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桂圓阿膠紅棗粥的做法

 快樂e哥 2011-10-15

桂圓阿膠紅棗粥的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效:精品主食 補(bǔ)血食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味:原本味      工藝:

桂圓阿膠紅棗粥的制作材料:

主料:粳米100克
輔料:桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克
調(diào)料:白酒15克

桂圓阿膠紅棗粥菜譜圖片

教您桂圓阿膠紅棗粥怎么做,如何做桂圓阿膠紅棗粥才好吃

1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;
2. 取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;
3. 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質(zhì),洗凈,紅棗洗凈去核;
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7. 加入融化的阿膠攪勻即可。

小帖士-食物相克:
粳米:唐?孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?BR>清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
阿膠:阿膠畏大黃。

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