草菇為典型的高溫品種，27℃以下不結(jié)菇，顯著特點有五：長速特快、周期特短、味道特鮮、鮮存特難、鮮銷特少。特殊的生物學(xué)特性，給草菇的栽培生產(chǎn)和市場銷售帶來一定難度，尤其草菇的速生特點，要求栽培基料必須具有速效類營養(yǎng)物質(zhì)，才能滿足其快速生長對營養(yǎng)的需求。利用沼液浸泡和拌料，即可達到該目的。 　　1　原輔材料選擇與處理。棉籽殼、麥草、稻草、玉米芯、菌糠等均可：麥草、稻草等鍘成長30～40厘米的小段：玉米芯粉碎至5厘米左右直徑的顆粒；菌糠應(yīng)選棉籽殼基質(zhì)材料，粉碎曬干；沼液取自正常產(chǎn)氣的沼氣池，pH為7～7.5適宜。隨沼渣抽出后，自然瀝出的沼液，排放到水泥池中，也可挖土坑、鋪墊塑膜，使其自然進行曝氣，約一周即可使用；麥麩要求新鮮、無霉變；其他輔料可使用普通市售品。 　　2　基料配方及其處理。配方一：麥草(或稻草、玉米芯等)900千克，麥麩100千克，過磷酸鈣20千克，尿素5千克，石灰粉40千克，石膏粉5千克，菇病消20袋，食用菌三維營養(yǎng)精素480克。 　　選新鮮、無霉變的麥草，投入水池，將配方中一半的石灰粉撒入，然后灌入沼液至沒過麥草，約2天即可泡透，瀝水后加入其余輔料進行拌料，并進入下一道工序。 　　配方二：棉籽殼1000千克，過磷酸鈣20千克，尿素3千克，石灰粉30千克，菇病消20袋，食用菌三維營養(yǎng)精素480克。 　　配方三：菌糠500千克，棉籽殼450千克，麥麩50千克，過磷酸鈣25千克，石灰粉40千克，石膏粉5千克，尿素6千克，菇病消20袋，食用菌三維營養(yǎng)精素480克。 　　使用棉籽殼、玉米芯等原料時，應(yīng)當(dāng)進行堆酵處理：將原料加水充分拌勻，建成寬1米、高0.8～1米、長度20米以內(nèi)的長形料堆。當(dāng)料溫達到60℃時，即行翻堆。一般可進行3次翻堆，約需5～6天時間。 　　完成浸泡或發(fā)酵處理后，即可將三維精素噴人并充分拌勻，進入播種操作環(huán)節(jié)。 　　3　播種發(fā)菌。在床基上撒一層菌種，鋪一層料，再播一層菌種后，上面再鋪一層基料，料面上再播一層菌種，使成夾心播種形式，稍壓實后料床總體厚度為20厘米左右，播完后，料面上均勻覆一層土，厚2厘米左右，噴灑百病傻溶液后覆蓋塑膜。發(fā)菌期間保持30～35℃的發(fā)菌溫度，每日2次掀開塑膜通風(fēng)，以保證草菇菌絲“吸氧排碳”的需要。注意品溫達到38℃時，即應(yīng)加強通風(fēng)，以免繼續(xù)升高。 　　4　出菇管理條件。一般播種第7天即開始出菇，最早的第4天即有小菇蕾現(xiàn)出。此后，應(yīng)將塑膜揭去，將溫度設(shè)控在適宜范圍，即28～32℃。夜間多通風(fēng)，陰雨天全天通風(fēng)，早晨通風(fēng)，白天高溫時段內(nèi)少通風(fēng)或不通風(fēng)，保持空氣清新。保持63％～68％的基料含水率，90％左右的空氣濕度。滿足400～500勒克司的散射光。 　　5　采收及采后管理。一般現(xiàn)蕾后3天左右，子實體可達七八分熟。此時的草菇，包被不松、手捏硬實、商品質(zhì)量最高，應(yīng)及時采收。如繼續(xù)任其生長，約過數(shù)小時后，包被松軟甚至裂開，菌柄伸長，繼之菌蓋展開，幾乎無商品價值，只能自食或深加工。對此，適當(dāng)?shù)淖龇ㄊ牵簩幙刹稍缬绊懏a(chǎn)量，決不采老喪失價值。 　　采后應(yīng)及時清理料面，將菇腳、死蕾等清除出棚，凹陷處予以補土并整平。澆灌食用菌三維營養(yǎng)精素溶液，并即時噴灑適量清水將營養(yǎng)壓至土層內(nèi)，使之滲入土層下部和基料內(nèi)部。大棚進行全閉光措施，令其菌絲休養(yǎng)生息，3～7天后，待料面再度現(xiàn)蕾時，重復(fù)前述管理即可。