一對以上的側(cè)芽，側(cè)芽大多數(shù)無花箭，但也有部分肥碩的側(cè)芽有花箭，在雕刻側(cè)芽時要小心觀察。側(cè)芽是整個水仙花球的組成部分，也是水仙造型不可缺少的內(nèi)容。側(cè)芽的雕刻方法有以下幾種：
　　1、不動刀雕刻，讓其自然生長，長勢直高，后期葉片自然展開，一般是作為盆花的兩側(cè)對稱的陪襯體或作為背景。
　　2、從芽體端部凹削一刀，使成型時葉端皇鉤狀，葉片比不動刀側(cè)芽的葉片低矮些。一般是采用鱗片、芽苞、葉端一刀齊削，呈凹形。如果凹度大，成型時葉端呈鉤戟狀。
　　3、從芽體彎向的鱗面動刀，離根盤Ic一朝芽端剝掉鱗片和芽苞的一半，露出葉片，從葉端順葉緣削掉葉片寬度的1／2至葉基，使成型時有如禽類的絨毛或禽類的胸脯，也可卷曲成圓環(huán)，如魚的眼睛等造型。
　　4、從芽體彎向的鱗面動刀，靠根盤和芽端的鱗片各留1cm，把中間部分的鱗片、芽苞、葉片一齊刻削。以葉片為準(zhǔn)，削掉葉片寬度的1／3，葉片就不從芽端生長，而從側(cè)芽中部刻削面上長出，呈虬曲狀。成型時如小山坡、丘陵狀。如側(cè)芽中有花箭，在花梗靠近花苞處輕刮一點薄皮，生長如山坡上的小樹。
　　八、修整最后要把所有切口修削整齊，既保持外觀優(yōu)美，又可防止碎片霉?fàn)€而影響花球。若要花球展開生長，要有規(guī)則地剖開底部的鱗片。

　　【家庭養(yǎng)護】
　　1.挑選種球
　　水仙球的優(yōu)劣決定著花開的多少和花香的是否濃郁。要想養(yǎng)一盆好的水仙花，必須從選擇好水仙球莖開始。
　　選擇水仙球莖可從看形、觀色、按壓、問莊四方面進行。
　　(1)看形：優(yōu)質(zhì)的水仙鱗莖，一般個體大、形扁、質(zhì)硬，表皮縱脈條紋距離較寬，中膜繃得很緊，皮色光亮，根盤寬大肥厚，主球旁生有對稱的小球莖。
　　(2)觀色：從外表看上去，球莖呈深褐色、包膜完好、色澤明亮，無枯爛、蟲害的痕跡為上品。
　　(3)按壓：按壓是選擇、鑒別水仙花箭多少的主要手段?？捎媚粗负褪持改笞∏蚯o，稍用力按壓，手感輪廓呈柱狀，有彈性，比較堅實的，為花箭；手感松軟，輪廓呈扁平狀，彈性稍差的，則多為葉芽。
　　(4)問莊：水仙一般都采用同樣大小的竹簍包裝，有每簍裝20個、30個、40個和50個球莖的四種包裝規(guī)格，俗稱20莊、30莊、40莊和50莊。每簍裝的個數(shù)越少，其球莖個體就越大。如每簍裝20個的20莊球莖，每個球莖的直徑可達12厘米，為一等品；30莊的，球莖個體較20莊的稍小一些。以上這兩種水仙球莖，一般每球可開花4-7箭以上，為上品。40慶和50莊的球莖，個體就小得多了，一般只能開1-3朵箭的花。
　　2.休眠球催芽
　?、賱円拢杭磩?nèi)[莖球外面一層褐色表皮。
　?、谇星颍涸邝[莖球的上半部左、右各1/3處，向下橫切，再向上橫切去2～3層鱗片，同時在芽的左右兩側(cè)正中向下縱切一刀，深至球的半腰。操作時要避免碰傷嫩芽，要細(xì)細(xì)剔除底部老根和泥土。
　?、劢颍河们逅萸泻玫镊[莖球1～2天，然后將球內(nèi)流出的膠液沖洗干凈。
　　④催芽：浸好的鱗莖球需放在陽光下曝曬，最好放入容器內(nèi)，覆蓋一層礱糠。每天澆水一次，使礱糠保持溫度和濕度。這時要注意防寒和光照過強，可以適當(dāng)遮蓋。一周后新芽萌出，便可充分照射陽光。50天左右，花頭竄出，即可取出水仙球沖洗干凈，移栽于水盆中養(yǎng)植。
　　3.栽培方法
　　水仙性喜陽光、溫暖，要求空氣濕度大，不甚耐寒，且怕炎熱，營養(yǎng)生長期需要濕潤而又不積水的沙質(zhì)的土壤。水仙和其他宿類多年生草本花卉不同，它具有秋季開始生長，冬天開花，春季貯藏養(yǎng)分，夏季休眠的特點。
　　栽培水仙有水培法和土培法兩種方法。
　　水培法即用淺盆水浸法培養(yǎng)。將經(jīng)催芽處理后的水仙直立放入水仙淺盆中，加水淹沒鱗莖三分之一的為宜。盆中可用石英砂、鵝卵石等將鱗莖固定。
　　白天水仙盆要放置在陽光充足的地方，晚上移入室內(nèi)，并將盆內(nèi)的水倒掉，以控制葉片徒長。次日晨再加入清水，注意不要移動鱗莖的方向。剛上盆時，水仙可每日換一次水，以后每2-3天換一次，花苞形成后，每周換一次水。水仙在10-15度環(huán)境下生長良好，約45天即可開花，花期可保持月余。
　　水仙水養(yǎng)期間，特別要給予充足的光照，白天要放在向陽處，晚間可放在燈光下。這樣可防止水仙莖葉徒長，而使水仙葉短寬厚、茁壯，葉色濃綠，花開香濃。水養(yǎng)水仙，一般不需要施肥，如有條件，在開花期間稍施一些速效磷肥，花可開得更好。
　　養(yǎng)水仙不需任何花肥，只用清水即可。為使水仙生長健壯，白天應(yīng)拿到陽臺曬太陽。如果想推遲花期，可采取降低水溫的辦法，或者采取傍晚把盆水倒盡，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果節(jié)前10天看不到飽滿花苞，可采用給水加溫的方法催花，水溫以接近體溫為宜。
　　只要掌握了水仙養(yǎng)護的條件，就可以“花隨人意開”；否則就會推遲，甚至光長葉不開花。
　　土培法家庭較少采用，即利用大多數(shù)潤土花卉的培養(yǎng)法來栽培水仙。于10月中、下旬，用肥沃的沙質(zhì)土壤把大塊鱗莖栽入小呈有孔的花盆中，栽入一半露出一半，鱗下面應(yīng)事先墊一些細(xì)沙，以利排水。把花盆置于陽光充足、溫度適宜的室內(nèi)。以4至12℃為好，溫度過低容易發(fā)生凍害，溫度過高再加之光照不足，容易陡長，植株細(xì)弱，開花時間短暫，降低觀賞價值。管理中如果滿足光照和溫度的要求，則葉片肥大，花莛粗壯，因而能使花朵開得大，芳香持久。土培水仙，可在開花前追施二至三次液肥。
　　水仙花因氣候條件有限，不能自行繁殖。栽培水仙，如果沒有什么病蟲危害，不需要灑藥。冬季水培水仙，溫度、光照、給水是水仙能否開花的三要素。水仙生長要求有充足的陽光；適宜溫度為12℃－15℃；干凈的水。
　　4.防止"啞花"
　　所謂"啞花"，是指水仙在水養(yǎng)過程中，花葶中途夭折，花蕾枯萎或花蕾未開先衰的現(xiàn)象。"啞花"現(xiàn)象主要由以下幾種原因引起：
　　(1)水仙球質(zhì)量差。球體小，花芽發(fā)育不良；球體遭受病蟲害，根盤干朽，發(fā)根少，體質(zhì)弱。
　　(2)養(yǎng)護不當(dāng)。換水不勤，光照不足，室溫過高，通風(fēng)不良，造成葉片徒長，花葶瘦弱。此外，換水時碰傷根和花葶，也會導(dǎo)致出現(xiàn)"啞花"。
　　(3)水養(yǎng)季節(jié)不當(dāng)。如霜降前鱗莖處于休眠期或清明后氣溫升高時進行水養(yǎng)，均會出現(xiàn)"啞花"。
　　要防止"啞花"，首先要挑選三年生的優(yōu)質(zhì)鱗莖進行水養(yǎng)。水養(yǎng)用水最好使用雨水或池塘水，如用自來水，應(yīng)貯存一天再用。再就是要保證所養(yǎng)水仙光照充足，每日不少于6小時，還要注意室內(nèi)通風(fēng)。氣溫保持在12-15度，最利于水仙生長。在北方，天氣干燥，每天要向水仙植株噴水。
　　5.防治病蟲害
　　水仙主要病蟲害有大褐斑病、葉枯病、線蟲病、曲霉病、青霉病等。
　　褐斑病，主要危害水仙的葉和莖。初染時出現(xiàn)于葉尖，褐色，大片感染時葉和梗均會出現(xiàn)病斑，使葉片扭曲，植株停止生長，導(dǎo)致枯死。發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑600-700倍水溶液，每5-7天噴灑一次，連噴數(shù)次可控制病害發(fā)展。種植前剝?nèi)ツべ|(zhì)鱗片，將鱗莖放在0.5%福爾馬林溶液中，或放在50%多菌靈500倍水溶液中浸泡半小時，可預(yù)防此病發(fā)生。
　　枯葉病，多發(fā)生在水仙葉片上，初發(fā)時為褪綠色黃斑，然后呈扇面形擴展，周邊有黃綠色暈圈，后期葉片干枯并出現(xiàn)黑色顆粒狀物。此病可于栽植前剝?nèi)ジ煽蓣[片，用稀高錳酸沖洗2-3次預(yù)防。病發(fā)初期，可用50%代森鋅1500倍水溶液噴灑。
　　線蟲病，主要危害水仙的葉片和花莖。初發(fā)時，水仙葉片和花莖上會出現(xiàn)黃褐色鑲嵌條紋，然后出現(xiàn)水泡狀或波濤狀隆起，導(dǎo)致葉和莖表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40-43度的0.5%福爾馬林液浸泡鱗莖3-4小時加以預(yù)防。如在養(yǎng)護過程中發(fā)現(xiàn)植株染病嚴(yán)重，應(yīng)立即將病株剔除并銷毀。
　　6.控制花期
　　水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬開始水養(yǎng)，冬春即可開花。那么，怎樣能使水仙在元旦，春節(jié)期間開花呢？通過人為控制水仙花期，可以達到這一目的。
　　一般水仙球正常進行水養(yǎng)45-50天可如期開花。所謂正常水養(yǎng)，即要保證水仙水養(yǎng)后，每天有6小時的光照時間，室溫保持在10-15度左右為宜。如遇天氣反常，光照不足，溫度過低(過高)，那就要采取措施，使水仙能如期開花。
　　常用辦法：
　?、贇鉁剡^低、光照不足時，可給水仙盆內(nèi)換上12-15度的溫水；晚上用塑料薄膜圍住水仙盆，并用60瓦燈光距花40-50厘米處，進行增溫和加強光照，同時要給水仙葉面噴水，防止溫度驟然增高。
　?、跉鉁剡^高時，則要在水仙盆中適量加入冷水，夜間將盆中水倒掉，進行低溫處理，這樣可使水仙推遲開花。
　　7.防止瘋長
　　欲想培育葉子短、花梗長的水仙花，關(guān)鍵在于促進花梗生長，避免葉子徒長。水養(yǎng)水仙花時，先將水仙球外表的褐色包膜去掉，在水仙球的上部各芽之間縱向切一刀，切透3-4層鱗片，再在兩邊各橫切一刀，千萬勿傷及花芽，洗去粘液，放置在淺盆中培養(yǎng)。
　　白天放在陽光充足的地方，晚上倒去盆中的水，第2天早上再加水培育，這樣就可以避免葉片的徒長。
　　也可以通過先地栽或盆栽，再水養(yǎng)的方法達到葉子短花梗長的效果。具體做法是先將水仙球入土種植在陽光充足的地方，每天澆水，直到抽出花梗，再將水仙球挖出，洗去泥土，水養(yǎng)在室內(nèi)觀賞。
　　8.花后處理
　　一般來說，春節(jié)過后，水仙花就凋謝了。通常人們都會把開過花的水仙球扔掉，這其實很可惜。水仙是一種多年生植物，它是靠鱗莖來繁殖的，如果將那些已開過花的鱗莖再埋到土里，它就可以繼續(xù)生長繁殖。
　　選擇背風(fēng)向陽、土層深厚的菜園地或苗圃地，深耕耙平后筑成高壟，在壟上開溝，將已開過花的鱗莖埋入其中，葉片自然保留。一個月后，葉片枯萎休眠，此時掘起鱗莖，切掉須根，并沿基部剪去已枯黃的葉片，然后再將鱗莖埋入，深度以10厘米為宜，同時施入腐熟餅肥液或人糞尿，然后耙平。不能圖省事，往花盆里一埋了事，因為鱗莖要在土壤里度過漫長的春、夏、秋三個季節(jié)，特別是夏、秋兩季，高溫炎熱，鱗莖埋入其中，上面又無葉片，如果忘記給它們澆水施肥，會造成干旱死亡。
　　處理好鱗莖后，后面的工作就是日常的養(yǎng)護管理，平時只要注意給予園地充足的養(yǎng)分，同時保持園地濕潤但不積水，鱗莖就能自然生長。等到11、12月份的時候，再將鱗莖挖出，那時你會發(fā)現(xiàn)老鱗莖已腐爛變空，但它的周圍卻繁殖出許多大大小小的鱗莖。把那些個大芽多的鱗莖挑選出來，洗凈上面的泥土，剝除表層的褐色皮膜，再放在外面曬上幾個小時的太陽，然后用刀在球頂部劃一“十”字形切口，深度以不傷及鱗片內(nèi)芽眼為度，以利芽、葉長出。放入清水中浸泡24 小時，洗凈切口上流出的膠狀黏液，即可進行正常水養(yǎng)了。一般3天后，球底部可長出白色須根，球頂芽眼也漸漸萌出葉片。至于那些個小的鱗莖，因當(dāng)年不會開花，就讓它們在土壤里再生長一年，待翌年發(fā)育壯實后，再挖出進行水養(yǎng)。
　　9.小技巧
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　　用1～2片阿斯匹林藥片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壯實茂盛。
　?、谒稍鰷卮呋?br minmax_bound="true">　　水仙在低溫下生長緩慢，可用增溫的方法催花：
　　陽光增溫：白天移放室外陽光下，或室內(nèi)朝南陽光充足的玻璃窗前，直至開花為止。
　　燈光增溫：在花盆中罩上塑料罩，開電燈照射，待罩內(nèi)升溫至23℃停止。
　　電熱器增溫：開啟電熱器或?qū)㈦姶碉L(fēng)放置在不至燙傷水仙花的位置，讓暖風(fēng)徐徐吹拂花體，連續(xù)數(shù)天至花朵綻放。
　　溫水增溫：在水盆內(nèi)放入少量溫水，讓水溫升到12～15℃。
　?、埯}延長水仙花期
　　當(dāng)水仙花全部盛開時，將少量食鹽放入盆中，能使花期延長。切忌在水仙含苞待放時就放鹽，否則反而會抑制花蕾開放。
　　或用兩片阿司匹林碾成粉末，放入1000毫升的水中，溶化后灑在正在開花的水仙盆中，可使水仙花期延長一周左右的時間。
　?、茉銎G法
　　當(dāng)水仙花花莛長到25厘米左右的高度時，用醫(yī)用注射器將蒸制糕點的食用色素的水溶液注入到莛莖內(nèi)，注入點為莖桿高度的上1/4處。
　?、莘乐?fàn)€根。
　　首先，晚上空水的話根須不會干枯。須根發(fā)黃發(fā)軟：要勤換水。水仙花要保持水的清潔，最好2—3天換水一次，以防止根腐爛。發(fā)黃處可用柔軟牙刷輕刷。
[編輯本段]【水仙的毒性】
　　★ 警 告：有毒植物
　　該物種為中國植物圖譜數(shù)據(jù)庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規(guī)律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴(yán)重者發(fā)生痙攣、麻痹而死。鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg／kg；狗肌肉注射16mg／kg，出現(xiàn)活動減少、不食，部分死亡。
　　水仙的花、枝、葉都有毒，所以要警防小孩子無意間的吞食。