芝麻菠菜

      配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

      做法：菠菜焯后，切段入盤，加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

      功效：補(bǔ)肝益腎，開胸潤燥。

      冰糖蓮子百合

      配料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

      做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。

      功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。

      玄參紅棗茶

      配料：：玄參10克，紅棗20枚。

      做法：紅棗洗凈去核。連同玄參一起放入鍋內(nèi)，用清水4杯，以慢火煎至2杯。熄火后擱置30分鐘再飲用。

      功效：口服每日1～3次，每次150～200毫升。滋陰涼血，利尿止咳。

      雙耳冬菇

      配料：水發(fā)銀耳、木耳、冬菇各100克，精瘦肉150克，雞湯適量，黃酒、香油、鹽、淀粉各少許。

      做法：將上料摘好洗凈放鍋內(nèi)，置火上，用雞湯或精瘦肉湯爆燉熟透時，放入鹽、黃酒、香油少許再調(diào)入淀粉汁，待湯汁黏稠明亮?xí)r即可。

      功效：益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。

      黃精雞翅

      配料：黃精60克，雞翅10支，大豆50克，核桃仁、海帶各30克，調(diào)味品適量。

      做法：黃精洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，熬取汁液，將大豆洗凈，熱水中浸泡一夜，海帶洗凈泡發(fā)，切成條狀，雞翅洗凈瀝干水、鍋中放水、下入雞翅，再放入黃精汁、大豆、海帶和調(diào)味品，加鍋蓋煮30分鐘以上即可。

      功效：黃精雞翅有健脾潤肺、滋陰益精、補(bǔ)腦增壽的作用，是補(bǔ)肺佳品。黃精自古以來一直被視為延緩衰老、延年益壽的珍貴中藥，為服食保健的常用藥。不過黃精雖好，但它的藥性比較滋膩，所以平時總覺得胃脘脹滿，咳嗽痰多，舌苔白膩的人不宜單獨(dú)應(yīng)用。生黃精有一定的刺激性，所以一般都是蒸熟后食用。

      靈芝紅棗烏雞煲

      配料：烏雞1只，靈芝25克，菜膽50克、黃酒10克，雞精，味精各2克，雞油30克，構(gòu)把子20克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

      做法：靈芝切成片，用鱉血炒制，烏骨雞去毛、內(nèi)臟及爪洗凈，紅棗去核洗凈，竹筍用溫水發(fā)透，菜膽洗凈。蔥切段。靈芝、烏雞、料酒、姜、蔥、紅棗同入袋內(nèi)。加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火煲25分鐘，加竹筍、菜膽、枸杞子、雞精、味精、鹽、雞油煮熟即成。