狗肉湯的制作材料：

狗1只、豆油、芝麻、蔥絲、胡椒粉、雞蛋、辣椒粉、醬油、精鹽、辣椒油、香菜各適量。

狗肉湯的特色：

原湯原肉，香鮮熱辣。隆冬食用，最能御寒壯陽。此小吃尤為朝鮮族人們所喜愛。

教您狗肉湯怎么做，如何做狗肉湯

1.將狗宰殺，去皮、內(nèi)臟洗凈，分解為6大塊，泡入冷水中。

2.鍋內(nèi)加水燒開，放入肉塊再燒開，撇去浮沫，撇出浮油待用，然后改小火慢慢煮熟。

3.炒勺內(nèi)加豆油燒熱，放入辣椒粉及浮油炒香，盛入碗內(nèi)。

4.熟狗肉去骨取肉，撕成細絲，調(diào)入熟芝麻、蔥絲、胡椒粉、醬油、精鹽等調(diào)料，腌漬入味，抓入碗內(nèi)，撒上香菜末，澆上辣椒油，倒上滾開的煮肉原湯，打入雞蛋液即成。

狗肉湯的制作要領(lǐng)：

1.煮狗肉時先用旺火，煮至七八火成熟時改用小火；

2.撕狗肉絲時要趁熱操作。