新陳代謝(metabolism)的概念

　　新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序化學(xué)變化的總稱。它包括物質(zhì)代謝和能量代謝兩個(gè)方面。

　　物質(zhì)代謝：是指生物體與外界環(huán)境之間物質(zhì)的交換和生物體內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過程。

　　能量代謝：是指生物體與外界環(huán)境之間能量的交換和生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)變過程。

　　在新陳代謝過程中，既有同化作用，又有異化作用。

　　同化作用：又叫做合成代謝)是指生物體把從外界環(huán)境中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量的變化過程。

　　異化作用：(又叫做分解代謝)是指生物體能夠把自身的一部分組成物質(zhì)加以分解，釋放出其中的能量，并且把分解的終產(chǎn)物排出體外的變化過程。

　　新陳代謝中的同化作用、異化作用、物質(zhì)代謝和能量代謝之間的關(guān)系，可以用左面的表解來概括：

　　新陳代謝的基本類型

　　生物在長期的進(jìn)化過程中，不斷地與它所處的環(huán)境發(fā)生相互作用，逐漸在新陳代謝的方式上形成了不同的類型。按照自然界中生物體同化作用和異化作用方式的不同，新陳代謝的基本類型可以分為以下幾種。

　　同化作用的兩種類型

　　根據(jù)生物體在同化作用過程中能不能利用無機(jī)物制造有機(jī)物，新陳代謝可以分為自養(yǎng)型和異養(yǎng)型兩種。

　　自養(yǎng)型 綠色植物直接從外界環(huán)境攝取無機(jī)物，通過光合作用，將無機(jī)物制造成復(fù)雜的有機(jī)物，并且儲(chǔ)存能量，來維持自身生命活動(dòng)的進(jìn)行，這樣的新陳代謝類型屬于自養(yǎng)型。少數(shù)種類的細(xì)菌，不能夠進(jìn)行光合作用，而能夠利用體外環(huán)境中的某些無機(jī)物氧化時(shí)所釋放出的能量來制造有機(jī)物，并且依靠這些有機(jī)物氧化分解時(shí)所釋放出的能量來維持自身的生命活動(dòng)，這種合成作用叫做化能合成作用。例如，硝化細(xì)菌能夠?qū)⑼寥乐械陌?NH3)轉(zhuǎn)化成亞硝酸(HNO2)和硝酸(HNO3)，并且利用這個(gè)氧化過程所釋放出的能量來合成有機(jī)物。 總之，生物體在同化作用的過程中，能夠把從外界環(huán)境中攝取的無機(jī)物轉(zhuǎn)變成為自身的組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量，這種新陳代謝類型叫做自養(yǎng)型。

　　異養(yǎng)型 人和動(dòng)物不能像綠色植物那樣進(jìn)行光合作用，也不能像硝化細(xì)菌那樣進(jìn)行化能合成作用，它們只能依靠攝取外界環(huán)境中現(xiàn)成的有機(jī)物來維持自身的生命活動(dòng)，這樣的新陳代謝類型屬于異養(yǎng)型。此外，營腐生或寄生生活的真菌、大多數(shù)種類的細(xì)菌，它們的新陳代謝類型也屬于異養(yǎng)型?？傊矬w在同化作用的過程中，把從外界環(huán)境中攝取的現(xiàn)成的有機(jī)物轉(zhuǎn)變成為自身的組成物質(zhì)，并且儲(chǔ)存能量，這種新陳代謝類型叫做異養(yǎng)型。

　　異化作用的兩種類型 根據(jù)生物體在異化作用過程中對(duì)氧的需求情況，新陳代謝的基本類型可以分為需氧型和厭氧型兩種。

　　需氧型 絕大多數(shù)的動(dòng)物和植物都需要生活在氧充足的環(huán)境中。它們?cè)诋惢饔玫倪^程中，必須不斷地從外界環(huán)境中攝取氧來氧化分解體內(nèi)的有機(jī)物，釋放出其中的能量，以便維持自身各項(xiàng)生命活動(dòng)的進(jìn)行。這種新陳代謝類型叫做需氧型，也叫做有氧呼吸型。

　　厭氧型 這一類型的生物有乳酸菌和寄生在動(dòng)物體內(nèi)的寄生蟲等少數(shù)動(dòng)物，它們?cè)谌毖醯臈l件下，仍能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的有機(jī)物氧化，從中獲得維持自身生命活動(dòng)所需要的能量。這種新陳代謝類型叫做厭氧型，也叫做無氧呼吸型。

　　兼性厭氧型生物——酵母菌

　　酵母菌是單細(xì)胞真菌，通常分布在含糖量較高和偏酸性的環(huán)境中，如蔬菜、水果的表面和菜園、果園的土壤中。酵母菌是兼性厭氧微生物，在有氧的條件下，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水；在缺氧的條件下，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和酒精。酵母菌在生產(chǎn)中的應(yīng)用十分廣泛，除了熟知的釀酒、發(fā)面外，還能用于生產(chǎn)有機(jī)酸、提取多種酶等。

　　任何活著的生物都必須不斷地吃進(jìn)東西，不斷地積累能量；還必須不斷地排泄廢物，不斷地消耗能量。這種生物體內(nèi)同外界不斷進(jìn)行的物質(zhì)和能量交換的過程，就是新陳代謝。新陳代謝是生命現(xiàn)象的最基本特征，它由兩個(gè)相反而又同一的過程組成，一個(gè)是同化作用過程，另一個(gè)是異化作用的過程。

　　人和動(dòng)物吃了外界的物質(zhì)(食物)以后，通過消化、吸收，把可利用的物質(zhì)轉(zhuǎn)化、合成自身的物質(zhì)；同時(shí)把食物轉(zhuǎn)化過程中釋放出的能量儲(chǔ)存起來，這就是同化作用。綠色植物利用光合作用，把從外界吸收進(jìn)來的水和二氧化碳等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成淀粉、纖維素等物質(zhì)，并把能量儲(chǔ)存起來，也是同化作用。異化作用是在同化作用進(jìn)行的同時(shí)，生物體自身的物質(zhì)不斷地分解變化，并把儲(chǔ)存的能量釋放出去，供生命活動(dòng)使用，同時(shí)把不需要和不能利用的物質(zhì)排出體外。

　　各種生物的新陳代謝。在生長、發(fā)育和衰老階段是不同的。幼嬰兒、青少年正在長身體的過程中，需要更多的物質(zhì)來建造自身的機(jī)體，因此新陳代謝旺盛，同化作用占主導(dǎo)位置。到了老年、晚年，人體機(jī)能日趨退化，新陳代謝就逐漸緩慢，同化作用與異化作用的主次關(guān)系也隨之轉(zhuǎn)化。

　　動(dòng)物冬眠時(shí)，雖然不吃不喝，但是新陳代謝并未停止，只不過變得非常緩慢。

　　新陳代謝是生命體不斷進(jìn)行自我更新的過程，如果新陳代謝停止了，生命也就結(jié)束了

　　新陳代謝 （成語）

　　陳：舊的。謝：凋謝，衰敗。

　　指生物體不斷用新物質(zhì)代替舊物質(zhì)的過程。也指新事物代替舊的事物。

　　魯迅《熱風(fēng)·隨感錄四十九》：“進(jìn)化的途中總須新陳代謝。”

　　阿城《樹王》二：“植物的生產(chǎn)，新陳代謝，自然規(guī)律。”

　　也指新事物不斷產(chǎn)生發(fā)展，代替舊的事物。

　　沈從文《長河·人與地》：“一涉革命，糾紛隨來，到處不免流淚流血。最重大的意義，即促進(jìn)人事上的新陳代謝。”

　　梁斌《漫談<紅旗譜>的創(chuàng)作》：“社會(huì)生活變動(dòng)，雖然基本詞匯不動(dòng)，但部分詞匯卻在新陳代謝，它會(huì)增加一部分，揚(yáng)棄一部分。”

　　影響因素 

　　新陳代謝是在無知覺情況下時(shí)刻不停的進(jìn)行得體內(nèi)活動(dòng)，包括心臟的跳動(dòng)、保持體溫和呼吸。新陳代謝受下列因素影響：

　　年齡

　　一個(gè)人越年輕，新陳代謝的速度就越快。這是由于身體在生長造成的，尤其在嬰幼兒時(shí)間和青少年時(shí)期速度更快。

　　身體表皮

　　身體表皮面積越大，新陳代謝就越快。兩個(gè)體重相同體現(xiàn)不同的人，個(gè)矮的會(huì)比個(gè)高的新陳代謝慢一些。

　　個(gè)高的人因?yàn)楸砥っ娣e大，身體撒熱快，所以需要加快新陳代謝的謝速度而而產(chǎn)生熱量。

　　性別

　　男性通常比女性的新陳代謝速度快。普遍認(rèn)為這是由于男性身體里的肌肉組織的比例更大。肌肉組織即使在人休息的時(shí)候也在活動(dòng)，而脂肪組織卻不活動(dòng)。

　　運(yùn)動(dòng)

　　距離的體育運(yùn)動(dòng)過程中和活動(dòng)結(jié)束后的幾個(gè)小時(shí)內(nèi)都會(huì)加速身體的新陳代謝。