前一段時(shí)間，一直在做卡通餅干，老公總是和女兒搶著吃，害的女兒常常說(shuō)不夠吃。所以，我就找到了一款適合他吃的餅干----全麥消化餅干?？诟歇?dú)特，營(yíng)養(yǎng)健康。方子雖然是學(xué)習(xí)君之的，但是我用了那種全麥預(yù)拌粉，粗粗的顆粒更能體現(xiàn)出粗糧的特色，吃起來(lái)更香呢。

原料：普通面粉、全麥面粉、黃油、全蛋液、紅糖、麥芽糖、泡打粉。

1. 準(zhǔn)備好材料。

2. 黃油軟化后，加入紅糖、麥芽糖，用打蛋器打發(fā)至蓬松。

3. 分兩次倒入全蛋液，加一次后用打蛋器充分?jǐn)嚧蚝笤偌酉乱淮?。打至濃稠?xì)膩狀。

4. 面粉、泡打粉混合后過(guò)篩。全麥面粉有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉里混合。

5. 將面粉倒入打發(fā)好的黃油里。用橡皮刮刀翻拌均勻。

6. 拌成柔軟的面團(tuán)。放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)左右，使面團(tuán)具有合適的軟硬度。

7. 冷藏好的面團(tuán)，蓋保鮮膜，用搟面杖搟開(kāi)成0.3CM厚的片。（我把面團(tuán)分兩次來(lái)制作）。

8. 用餅干模切出形狀。

9. 將切好的餅干擺在烤盤(pán)上，在餅干上用叉子叉一些小孔。剩余的邊角料可以重新揉成團(tuán)搟開(kāi)，并再次用切模切出圓形，直至用完。

10. 將擺好的餅干面團(tuán)靜置20分鐘。靜置的時(shí)候預(yù)熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當(dāng)顏色變深時(shí)就可以出爐了。

11. 粗粗的全麥加上紅糖的顏色，很特別很有味道的一款消化餅干。

溫馨小貼士：
1.沒(méi)有麥芽糖可以用糖漿或者省略。 2.喜歡更健康的可以全部用全麥粉。