1.豆干和熏干對角切開，成三角形。干香菇泡發(fā)備用 

　　2.買回來的紅油底料放入保鮮盒中，隨吃隨取，比開封的袋子更好存放 

　　3.鍋中倒入紅油火鍋底料，放入蔥花和姜片炒香 

　　4.鍋中放入雞翅中，中小火，先煎帶皮的一面 

　　5.一面煎至金黃后反面煎另外一面 

　　6.兩面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入紅燒醬油，放入白糖一起翻炒。（如果沒有紅燒醬油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。）

　　7.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒 

　　8.加入足量清水，快要沒過雞翅為宜，放入干辣椒放，再加入鹽調(diào)味 

　　9.香菇拋開后一切為二，鍋中大火燒開后放入香菇。轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘左右 

　　10.見雞翅軟爛，湯汁變少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入鍋中翻炒即可出鍋。出鍋后撒白芝麻點綴