溫暖的下午茶——奶沫鴛鴦奶茶

在一個(gè)悠閑的下午，一本書、一個(gè)人、一杯奶茶，品生活，品悠然自得的下午茶。就那樣，在充滿了豐富內(nèi)心，豐富思維的一刻，不需要旁人明白這溫暖的感覺(jué)，只求獨(dú)自享受，這就是奶茶帶給我的美好感覺(jué)。

鴛鴦奶茶既包含了奶茶的香滑，又具備了咖啡的濃郁，故以鴛鴦而得名，是港式茶餐廳中必有的一款飲品。這充分體現(xiàn)了香港中西文化精粹大融合的特色，獨(dú)特又多元，傳統(tǒng)而現(xiàn)代。

一杯奶茶會(huì)帶給你一個(gè)好心情，那么一杯奶沫的奶茶，就會(huì)給你帶來(lái)一個(gè)更小資，更有品質(zhì)感的休閑時(shí)刻。

原料：

紅茶1包、三花植脂淡奶80ml（其中20ml打沫用）、黑咖啡1袋、方糖3塊、沸水350ml（圖1）。

做法：

1、將紅茶放入杯中，我用的是川寧的紅茶，倒入250ml沸水；（圖2）

2、反復(fù)上下拉動(dòng)茶包約30次，讓紅茶均勻溶于水中，取出茶包不用；（圖3）

3、將三花植脂淡奶60ml倒入沖泡好的紅茶中充分?jǐn)嚢杈鶆?；（圖4）

4、黑咖啡倒入另一個(gè)杯中，放入方糖，沖入余下的100ml沸水；（圖5）

5、將調(diào)勻的咖啡倒入調(diào)制好的奶茶中，攪拌均勻；（圖6）

6、將20ml的三花植脂淡奶放入一個(gè)小杯中，用打沫器打出奶沫，最后倒在奶茶上即可。

小貼士：

1、喜歡味道奶香濃郁的可以選用全脂淡奶。

2、紅茶選用立頓黃牌精選紅茶就可以，超市買的到很方便。