“嶗山中華鱘”仙胎魚

　　有“嶗山中華鱘”之稱的嶗山仙胎魚，由于生存條件的惡化一度瀕臨滅絕。從2003年開始，本市啟動仙胎魚拯救行動，時隔8年之后，這一“嶗山第一魚”終于成功復出。21日，記者采訪獲悉，在嶗山區(qū)王哥莊街道的仙胎魚繁育基地，10萬尾仙胎魚生長良好，將于下月上市。與此同時，為保護仙胎魚產(chǎn)業(yè)，嶗山仙胎魚良種繁育基地、健康養(yǎng)殖基地和種質資源保護區(qū)也將分別設立，島城仙 胎魚有望由此實現(xiàn)規(guī)?；庇?、上市。

　　近日，在位于嶗山區(qū)王哥莊街道內的仙胎魚繁育基地，記者看到了長勢喜人的仙胎魚。在一個大池子里，黑青色的仙胎魚歡快地游來游去，從背上看，這種魚外形有些像鰱魚，但比鰱魚修長，游動速度特別快。稍微晃動一下水池，原本還在安靜游弋的仙胎魚眨眼之間就竄到了一米之外。

　　“這種魚可精了，根本抓不住。”基地相關負責人說，這池仙胎魚是去年繁育的苗。從掛著的標識牌可以看到，這池仙胎魚的產(chǎn)卵時間為2010年10月7日，出苗時間為10月14日至16日，產(chǎn)卵量為30萬粒，出苗量為15萬尾。

　　據(jù)介紹，仙胎魚對水質和水溫要求嚴格，仙胎魚繁育期間需要保溫在18℃以上，基地特意從韓國進口了加熱器給仙胎魚保溫。市海洋與漁業(yè)局相關負責人告訴記者，為了給仙胎魚找個“安樂窩”，圍繞著水質和水量兩條主線，他們最后確定了嶗山的兩個養(yǎng)殖場和黃海水產(chǎn)研究所鰲山基地。2011年春，養(yǎng)殖場共放養(yǎng)魚苗10萬尾，經(jīng)過科學的養(yǎng)殖管理，生長良好，已經(jīng)長到了十幾厘米，這些仙胎魚已經(jīng)具備上市條件。

　　已育苗100多萬尾

　　據(jù)介紹，由于興建水庫、攔河筑壩以及河水污染等因素，使嶗山仙胎魚賴以生存的回游通道中斷，仙胎魚一度處于瀕臨絕跡境地。有關調查顯示，2003年，嶗山仙胎魚的數(shù)量已不足100尾。近幾年來，本市致力于嶗山仙胎魚的良種繁育和養(yǎng)殖開發(fā)，撥付專款用于仙胎魚的良種繁育和健康養(yǎng)殖。2009年，中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所開始在鰲山基地內設立嶗山仙胎魚良種繁育和養(yǎng)殖車間，采捕嶗山水系自然群體親魚進行培育和苗種繁育。

　　“通過采取一系列的溫度控制、營養(yǎng)強化、光照控制等先進技術措施，去年我們共培育出商品苗種100多萬尾，還建立了嶗山仙胎魚工廠化育苗技術規(guī)程，為推進仙胎魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化進程打下基礎?！敝袊a(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所相關負責人介紹說。

　　將建專區(qū)保護仙胎魚種質資源

　　市海洋與漁業(yè)局相關負責人介紹說，仙胎魚的復出來之不易，為切實保護好這一珍貴資源，下一步，本市將出臺一系列措施，為仙胎魚保駕護航。

據(jù)介紹，近期，嶗山仙胎魚良種繁育基地和嶗山仙胎魚健康養(yǎng)殖基地將分別掛牌成立。其中，嶗山仙胎魚良種繁育基地結合黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)遺傳育種中心，配套先進的設施裝備，建立專業(yè)的嶗山仙胎魚良種繁育基地，強化良種引進與培育，實 現(xiàn)仙胎魚的良種供應，同時申報國家級嶗山仙胎魚原良種場；嶗山仙胎魚健康養(yǎng)殖基地選址嶗山區(qū)王哥莊街道，擬規(guī)劃建設一處花園式的養(yǎng)殖基地和高檔優(yōu)雅養(yǎng)生會所，按照工業(yè)化發(fā)展觀念，實施工廠化循環(huán)水設計，建設成集健康養(yǎng)殖、旅游觀光、時尚消費于一體的現(xiàn)代化園區(qū)，全力提升嶗山仙胎魚的品牌地位。

　　此外，還將規(guī)劃建設一處嶗山仙胎魚種質資源保護區(qū)，在嶗山旅游區(qū)選擇一處適宜的水系流域，投資建設必要的保護設施，保證嶗山仙胎魚的自然棲息地不受到自然和人為因素干擾；通過嚴格的監(jiān)測和管理手段，防止人為因素造成對仙胎魚棲息地域和水源地的影響，從而對嶗山仙胎魚的生存環(huán)境進行全面的保護。

　　身價不菲每100克曾賣到50元

　　仙胎魚作為一種高檔魚類，上市后其價格會不會高得離譜？對此，記者采訪相關人士時獲悉，仙胎魚目前資源稀少，物以稀為貴，上市后價格肯定不會便宜，具體價格目前還不確定。

　　據(jù)介紹，2005年11月，青島流清河仙胎魚養(yǎng)殖基地曾經(jīng)將部分養(yǎng)成的仙胎魚投向市場，因為當時成魚的數(shù)量僅有數(shù)萬尾，飼養(yǎng)成本又非常高，因此當時的仙胎魚市場售價為每百克50元左右。

　　嶗山仙胎魚主要生活在水質清澈的山間小溪中，此魚奇特之處是聞起來有一股特殊的瓜香味道，且肉質細嫩。煎炸清燉皆可，其體內油脂和香脂的溶合可使香味發(fā)揮到極致。目前，島城10多家飯店的廚師們已研制出50多道仙胎魚菜肴，并將在8月24日舉行的嶗山仙胎魚專家論壇暨烹飪大賽上一顯身手。

　　記者了解到，考慮到仙胎魚的高品質，漁業(yè)部門將組織申報嶗山仙胎魚國家地理標志保護產(chǎn)品，同時申報嶗山仙胎魚有機產(chǎn)品認證，以更好地保護好嶗山仙胎魚這一青島嶗山獨有的珍稀品種的規(guī)范發(fā)展。

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　　起死回生大事記

　　●2003年，嶗山仙胎魚育苗及養(yǎng)殖技術研究項目相關專家調查發(fā)現(xiàn)，整個嶗山的仙胎魚減少到了一百尾左右。

　　●2004年，嶗山仙胎魚育苗及養(yǎng)殖技術研究項目取得突破性進展，開始仙胎魚的人工育苗實驗工作，并取得成功。

　　●2005年，經(jīng)過人工孵化、養(yǎng)殖，3萬尾經(jīng)過人工繁殖的仙胎魚開始“游”進市場，當年11月，青島流清河仙胎魚養(yǎng)殖基地將部分養(yǎng)成的仙胎魚投向市場。

　　●2009年，嶗山仙胎魚養(yǎng)殖基地運轉基本停滯，之前養(yǎng)殖的兩批各10萬尾仙胎魚由于種種原因全部“荒廢”，嶗山仙胎魚產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。同年，中國水產(chǎn)科學院黃海水產(chǎn)研究所開始在鰲山基地內設立嶗山仙胎魚良種繁育和養(yǎng)殖車間，采捕嶗山水系自然群體親魚進行培育和苗種繁育。

　　●2010年，嶗山養(yǎng)殖基地分別從嶗山和浙江引進不同種質的仙胎魚魚苗300尾和500尾，經(jīng)5個月的養(yǎng)殖管理培育成親魚。從10月開始進行苗種繁育，共培育苗種108萬尾，平均體長2.09厘米，活潑健康。

　　●2011年，嶗山養(yǎng)殖場共放養(yǎng)魚苗10萬條，經(jīng)過科學的養(yǎng)殖管理，生長良好，這些仙胎魚已經(jīng)具備上市條件。

　　-小資料

　　仙胎魚的美麗傳說

　　關于仙胎魚的來歷，有一個美麗的傳說。據(jù)說，當年過海的八仙一行從蓬萊仙島來嶗山游玩時，何仙姑發(fā)現(xiàn)身后的白沙河雖清澈但缺少了游魚，于是便順手從身邊的一棵千年嶗山人參的枝杈上，擼了一把種子撒到溪水中。只見那人參種子一落進水里，立時變成了一條條奇特的小魚。因它出自何仙姑之手，山里人便給它取了個帶神話色彩的名字“仙胎魚”。

　　還有一種說法，有一位縣太爺?shù)綅魃揭暡鞛那?，見山民沒有吃的，難渡饑荒。于是，縣太爺當眾擼了一把柳葉，撒入溪流中。只見柳葉變成了許多小魚，山民就是靠著吃這些小魚渡過了饑荒。因此，后來人們稱這種小魚為“縣太魚”。時間久了，人們又叫成了現(xiàn)在的“仙胎魚”。(記者張偉陳浩杰)