晚餐吃得過飽時(shí)，多余的熱量合成脂肪，在體內(nèi)儲存，可使人發(fā)胖。

　　應(yīng)對措施：晚餐的熱量攝入控制在全天總熱量的30%以內(nèi)。

　　疾病二：胰腺炎

　　晚餐吃得過飽時(shí)，加上飲酒過多，易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。

　　疾病三：結(jié)石

　　晚餐吃得過飽時(shí)，餐后產(chǎn)生的尿液，睡眠中就會全部儲在尿路中，不能及時(shí)排出體外，尿路中尿液的鈣含量增加，久之形成尿路結(jié)石。

　　疾病四：腸癌

　　如果一天的副食品大部分在晚餐時(shí)吃下，這些物質(zhì)在腸內(nèi)厭氧菌的作用下會產(chǎn)生有害物質(zhì)。產(chǎn)生的有害物會增加肝腎負(fù)擔(dān)和對大腦的毒性刺激，加之睡眠時(shí)蠕動減少，延長了有害物在腸內(nèi)停留時(shí)間，易導(dǎo)致腸癌。

　　疾病五：冠心病

　　晚餐吃得過飽，可引起血膽固醇增高。過多的膽固醇在動脈壁堆積起來，成為誘發(fā)動脈硬化和冠心病的一大原因。

　　疾病六：糖尿病

　　如果中年人長期晚餐過飽，反復(fù)刺激胰腺島素大量分泌，往往會發(fā)生糖尿病。

　　疾病七：高血壓

　　晚餐過多進(jìn)食肉類，不但會增加腸胃負(fù)擔(dān)，還會使血壓猛然上升，加上人在睡覺時(shí)血流速度大大減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上引起動脈粥樣硬化。據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，晚餐過多進(jìn)食肉類的人，比經(jīng)常進(jìn)食素食的人血脂一般要高2～3倍，而患高血壓、肥胖癥的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大。

　　疾病八：多夢