1分鐘就可以學會的6種花樣餛飩包法【薺菜鮮肉餛飩】

食材：
豬絞肉 500克
薺菜 1000克
蔥 半根
姜 1小塊
鹽 1小勺
雞精 少許
細砂糖 少許
淀粉 1大勺
白胡椒粉 1小勺
香油 1大勺


做法：
1.蔥姜切碎后加入料理機種加入少許冷開水攪打成蔥姜汁備用。（蔥姜汁可以更好的入味）



2.取一個大的容器，加入絞肉加入鹽，雞精，細砂糖攪拌朝一個方向均勻，直至開始有粘性出現后加入蔥姜汁（分3次加邊加邊攪拌，讓絞肉充分吸收蔥姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉攪拌均勻后加入香油即可。











3.薺菜洗凈焯水，撈出用冷水沖涼擠干后切成碎末加入拌好的絞肉中攪拌均勻即可。





餛飩的包法：
1.蓮花式包法

2.北方的元寶式包法

3.一分鐘就能學會的溫州大餛飩包法

4.花蓮扁食包法：

5.縐紗大餛飩包法

6.廣式云吞包法