今天的背景音樂【下個路口見】

今年的雪孩子好似特別的勤奮，一夜醒來漫天變成了雪白的世界，雪白的讓人晃眼，難道是傳說中的雪盲嗎？聽氣象預報說今年是幾十年來的歷史最低溫度了。很久未曾感受到真實的冬天了，室外雪已沒腳踝，學校的孩子們也停課放假了一天，苦了那些上班族冰天雪地還要冒著寒風去被剝削著，不由感嘆不上班真好，可惜沒銀子啊，矛盾

這個日子沒有什么能比吃上一頓熱氣騰騰的羊肉鍋更幸福的事情了，天冷更應該大張旗鼓無所顧忌的貼膘了，這算是個合理的借口吧。吃肉了

【秘制羊蝎子】

做法：

1、羊蝎子用清水浸泡30分鐘去除血水，如果有迷迭香一起泡去除異味的效果更好

2、將鍋燒熱將所有香料下入油鍋煸出香味，然后放入控干水份的羊蝎子調(diào)入適量的醬油、紅糖及沒過肉的水。大火燒開，撇去浮沫，小火燉1小時。出鍋前撒入適量的食鹽即可。




【TIPS】

1、迷迭香水用來泡肉能夠有效的對肉去腥提鮮，此法也可用于其它肉類的處理

2、香料沒有列出名單，是不想讓大家受太多限制，家中常備的香料全部用到味道應該錯不了，如果沒有可以使用超市中的燉肉調(diào)料包一樣很靠譜

3、香料用油煸炒后香味比直接燉煮香味更加濃郁，不可省略這個步驟

4、想讓羊蝎子更入味的秘訣在于煮好的羊蝎子放置一夜，隔天吃，這樣經(jīng)過一夜的浸泡，羊蝎子的味道深入骨髓，相當美味的哦