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現(xiàn)如今藥食同源的觀念早已深入人心，像黃芪、當歸、人參、西洋參等原本在中藥店才能買到的藥材，在超市里已經(jīng)和八角、桂皮等調(diào)味料放在一起賣了。做菜或煲湯的時候放入一些具有保健功能的藥材，的確能夠加強食療的功效。在素食中，補氣的最佳食材當屬黃芪。經(jīng)常少量飲用黃芪大棗湯能夠有效改善脾胃虛弱、氣短乏力等癥，此外還能提高人體免疫力，增強抗病能力。
原料：生黃芪：15克、大棗：5枚
做法：將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮半小時，棄渣喝湯，每周飲用2-3次。 提示： 1. 如果氣虛、氣短比較嚴重，可將生黃芪換成炙黃芪，補氣功效更強。 2. 黃芪性偏溫，補氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內(nèi)停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。 以下關于黃芪的資料來源于網(wǎng)絡 http://care./index.php?itemid=1259 【產(chǎn)地分布】主產(chǎn)山西、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。吉林、甘肅、河北、陜西、遼寧等省亦產(chǎn)。野生或栽培。 【炮制方法】：黃芪：揀凈雜質(zhì)，除去殘留的根頭和空心較大者，用水浸泡，撈出，潤透后及時切片，曬干。蜜炙黃芪：取黃芪片，加煉熟蜂蜜與開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至變?yōu)辄S色、不粘手為度，取出，放涼。(每黃芪片100斤，用煉熟蜂蜜25～30斤) 【性味歸經(jīng)】甘，微溫。歸脾、肺經(jīng)。 【功效主治】補氣升陽，益衛(wèi)固表，利水消腫，托瘡生肌。用于氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛浮腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。 【化學成分】膜莢黃芪：根含2’4’一二羥氧基異黃烷(2’4’-Dihydroxy-0，6－Dimethoxy- Isoflavane)、γ-氨基丁酸0.024～0.036%及微量葉酸。尚含毛蕊異黃酮(Calycosin)、芒柄花黃素（Formononetin）、新三萜環(huán)黃芪醇（Cycloastragenol）等。 蒙古黃芪：根含β－谷甾醇、D－β－天冬素（D－β－Asparagine）、黃芪多糖、胡蘿卜甙、r－氨基丁酸及多種氨基酸。尚含硒0.04～0.08ppm。 文章來源： 中國食療網(wǎng) 【用量用法】10～15g。補氣升陽宜炙用，其他宜生用。 【使用注意】本品甘溫升補止汗，易于助火斂邪，故表實邪盛、氣滯濕阻、食積內(nèi)停、陰虛陽亢、瘡癰毒盛者，均不宜用。 黃芪具有補氣升陽、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫的功效，臨床上可用它來主治許多病癥。1、治脾胃虛弱，癥見食少倦怠，氣虛血脫，崩漏，帶下，便函溏，久瀉，脫肛，子宮脫垂，胃下垂。2、治表虛自汗、盜汗。3、用于氣血不足所致癰疽不潰或潰久不斂。4、適用于氣虛失運、水濕停聚引起援助體面目浮腫、小便不利。黃芪的作用很多，臨床用途也比較廣泛，腫瘤患者使用黃芪主要是利用了它的補氣脾生血、固表止汗與利水之功。放化療期間的患者，通常都伴有脾胃虛弱、納食不佳、疲乏倦?yún)?、血象下降，大量使用藥芪能有力扭轉(zhuǎn)這類癥狀。對于癌性發(fā)熱出汗或體虛自汗患者，藥方中也多加入黃芪，能固表止汗。胸水、腹水與心包各液病人，用黃芪能利尿退腫。 使用黃芪時，需注意黃芪有生黃芪、灸黃芪之分。灸黃芪區(qū)用于補中益氣升陽，而利水、因表、托毒生肌多生用。因本藥性偏溫，補氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內(nèi)停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。黃芪用量可大至30-60g，但需注意不要太過量，否則會致胸悶。 黃芪臨床應用范圍甚廣，其味甘，性微溫。金元醫(yī)家張元素總結(jié)黃芪之功用有五，曰：補諸虛不足，一也；益元氣，二也；壯脾胃，三也，去肌熱，四也；排膿止痛，活血生血，內(nèi)托陰疽，為瘡家圣藥，五也。本呂具有補氣升陽、固表止汗、托瘡生肌、利水退腫等多項功效。臨證常用于治療以下一些病癥： 氣虛衰弱，倦怠乏力，或見中氣下陷，脫肛、子宮脫垂等癥?？膳淙藚ⅰⅫh參、白術、炙甘草、升麻、柴胡等藥同用，補中益氣湯為其代表方。表虛自汗。經(jīng)常汗出不止，動則尤甚，是為自汗，多見于陽虛、氣虛，外感表虛之證亦常見之。多與白術、防風及其它收斂止汗藥如浮小麥、牡蠣、麻黃根等配伍使用，方如玉屏風散。 氣血不足，以至于瘡瘍內(nèi)陷，膿成不潰，或潰后久不收口。黃芪有“瘡家圣藥”之稱，對于上述病癥，用之可托毒外出，促使瘡瘍盡早愈合，方如托里十補散。 水腫、腳氣。黃芪有利水退腫之功，若是氣虛水腫之證則更為適宜，常配白術、茯苓、防已等利水滲濕藥同用，方如防已黃芪湯。 中風偏癱，半身不遂，證屬氣虛推動無力，而致血行不暢，瘀阻絡脈者?？芍赜命S芪為主藥，再加紅花、桃紅、當歸、川芎、地龍等活血通絡之品，可收益氣祛瘀，通經(jīng)活絡之效，方如補陽還五湯。 此外，本品用治消渴之癥亦頗有效，常合生地、麥冬、天花粉、山藥等養(yǎng)陰生津之品服用，方如玉液湯?，F(xiàn)時中藥房一般備有生黃芪與炙黃芪，后者多以蜜炙。舉凡固表止汗、利水退腫、托瘡生肌、活血通絡多用生品；而益氣升陽則以選用炙黃芪為佳。 黃芪，早見于《本經(jīng)》，具有補中、益氣、益衛(wèi)固表、利水消腫、托瘡生肌之功。其作用多表現(xiàn)為對機體的雙向調(diào)節(jié)作用。1 對血壓的調(diào)節(jié)、2 對體溫的調(diào)節(jié)3 對汗液、尿液的調(diào)節(jié)4對大便的調(diào)節(jié)5托毒與斂瘡。中草藥中許多藥物具有雙向調(diào)節(jié)作用，黃芪是一味有代表性的藥物，中藥的這種雙向調(diào)節(jié)作用引起世界醫(yī)學界的廣泛重視。值得進一步深入研究與探討。 黃芪性微溫，味甘，功能補氣升陽，益氣固表，托毒生肌，利水退腫，適用于自汗，盜汗，血痹，浮腫，痛疽不潰，內(nèi)傷勞倦，脾虛瀉泄，脫肛及一切氣衰血虛之癥。 黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分，它能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，所以能提精神，抗疲勞，能提高免疫功能，增強抗病能力，對防止氣虛，感冒和感染頗為有效，還有強心利尿作和降壓作用；含有微量元素硒，硒是癌癥的天敵，所以黃芪有抗癌作用。 若水煎，每次用量9--30克；但有高熱，大渴，便秘等實熱癥者忌用。
用黃芪泡茶的神秘功效  黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，產(chǎn)于我國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內(nèi)蒙黃芪的乾燥根。清朝繡宮內(nèi)稱其為“補氣諸藥之最”，民間也流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。 中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷并將黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥，現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。用法：一日15~ 30g，或用至60g以下。 服用方法： ①每天用黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘后代茶飲用，可反復沖泡。 ②每天用黃芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，對氣血虛弱的人效果更佳。 ③取黃芪50克左右，煎湯以后，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。 ④還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。 黃芪紅棗茶:健脾益氣，調(diào)和營衛(wèi)。適用于自汗癥。黃芪補氣,紅棗補血,二者用于氣血虧損,偶爾喝一點紅棗茶有利于保持容光煥發(fā),有保健的功效 作法：將材料分別泡水片刻，洗凈。然后放到砂鍋里，倒入適量的水，開火煮開。煮開后關火，不要開鍋蓋，燜15分鐘就可以了。：由感冒引起的多汗癥不適用。 效果分析：黃芪含有豐富的卵磷脂及蛋白質(zhì)；紅棗能生津調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，促進第二性征發(fā)育；花生含有豐富的蛋白質(zhì)及油脂。 功能主治:黃芪：益氣升陽、固表止汗、利水消肝、托毒生肌。內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、脫肛、子宮下垂、吐血、便血、崩漏、自汗、盜汗、水腫、血痹、癰疽難潰或久潰不斂，以及一切氣虛血虧之證。 制法其實簡單：以產(chǎn)自甘肅的黃芪片若干，紅棗若干，用瓷鍋加水適量，煮沸后改文火煎煮1小時以上 養(yǎng)生秘訣——黃芪 《話說中藥》 黃芪 黃芪是豆科植物，它是一味常用的中藥。它的主要藥理作用是“益氣固表”，可以“利水”，也可以“托毒生肌”。什么是“益氣”呢？凡是中醫(yī)認為是“氣虛”、“氣血不足”、“中氣下陷”的情況，都可以用黃芪。平時體質(zhì)虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是“氣虛”的一種表現(xiàn)。貧血，則常屬“氣血不足”。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是“中氣下陷 ”。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫(yī)生的指導下服用。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī)稱為“表不固”，可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒。中醫(yī)有一個有名的方子，叫“玉屏風散”，有三味藥，主藥就是黃芪，是可以用來治療經(jīng)常性感冒的。 因為身體虛弱，或者年紀大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬于“氣虛”，也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫(yī)治療時，黃芪有時也是常用的中藥。 所謂“托毒生肌”，意為手術后傷口容易恢復，或使久不愈合的膿腫化膿生肌。 服用黃芪，應在醫(yī)生的指導下，針對個人體質(zhì)不同適量服用，黃芪的吃法很多，現(xiàn)介紹幾種: 1、每天用黃芪30克左右，水煎后服用?；蛩搴煤蟠栾嬘谩Ｓ命S芪30克，加枸杞子15克，水煎后服用，對氣血虛弱的人效果更佳。 2、取黃芪50克左右，煎湯以后，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。 3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。 93歲的朱良春為大家貢獻的保健方法 1.用半斤黃芪（qi）煮水 2.用煮出的黃芪水與薏米、綠豆、扁豆做粥 3.每天吃兩盅 83歲的陸廣莘為大家貢獻的家庭常備藥 防風通圣丸+補中益氣丸：治療感冒 胡適為啥常喝黃芪水 胡適先生開始與黃芪結(jié)下不解之緣是1920年的事情。那年秋天他因得病，吃了不少西藥，總不能完全見好。后來幸得名醫(yī)陸仲安先生診看，遂以黃芪為主藥醫(yī)好了他的病。時隔不久，胡適先生友人馬幼漁的弟弟患水腫，腫到肚腹以上，兩眼都不能睜開，眾醫(yī)均束手無策。陸仲安先生重用黃芪等藥，不出百日，便治好了他的病。也就從那時起，胡適先生便對黃芪有了比較透徹的了解。中年以后，他漸感疲憊不堪，力不從心，便常用黃芪泡水，代茶飲用。特別是在講課之前，總要先呷幾口黃芪水，以致精力倍增，講起話來聲如洪鐘，滔滔不絕。他于是還將這個“訣竅”告訴了周圍的人，也使他們受益匪淺。 黃芪，又名王孫、百藥棉、箭芪，為豆科植物黃芪或內(nèi)蒙黃芪的干燥根，主產(chǎn)于山西、甘肅、黑龍江、內(nèi)蒙古等地。以粗長、表皮皺紋稀少、質(zhì)堅而綿、粉性足、味甜者為優(yōu)。中醫(yī)學認為，黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。 胡適先生曾期望以科學實驗的方法來探討黃芪等中藥的奧秘，今天已變?yōu)榛钌默F(xiàn)實，越來越多的藥理研究證實祖國醫(yī)學有關黃芪的藥效認識是十分正確的。黃芪確有明顯的強壯作用。灌服黃芪的動物，增重快，血清總蛋白、白蛋白增高，游泳時間延長，尿量增加。黃芪還可降低動脈壓，減慢心率，舒張冠狀動脈，加強心肌收縮力，增加心輸出量，防治循環(huán)衰竭。對實驗性腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。 黃芪在中醫(yī)臨床上應用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體困倦，無力，氣短。取黃芪加防風、白術、甘草、生姜、大棗適量煎服，防治免疫功能低下，反復感冒。取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根，可治盜汗。以黃芪配白術、防己、生姜、大棗，可治水腫。黃芪與黨參、白術、甘草、枳殼、升麻、柴胡同用，可治脫肛、子宮或內(nèi)臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或產(chǎn)后便秘，欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗，既可治腹部冷痛、又可治關節(jié)、肌肉疼痛。以黃芪加穿山甲、皂角刺、當歸、川芎、銀花、白芷，可治癰疽內(nèi)膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內(nèi)金、陳皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是，脈細數(shù)、舌質(zhì)紅，屬中醫(yī)腎陰虛者，不宜服用。 黃芪泡茶補氣最簡便的方法 有氣虛癥狀的人是否非得上醫(yī)院治療不可呢？是不是就非得買回大包小包的中藥來煎熬呢？非也。有一種非常簡便易行的方法…… 在日常生活中，可能有不少人都有過這種體會，時感乏力，稍活動一下就出現(xiàn)心慌、氣促、易出汗，稍不留意就會感冒，而且一旦感冒了，癥狀往往就非常嚴重，常需掛點滴才能緩解。在悶熱的天氣里，只要在相對封閉一點的環(huán)境里呆的時間稍長一點，就會出現(xiàn)頭昏、胸悶、心慌、氣促等不適，更有甚者，即便是在寒冷的冬天，這種情形也時有發(fā)生。但這些癥狀雖然明顯，卻往往不需用藥，只需改變一下環(huán)境，換到一個通風的地方，癥狀即可自行緩解，雖也曾做過多項檢查，卻無一異常發(fā)現(xiàn)。西醫(yī)對此情況往往難以做出明確診斷，治療起來亦感非常棘手，而中醫(yī)對此則無論是解釋抑或是治療都可謂是得心應手。 那么，具有以上情形的人是不是就非得上醫(yī)院治療不可呢?是不是就非得買回大包小包的中藥來煎熬呢?非也。有一種非常簡便易行的方法，只需去附近的中藥店買點生黃芪回家，每次用15克泡水代茶飲，20天為一療程，一般一療程即可見效。 上述方法我是通過自己的親身經(jīng)歷得來的。那還是五六年前，我還是一個醫(yī)學院校的學生，時常會感到乏力、易疲勞、好出汗、極易感冒，且在人數(shù)眾多的場合，即便是門窗洞開，只要時間稍長一點，就會出現(xiàn)心慌胸悶，非得去室外呆一會才能緩解，真是深受其苦!后在一偶然的機會得到啟發(fā)，試著用生黃芪泡水代茶飲。沒想到大約堅持喝了20天左右，上述情形基本上就沒有再發(fā)生過。乏力、易疲勞癥狀明顯改善，感冒亦很少發(fā)生，即便是偶爾不慎感冒了，癥狀亦甚輕微，往往不需用藥或用很少量的藥即可痊愈。直到現(xiàn)在我仍不定期的喝點黃芪茶。走上臨床后，曾遇到不少有類似情況的病人，經(jīng)我建議后試飲黃芪茶，據(jù)反映此法確實非常有效。隨著臨床實踐的逐步深入，我發(fā)現(xiàn)黃芪茶的應用遠非如此，在一切伴有乏力、易疲勞等虛弱癥候的疾病治療中，均有輔助作用。 單味黃芪為什么會有如此神奇的療效呢?這要從兩個方面來闡述。 首先，從發(fā)病機理來看，所謂“邪之所湊，其氣必虛”，而此證則多屬肺氣虛弱。肺主氣，司呼吸，主管發(fā)散和肅降，即具有宣發(fā)衛(wèi)氣和輸精于皮毛的功能?，F(xiàn)肺氣虛弱，則其功能減弱，導致衛(wèi)表不固，抵御外邪侵襲的功能下降，故在遭受外邪侵襲時，極易發(fā)病，具體可表現(xiàn)為乏力、易感冒、心慌、胸悶等不適癥狀。而黃芪性甘溫，歸肺經(jīng)，有補氣升陽、益衛(wèi)固表之功能，飲用黃芪茶，即可達到補肺氣、固肌表的目的，使得肺司呼吸、主宣發(fā)的功能正常，抵御外邪侵襲的功能增強，從而達到治病強身的目的。 其次，從黃芪的藥理作用來看，黃芪一方面能促進骨髓細胞的分化，促進紅、白細胞的生成，使血液中白細胞總數(shù)及多核白細胞顯著增加，可明顯提高人體的免疫力。另一方面，能改善人體的新陳代謝，有強心、抗衰老的作用。黃芪對多種細菌和病毒還有直接或間接的殺滅能力。所以飲用黃芪茶，可明顯地增強體質(zhì)，提高人體的免疫力，達到“有病治病，無病強身”的目的。正因其有治病強身的功能，故將黃芪茶又稱作“黃芪健身茶”。 當然，任何藥物都有其適應證和禁忌證。黃芪既屬于藥物，則必然有其適應證和禁忌證。所以在選擇服用“黃芪健身茶”時，需注意以下幾點： 1確實屬于虛弱癥候。 2非感染病急性期(如同時伴有典型虛弱癥狀者除外)。 3無實熱證象(如有則需在“黃芪健身茶”中加入適量菊花、金銀花等藥性清涼的藥物)。 總之，“黃芪（qi）健身茶”可以隨病情變化而適當加入一些相關藥物，只要運用恰當，定可收到良好的療效。  別名 綿黃芪。 來源 為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus(Fisch．)Bge.var．mongholicus(Bge．)Hsiao的根。  植物 形態(tài)多年生草本。莖直立，上部有分枝。奇數(shù)羽狀復葉互生，小葉12～18對；小葉片廣橢圓形或橢圓形，下面被柔毛；托葉披針形?？偁罨ㄐ蛞干?；花萼鐘狀，密被短柔毛，具5萼齒；花冠黃色，旗瓣長圓狀倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有長爪；雄蕊10，二體；子房有長柄。莢果膜質(zhì)，半卵圓形，無毛?；ㄆ?～7月，果期7～9月。生于向陽草地及山坡；現(xiàn)廣為栽培。 采制 春、秋二季采挖，除去泥土、須根及根頭，曬至六七成干，理直扎捆后曬干。   產(chǎn)地 藥材主產(chǎn)于內(nèi)蒙古、山西、黑龍江。 性狀 根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，略扭曲，長30～90cm，直徑0.7～3.5cm。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規(guī)則縱皺紋及橫長皮孔，栓皮易剝落而露出黃白色皮部，有的可見網(wǎng)狀纖維束。質(zhì)堅韌，斷面強纖維性。氣微，味微甜，有豆腥味。 化學成分 含黃酮類成分毛蕊異黃酮(calycosin)、3-羥基-9，10-二甲氧基紫檀烷，還含黃芪皂苷I～Ⅷ(astragaloside I～Ⅷ)。 藥理 可使細胞的生理代謝作用增強，有促進骨髓造血細胞DNA合成、加快有核細胞分裂過程、減輕腎臟病變及利尿作用；對實驗性肝炎有保護作用。此外還有抗衰老、抗菌、降血壓、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用。 性味 性溫，味甘。 功能主治 補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。用于氣虛乏力，久瀉脫肛，自汗，水腫，子宮脫垂；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病，瘡口久不愈合。用量9～30g。 配伍應用 ①氣虛乏力，食少便溏：配人參、白術。②久瀉脫肛，子宮脫垂：配黨參、升麻、柴胡等。③表虛自汗：配白術、防風。④癰疽難潰，久潰不斂：配當歸、人參、肉桂。 附注 同屬植物膜莢黃芪Astragalus membranaceus(Fisch．)Bge的根同等入藥。 
冬季最實用驅(qū)寒暖身法寶—姜棗茶  一到冬天，大多數(shù)人尤其女孩子容易手腳冰涼，而且還容易生凍瘡。手腳冰涼的主要原因主要是冬天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環(huán)不暢，末稍神經(jīng)循環(huán)不好造成的。 生姜大棗茶，具有很好的驅(qū)寒暖身的作用，并不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。制作姜棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把里面的營養(yǎng)煮出來，才能更好的發(fā)揮藥效。煮的時候姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發(fā)出去，喝的時候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃姜的人，也可以喝姜棗茶的。嚴寒冬季，經(jīng)常喝一些，手腳都是暖的~ 姜棗茶 原料：大棗﹑生姜﹑冰糖（大棗與生姜的比例約為3:1） 【功效剖析】 大棗，味甘性溫；歸脾、胃經(jīng)；具有補中益氣，養(yǎng)血安神的作用。主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。因大棗含糖量較高，糖尿病人在吃降血糖的藥同時，應少吃腐乳。 生姜，味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發(fā)汗解表。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能。 做法：
1. 大棗用清水沖洗干凈，備用。 2. 將大棗去核，切成丁。
3. 生姜洗凈，去皮，切末。 4. 把切碎的大棗和姜放進鍋內(nèi)。
5. 加冷水，水沒過食材即可，小火慢慢煮。 6. 煮開后，把冰糖放進去。
7. 繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠即可。 8. 冷卻后裝瓶，放入冰箱。每次喝水時，舀兩大勺倒入沸水沖調(diào)即可。 溫馨提示： 1. 選材上要用大棗，因為只有大棗才有暖身驅(qū)寒的作用。 2. 大棗經(jīng)過切碎，再煮，里面的營養(yǎng)成分才會被煮出來。 3. 切碎的姜和棗要冷水下鍋，生姜的味道才會揮發(fā)出去。 4. 煮完后也可以往姜棗茶里面加一些蜂蜜，有很好的潤肺作用，但是要等到姜棗茶溫的時候再加蜂蜜。 5. 煮完的姜棗茶，冷卻后，裝入干凈的瓶子內(nèi)，放冰箱冷藏。什么時候喝水的時候舀上兩少，用開水一沖泡就可以喝了。 |
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