苗種培育叉尾魚回種苗是關(guān)鍵?，F(xiàn)在其魚苗數(shù)量和質(zhì)量都不能滿足市場(chǎng)需求，叉尾魚的親本引進(jìn)時(shí)間過長(zhǎng)，造成退化變異，病害增多。所以目前要著重抓好三個(gè)方面的問題。

　　1.親本引進(jìn)培育。首先要搞好親本引進(jìn)。要選擇正規(guī)的魚回魚原種場(chǎng)或良種場(chǎng)引進(jìn)親本魚種，要求品種天然、純正、優(yōu)良，同時(shí)親本引進(jìn)時(shí)要進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，確保其品質(zhì)，并不攜帶任何病毒。其次要強(qiáng)化親本培育。在親魚培育時(shí)期，要選擇體質(zhì)健壯、生長(zhǎng)性能良好的4～5齡魚作為親魚，按雌雄1∶1的比例配組。親魚池面積3～5畝，每畝放養(yǎng)60～80尾，約150～200kg，同時(shí)搭養(yǎng)少量鰱、鳙魚種，以便改善池塘水質(zhì)。親魚在越冬前，要采取強(qiáng)化培育措施，讓親魚積累一定的營(yíng)養(yǎng)，既是懷卵的物質(zhì)基礎(chǔ)，又能使之順利越冬。冬天只要水溫在10℃以上，親魚尚能少量攝食，須適量投喂一些飼料。產(chǎn)前培育最為重要，即在開春后加強(qiáng)投喂，精心管理。先將池水換去一部分，加注新水，水溫上升后，親魚攝食日漸旺盛，因此要逐步加大投喂量，并適當(dāng)增加一些動(dòng)物性飼料，如畜禽內(nèi)臟、小魚蝦等。為了提高親魚池中水溫，可將水位適當(dāng)降低，同時(shí)注意加強(qiáng)沖水。

　　2.魚苗培育管理。魚苗出膜后2～3天便收集起來先進(jìn)行暫養(yǎng)。暫養(yǎng)池以面積1～2m2水泥池較好，每平方米可暫養(yǎng)魚苗1～1.5萬尾。池內(nèi)需有微流水，2～3天后要投喂些適口飼料。以輪蟲最好，不足時(shí)也可投喂人工粉狀配合飼料。魚苗經(jīng)5～6天暫養(yǎng)后便可轉(zhuǎn)入專池培育夏花。夏花培育可用有流水的水泥池或面積較小的土池培育，水深0.7～1m，先用常規(guī)方法進(jìn)行消毒。藥物毒性消失后施基肥培育浮游動(dòng)物。魚苗下池前用8g/m3硫酸銅溶液洗浴10～20分鐘，進(jìn)行消毒。流水水泥池每立方米水體可放苗8000尾，土池每畝放苗5～8萬尾。魚苗下池初2～3天，由于池中有豐富的天然餌料，一般不需投餌，以后必須投喂人工飼料。人工配合飼料的主要成分為魚粉、玉米粉、黃豆粉、維生素和礦物質(zhì)等，要求蛋白質(zhì)含量為35%～40%。日投量要根據(jù)天氣、水溫、魚的攝食情況而定，以投喂后半小時(shí)內(nèi)吃完為宜。整個(gè)魚苗飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常注入新水，進(jìn)水都要過濾，水中溶氧應(yīng)保持在4mg/l以上。大約培育20天左右，魚苗可長(zhǎng)成體長(zhǎng)4cm左右的夏花魚種。

　　3.魚種飼養(yǎng)管理。山區(qū)庫(kù)區(qū)養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾魚回最適宜使用大規(guī)格魚種。因此這個(gè)階段是將夏花經(jīng)過一段時(shí)間飼養(yǎng)，培育為大規(guī)格和體質(zhì)健壯的魚種。魚種池3～5畝為宜，水深1.3～1.5m。放養(yǎng)方式分主養(yǎng)和混養(yǎng)兩種，主養(yǎng)畝放夏花6000～8000尾，白鰱夏花1000尾左右；混養(yǎng)畝放夏花1000～2000尾，白鰱夏花2000尾左右，鳙魚夏花500尾，草魚夏花1000～1200尾。常以混養(yǎng)方式較好，因?yàn)轹桏~主食浮游生物，與魚回魚種混養(yǎng)既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影響水質(zhì)，又可提高水體的利用率，增加魚種總產(chǎn)量。投喂以人工飼料為主，兼施少量有機(jī)肥。飼料應(yīng)加工成細(xì)顆粒狀，含粗蛋白量在35%左右，日投量一般為魚體總重的3%～5%，上、下午各投喂1次。飼養(yǎng)期間要注意適量注水或換水，以改善水質(zhì)，保持池水溶氧在3mg/l以上。

　　水面選擇斑點(diǎn)叉尾魚回是溫水性淡水魚類，適溫范圍0～38℃，最適生長(zhǎng)溫度為21~26℃，在水溫低于10℃時(shí)，基本停止攝食和生長(zhǎng)。在純淡水中生長(zhǎng)良好，在鹽度為1．4%的水中仍能生活。所以，池塘養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾魚回時(shí)，要求水源穩(wěn)定、水溫適宜、水質(zhì)良好，無任何污染，且進(jìn)、排水方便，面積3～6畝，水深1.5～2m為宜，養(yǎng)殖方式既可以單養(yǎng)，也可混養(yǎng)，一般混養(yǎng)效果比較好。

　　水庫(kù)養(yǎng)殖時(shí)，適宜于網(wǎng)箱養(yǎng)殖。用于網(wǎng)箱養(yǎng)殖的水庫(kù)，必須水溫常年在0～38℃之間，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)，水源穩(wěn)定且無污染源，庫(kù)面常年風(fēng)力0～6級(jí)，冬季不封冰，并要求庫(kù)區(qū)植被良好，年降水量適中，且交通方便，水面開闊，避風(fēng)向陽(yáng)，光照充足，環(huán)境安靜。

　　魚種放養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾魚回成魚養(yǎng)殖成活率高，時(shí)間較短，對(duì)養(yǎng)殖條件要求也不很嚴(yán)格。目前主要是池塘養(yǎng)殖，一般混養(yǎng)較多，適宜于與斑點(diǎn)叉尾魚回混養(yǎng)的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和羅非魚。一般每畝放養(yǎng)魚回魚600～650尾，同時(shí)搭配少量的鰱、鳙魚種，或每畝放養(yǎng)魚回魚400～450尾，搭配鰱、鳙、草、鳊魚種400尾左右。

　　斑點(diǎn)叉尾魚回網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，常采用二級(jí)放養(yǎng)。第一級(jí)從10cm長(zhǎng)養(yǎng)到尾重150g，第二級(jí)從150g養(yǎng)到750～1500g，也可以直接從50g的魚種養(yǎng)至成魚。8～10cm規(guī)格魚種放養(yǎng)密度為350～400尾/m2，個(gè)體150g重的魚種養(yǎng)殖密度為150～250尾/m2。斑點(diǎn)叉尾魚回性情溫馴，有集群習(xí)性，易于捕撈，隨著魚體不斷長(zhǎng)大，為調(diào)節(jié)好養(yǎng)殖密度，提高效益，可分批起捕上市及輪捕輪放。

　　科學(xué)投喂斑點(diǎn)叉尾魚魚回原來屬于肉食性魚類，經(jīng)多年養(yǎng)殖馴化，已轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾参镄燥暳蠟橹鞯碾s食性魚類，主要攝食對(duì)象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動(dòng)物、輪蟲、有機(jī)碎屑及大型藻類。在養(yǎng)殖中，飼料配方和投喂技術(shù)對(duì)魚回魚的生長(zhǎng)很重要，我國(guó)加工飼料的原料，主要有魚粉、大豆粉、小麥粉和玉米粉等，粗蛋白含量在25%～35%之間。池塘養(yǎng)殖時(shí)，飼料最好加工成沉性和浮性兩種顆粒，當(dāng)水溫在15℃以上時(shí)，投喂浮性飼料；水溫低于15℃時(shí)，投喂沉性飼料。每天投喂兩次，即上、下午各1次，投餌范圍應(yīng)盡量擴(kuò)大些。每天觀察魚的攝食情況，及時(shí)調(diào)整投餌率。斑點(diǎn)叉尾魚回對(duì)低氧的耐受能力相對(duì)較差，為防止浮頭和泛池，要經(jīng)常更換池水，以保持清新的水質(zhì)，魚池中水的溶氧應(yīng)經(jīng)常保持在3mg/l以上。

　　水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，可投喂全價(jià)配合飼料，也可投喂糠、麩、魚粉、豆餅、玉米等原料配制而成的顆粒飼料。但要求蛋白質(zhì)含量須達(dá)到34%～36%，在魚體長(zhǎng)到6cm以前投喂粉狀飼料，6cm以后可使用粒徑2～4mm的顆粒飼料，一般水溫在10～36℃的情況下均可投喂。在投喂時(shí)首先要進(jìn)行馴化。斑點(diǎn)叉尾魚回雖為底層魚，但經(jīng)馴化也可上浮搶食。

　　一般魚種進(jìn)箱后必須進(jìn)行一周的馴化，馴化方法是馴化時(shí)先敲擊飼料桶或盆，使之形成條件反射。每日馴化兩次，在上午7～8時(shí)和下午4～5時(shí)，按照“慢～快～慢”的節(jié)奏和“少～多～少”的原則掌握投飼速度與投喂量。投喂量應(yīng)根據(jù)水溫、魚類規(guī)格及其實(shí)際攝食情況靈活掌握，每次投喂以魚不再集群搶食為止。一般在魚苗培育階段，日投飼量占魚體總重的8%，成魚階段在水溫15～21℃時(shí)，投喂量為魚體總重的3%，15℃以下時(shí)為1%，每天投喂上午占40%，下午占60%。另外，斑點(diǎn)叉尾魚回喜歡在陰暗的光線下攝食，有晝伏夜出的習(xí)慣，故夏季可在網(wǎng)箱附近掛上黑光燈誘蟲為食，利用庫(kù)區(qū)昆蟲資源多的優(yōu)勢(shì)養(yǎng)魚。

　　日常管理養(yǎng)殖斑點(diǎn)叉尾魚回，日常管理十分很重要。主要做好以下幾項(xiàng)工作：

　?。?）定期檢查。養(yǎng)殖中應(yīng)操作規(guī)范，定期檢查魚類生長(zhǎng)情況，認(rèn)真觀察，分析魚情，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，做好池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖日志，記錄每天水溫、攝食、投喂、死魚及病害相關(guān)情況，以利積累經(jīng)驗(yàn)。

　?。?）調(diào)節(jié)水質(zhì)。池塘養(yǎng)殖時(shí)，要經(jīng)常更換池水，保持清新的水質(zhì)，嚴(yán)防浮頭和泛池，溶氧應(yīng)經(jīng)常保持在3mg/L以上。水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖時(shí)，要經(jīng)常刷箱，洗掉網(wǎng)箱污物及附著藻類，使水體充分交換，還要定期查箱，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)修補(bǔ)，以免跑魚或兇猛魚類入箱。必要時(shí)還要不斷調(diào)整網(wǎng)箱，隨著水庫(kù)水位漲落，把網(wǎng)箱調(diào)節(jié)到水深適宜的位置。

　?。?）防治魚病。斑點(diǎn)叉尾魚回疾病較多，尤以病毒性疾病危害較大，因此必須以預(yù)防為主，除注意常規(guī)消毒外，堅(jiān)持不喂變質(zhì)飼料，并定期進(jìn)行藥物預(yù)防。腸道敗血癥是其常見病，各種規(guī)格魚均易感染，可采取每100kg飼料中加0.18kg土霉素投喂治療。此外口絲蟲病和小瓜蟲病是由口絲蟲和小瓜蟲寄生魚體皮膚及鰓組織引起的，防止這些寄生蟲應(yīng)在放種時(shí)用8g/㎡硫酸銅浸洗魚體15～20分鐘。

　　加工營(yíng)銷加工營(yíng)銷是魚回魚養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加工營(yíng)銷搞得好，就能拉動(dòng)養(yǎng)殖生產(chǎn)。如何搞好加工營(yíng)銷呢？

　?。?）注重質(zhì)量安全。山區(qū)庫(kù)區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)魚回魚，不但要實(shí)行區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)，堅(jiān)持高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，把以魚回魚產(chǎn)品出口為主產(chǎn)品的產(chǎn)量搞上去，而且還應(yīng)嚴(yán)格按照無公害化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，以國(guó)際市場(chǎng)的要求生產(chǎn)，走外向型道路，把以安全衛(wèi)生為主的質(zhì)量搞上去。要不斷推廣健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖和無公害養(yǎng)殖的新技術(shù)，使自己的產(chǎn)品質(zhì)量過硬，貨真價(jià)實(shí)，真正達(dá)到綠色無公害。主要是在養(yǎng)殖過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境、水質(zhì)、土壤、生產(chǎn)投入品(飼料、添加劑、藥物等)的監(jiān)控，加強(qiáng)水產(chǎn)品無公害基地建設(shè)，生產(chǎn)出符合國(guó)內(nèi)、國(guó)際安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品，爭(zhēng)取進(jìn)入大中城市和超市，乃至出口創(chuàng)匯。

　?。?）注重加工增值。魚回魚肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是無肌間肉刺，食用加工十分方便、快捷，可鮮銷，可加工成魚片，可進(jìn)超市，可上連鎖經(jīng)營(yíng)，可加工成方便食品，可作為成微波食品……這些對(duì)于生活節(jié)奏快的現(xiàn)代人有著強(qiáng)大的吸引力，所以一直有著極好的市場(chǎng)，尤其是出口形勢(shì)比較樂觀。象美國(guó)人對(duì)魚回魚就情有獨(dú)鐘，據(jù)有關(guān)專家估計(jì)，僅美國(guó)市場(chǎng)的需求量每年在10萬噸以上，而我國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)能力目前只有10萬噸左右，出口前景十分廣闊。山區(qū)庫(kù)區(qū)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)者應(yīng)依托國(guó)內(nèi)出口加工龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)訂單式生產(chǎn)。同時(shí)，加工出口企業(yè)應(yīng)把握國(guó)際市場(chǎng)信息，不斷提高加工技術(shù)，確保加工增值，出口創(chuàng)匯。

　?。?）注重營(yíng)銷策略。要改變過去單季賣魚的習(xí)慣，開展“隨養(yǎng)隨賣”，什么時(shí)候賺錢什么時(shí)候賣。如節(jié)假日或重大活動(dòng)的時(shí)候可隨時(shí)上市；還可以上門到相關(guān)單位或個(gè)人家庭聯(lián)系銷售。同時(shí)要抓好地域性價(jià)差信息的機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)異地銷售；還可以網(wǎng)上銷售、展會(huì)推銷；必要時(shí)還可以魚換取生產(chǎn)資料和生活資料；另外，通過垂釣上市不但可以解決賣難問題。要高度重視國(guó)際市場(chǎng)，搞好魚回魚加工出口創(chuàng)匯。

　　（4）注重品牌經(jīng)營(yíng)。既要生產(chǎn)出品質(zhì)好、適銷對(duì)路的優(yōu)質(zhì)魚回魚產(chǎn)品，還要注重品牌樹立，利用山區(qū)庫(kù)區(qū)自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)、無公害優(yōu)勢(shì)、綠色環(huán)保優(yōu)勢(shì)，做大、做強(qiáng)山區(qū)庫(kù)區(qū)魚回魚品牌，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。 
                             

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