編輯本段基本資料

　　英文名稱：Acipenser gueldenstaeti Brandt學(xué) 名：Acipensergueldenstaedtii　　外 文 名：RussianSturgeon(E)　　別 名：俄國(guó)鱘、金龍王鱘。　　分 類：脊椎動(dòng)物門Chordata、脊椎動(dòng)物亞門Vertebrata、有頜總綱Gnathostomata、硬骨魚綱Osteichthyes、輻鰭魚亞綱Actinopterygii、軟骨硬磷下綱Chondrostei、鱘形目Acipenseriformes、鱘亞目Acipenseroidei、鱘科Acipenseridae、鱘亞科Acipenserinae、鱘屬Acipenser。

編輯本段形態(tài)特征

　　魚個(gè)體延長(zhǎng)，呈紡錘形，體高為全長(zhǎng)的12%-14%。在黑海個(gè)體全長(zhǎng)可達(dá)236厘米，體重115公斤，全長(zhǎng)最大達(dá)300厘米。在里海，其個(gè)體全長(zhǎng)可達(dá)215厘米，體重65公斤，全長(zhǎng)最大達(dá)235厘米。俄羅斯鱘頭長(zhǎng)為全長(zhǎng)的17%-19%，吻長(zhǎng)為全長(zhǎng)的4%-65%，吻短而鈍，略呈圓形。4根觸須位于吻端與口之間，更近吻端。須上無傘形纖毛。口小、橫裂、較突出，下唇中央斷開。在庫(kù)拉河，其口寬平均為頭長(zhǎng)的30.8%。鰓耙非扇形，鰓耙數(shù)15-31。體被5行骨板，在骨板行之間體表分布許多小骨板常稱小星。背骨板8-18枚，側(cè)骨板24-50枚，腹骨板6-13枚。背鰭不分枝，鰭條27-51；臀鰭不分枝，鰭條18-33。體色背部灰黑色、淺綠色或墨綠色，體側(cè)通?；液稚共炕疑蛏倭繖幟庶S色。幼魚背部呈藍(lán)色，腹部白色。

編輯本段分布情況

　　產(chǎn)于前蘇聯(lián)，主要棲息在里海和亞速海－－黑海水系內(nèi)。屬洄游性魚類，洄游到伏爾加河產(chǎn)卵，1993后保藏鱘引進(jìn)中國(guó)大連，并養(yǎng)殖成功。俄羅斯鱘個(gè)體大，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，經(jīng)人工馴化，成為工廠化、池塘、水庫(kù)養(yǎng)殖優(yōu)良品種。

編輯本段食性

　　俄羅斯鱘在黑海的西北部主食底棲軟體動(dòng)物，也攝食蝦、蟹等甲殼類及魚類。在亞速海，成魚主食軟體動(dòng)物、多毛綱及魚類。在多瑙河，幼魚以糠蝦、搖蚊幼蟲為食。在里海，其食物組成在不同時(shí)期略有差異。

編輯本段生活習(xí)性

　　俄羅斯鱘有兩種，一種是江海洄游性種群，主要棲息地為黑海水系。另一種是終生在淡水中生活的定棲性種群，主要棲息地為伏爾加河流域。俄羅斯鱘的生長(zhǎng)適宜溫度為18～25℃，最適溫度為20～24℃。幼魚主要以端足目甲殼動(dòng)物等小型底棲動(dòng)物為食物，成魚則主要捕食底棲魚類和搖蚊幼蟲，即隨著魚的生長(zhǎng)，其食性由近底棲營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)為底層營(yíng)養(yǎng)型。俄羅斯鱘的攝食強(qiáng)度有明顯的季節(jié)變化，夏季攝食強(qiáng)度最高，秋季減低，而冬季則幾乎不進(jìn)食。俄羅斯鱘主要分布在里海、亞速海和黑海，以及流入該些海域的河流。諸如庫(kù)拉河、烏拉爾河、捷列克河、伏爾加河、庫(kù)班河、頓河、第聶伯河、德聶斯特河和多瑙河。俄羅斯鱘除洄游性種群外，部分是終生在淡水中生活的定棲性種群。在伏爾加河棲息有定棲性種群。在里海和黑海俄羅斯鱘溯河洄游始于早春，在夏季中期和夏末達(dá)到高峰，結(jié)束于秋末。在伏爾加河，產(chǎn)卵洄游始于3月末或4月初，此時(shí)水溫1-4℃，6-7月時(shí)產(chǎn)卵群體達(dá)到高峰。當(dāng)水溫下降到6-8℃時(shí)溯河種群逐漸減少，至11月基本停止。　　春季洄游型當(dāng)年產(chǎn)卵，秋季洄游型翌年產(chǎn)卵。春季洄游型洄游距離通常離河口僅100-300公里，秋季洄游距離離?？?/a>數(shù)千公里。

編輯本段生長(zhǎng)特點(diǎn)

　　俄羅斯鱘，雌魚成熟多在12-16齡，雄魚成熟多在11-13齡。在伏爾加河雌魚產(chǎn)卵間期4-5年，雄魚2-3年。多瑙河雌魚產(chǎn)卵間期5-6年。伏爾加河成熟雌魚重14-18公斤，成熟系數(shù)141%。春季洄游型5月中旬至6月初繁殖，水溫89-12℃。在亞速海俄羅斯鱘性成熟提前1-2年。伏爾加河雌魚絕對(duì)懷卵量平均值266萬-294萬粒，相對(duì)懷卵量每公斤魚體重1.08萬-1.2萬粒，卵徑2.8×3.2-3.3×3.8毫米，卵粒重20.6毫克。

編輯本段科屬簡(jiǎn)介

　　鱘科Acipenseridae 分類學(xué)地位taxonomy　　|__真核生物域Eukarya　　|__動(dòng)物界Fauna　　|__脊索動(dòng)物門Chordata　　|__脊椎動(dòng)物亞門Vertebrata　　|__硬骨魚綱Osteichthyes　　|__腕鰭亞綱Subclasschondrostei　　|__鱘形目Acipenseriformes　　中華鱘　　體被五縱列骨板，有吻較短，能用尖長(zhǎng)的吻來攪動(dòng)泥沙，口在腹面，善于伸縮，便于攝食，口前面有四條觸須，喜食水底無脊推動(dòng)物和小魚。頭長(zhǎng)不到體長(zhǎng)的1/3。無齒?？谇熬哂|須2對(duì)。奇鰭悉具支鰭板。 中國(guó)常見的有中華鱘。北半球淡水溯河性魚類，每年上溯到長(zhǎng)江上游產(chǎn)卵，鱘魚卵大，為名貴的食品。幼魚在江中停留一段時(shí)間后回到海中?，F(xiàn)四川省應(yīng)用經(jīng)養(yǎng)催產(chǎn)法獲得成功，為人工繁殖鱘魚，擴(kuò)大大型水庫(kù)的養(yǎng)殖對(duì)象打下了基礎(chǔ)。我國(guó)還有淡水定居的鱘魚如達(dá)氏鱘和史氏鱘。鰉左右鰓孔在峽部會(huì)合。

編輯本段養(yǎng)殖技術(shù)

　　池塘咋養(yǎng)俄羅斯鱘　　俄羅斯鱘魚主要分布在里海、亞速海、黑海及與之相通的河流，在20世紀(jì)90年代初引進(jìn)我國(guó)，我省養(yǎng)殖戶也將俄羅斯鱘魚作為了養(yǎng)殖對(duì)象。由于它是新的淡水名特魚種，一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中還存在著技術(shù)缺陷，希望了解新的知識(shí)，提高養(yǎng)殖收益。為此，筆者特地走訪了成都市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)楊壯志，請(qǐng)他就相關(guān)技術(shù)進(jìn)行講解———我省的自然條件比較適合養(yǎng)殖名特優(yōu)魚種，其中包括鱘魚。鱘魚屬于亞冷水魚類，對(duì)水質(zhì)要求很嚴(yán)，要求完全無公害養(yǎng)殖。鱘魚品種很多，目前我省主要養(yǎng)殖的品種是俄羅斯鱘魚。養(yǎng)殖鱘魚技術(shù)一定要過關(guān)，不僅要水質(zhì)好，還要餌料豐富。　　基本條件　　水質(zhì)要求養(yǎng)殖池水的好壞直接影響到池魚的生長(zhǎng)發(fā)育，俄羅斯鱘也不例外。鱘魚的水質(zhì)指標(biāo)主要是溶解氧和溫度，其生長(zhǎng)的最適溫度為18-25度，同時(shí)，鱘魚又是高溶氧的魚類；溶解氧的適宜含量要求在6毫克/升以上，低于1.5毫克/升出現(xiàn)死亡。　　池塘條件池塘面積以0.2-0.33公頃為宜，水深2米左右，水質(zhì)清新，過排水方便?？紤]到其對(duì)水質(zhì)的特殊要求，以有地下水可經(jīng)常注入的池塘為佳。為防止其他野雜魚苗進(jìn)入，入水口處一般要做攔網(wǎng)。　　苗種培育　　培育魚池可以用室外普通水泥池，單池面積為300平方米左右，水深1.5-2米。最好使用符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的井水。培育前進(jìn)行池塘的清塘、消毒。放養(yǎng)規(guī)格放養(yǎng)魚體長(zhǎng)為18-30厘米，體重50-90克。同一池內(nèi)放養(yǎng)的規(guī)格要整齊，大小一致，不同規(guī)格的魚苗分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)密度為每平方米0.5-1.0尾。魚入池前用5％的食鹽水浸泡魚體20分鐘，入池后第二天開始投喂。　　投喂初期初期可用水蚯蚓進(jìn)行餌料馴化，以后逐漸改投人工配合飼料。人工配合飼料的成分含量為：粗蛋白37.82%、粗脂肪5.96%、粗纖維8.48%、灰分14.91%、無氮浸出物20.55%、水分12.28%，粒徑2.0-3.0毫米。飼養(yǎng)期間保持水位1.5米以上，水溫26度以下，溶氧每升6毫克。　　苗種放養(yǎng)　　清塘消毒苗種放養(yǎng)前10天，用生石灰帶水清塘，每畝用量300-400公斤，殺死野雜魚，病菌及有害生物。苗種放養(yǎng)前還必須先用5％的食鹽水溶液洗浴20分鐘后再投放魚池，入池第二天開始投喂。　　幼鱘放養(yǎng)鱘幼魚在2月齡時(shí)已具有成年鱘魚的基本特征，所以放苗規(guī)格目前一般放養(yǎng)規(guī)格為每尾30克左右，放養(yǎng)密度每畝為1000-1200尾。池塘主養(yǎng)俄羅斯鱘，為有效利用水體，可適當(dāng)搭養(yǎng)鰱、鳙魚，因?yàn)轹?、鳙魚為上層魚類，俄羅斯鱘為底層魚，各自活動(dòng)不受影響。另外鰱、鳙魚還能攝食浮游生物，凈化池塘的水質(zhì)環(huán)境。搭配比例：每畝水面可搭養(yǎng)鰱、鳙夏花4500尾。

編輯本段養(yǎng)殖特點(diǎn)

　　俄羅斯鱘為肉食性魚類，食物較雜，人工養(yǎng)殖條件下能夠很好地接受配合飼料。開口后投喂7～10天切成小段的水蚯蚓或水潘，然后進(jìn)行飼料馴化，幾天之后，即可完全轉(zhuǎn)食人工配合顆粒飼料。

編輯本段經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　俄羅斯鱘經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,質(zhì)細(xì)味鮮，是制做烤魚肉上等原料，魚仔可制做魚仔醬，是名貴滋補(bǔ)品。

編輯本段培育技術(shù)

　　俄羅斯鱘俄羅斯鱘（AcipensergueldenstaetiBrandt)產(chǎn)于前蘇聯(lián)，主要棲息在里海和亞速海－－黑海水系內(nèi)。屬洄游性魚類，洄游到伏爾加河產(chǎn)卵，1993后保藏鱘引進(jìn)我國(guó)大連，并養(yǎng)殖成功。俄羅斯鱘個(gè)體大，生長(zhǎng)速度快，抗病力強(qiáng)，經(jīng)人工馴化，成為工廠化、池塘、水庫(kù)養(yǎng)殖優(yōu)良品種。近幾年，我國(guó)俄羅斯鱘技術(shù)不斷完善，特別是飼料研究，取得了突破性的進(jìn)展。仔、幼及成魚系列配方的使用和魚病防治技術(shù)的提高，加速了鱘魚養(yǎng)殖規(guī)?；倪M(jìn)程。利用飼料培育俄羅斯鱘苗種，成活率可達(dá)60%－90%，投喂一個(gè)月體重可達(dá)3克，2個(gè)月可達(dá)20克。筆者把俄羅斯鱘苗種，培育技術(shù)措施介紹如下： 一、基礎(chǔ)設(shè)施

　　1、圓形、玻璃鋼盆　　直徑2m，深度50cm，備式表層供水，中央底部排水，一字排列。　　2、水泥池　　池子可以是圓形、橢圓形，也可是方形。但方形要避免死角，面積為10－20平方米，深度為0.8-1m要求進(jìn)排水方便，能控制水位。　　3、充氧設(shè)施　　小規(guī)模養(yǎng)殖用空氣壓縮機(jī)，大規(guī)模養(yǎng)殖用羅茨鼓風(fēng)機(jī)。　　二、生存水環(huán)境及生活習(xí)性　　1、水溫　　俄羅斯鱘在2－30度都能生存，生長(zhǎng)最佳水溫為18－24度，投餌可在4－28度進(jìn)行，水溫高于或低于最適度，會(huì)明顯影響生長(zhǎng)和餌料利用率。當(dāng)水溫達(dá)30度，魚處于壓抑狀態(tài)，停止攝食。 2、溶解氧　　正常生長(zhǎng)要求不低于6mg/L,低于4mg/L出現(xiàn)死魚。　　3、pH值　　生存最佳范圍為7－8，高于9魚體表粘液增多，使魚致死。　　4、鹽度　　俄羅斯鱘屬江海洄游性魚類，適應(yīng)性很強(qiáng)，在淡水和半咸水都可生長(zhǎng)，但在半咸水中疾病發(fā)生率低，還能刺激性腺發(fā)育，一般在千分之七－千分之八的鹽水中生存較好。俄羅斯鱘可直接放入千分之四－千分之五鹽水中，5－10小時(shí)可適應(yīng)千分之六－千分這七鹽度的水1－2晝夜可適應(yīng)千分之九－行分之十度鹽度的水。

編輯本段相關(guān)新聞

　　俄羅斯鱘“游”進(jìn)湖北　　3月上旬，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所引種的3萬尾俄羅斯鱘培育成功。一年后，俄羅斯鱘可望端上人們的餐桌。　　俄羅斯鱘分布在伏爾加河和里海，與中華鱘一樣同屬鱘魚類，為地球上現(xiàn)存最古老的脊椎動(dòng)物類群。中華鱘在葛洲壩截流后成為瀕危物種，于1988年被列為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物，而俄羅斯鱘不是保護(hù)動(dòng)物。去年底始，設(shè)在荊州市的長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所先后引進(jìn)俄羅斯鱘授精卵兩批，在荊州市太湖鱘魚試驗(yàn)基地進(jìn)行引種繁殖。目前第一批引種的俄羅斯鱘幼魚已長(zhǎng)到35厘米，第二批引種的俄羅斯鱘長(zhǎng)度也在10厘米以上。　　據(jù)該所鱘魚類專家楊德國(guó)介紹，引種成功的俄羅斯鱘幼魚現(xiàn)在就可以投入室外魚池進(jìn)行大批量養(yǎng)殖。它可與其他魚在池塘里混養(yǎng)，不傷害其他魚類。一年后能長(zhǎng)到1.5公斤，可供人們食用。俄羅斯鱘期望壽命40年左右，最大能長(zhǎng)到50公斤。目前，對(duì)俄羅斯鱘進(jìn)行商品化生產(chǎn)，還需辦理養(yǎng)殖許可證。特約記者荊周　　俄羅斯鱘當(dāng)成中華鱘賣都是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物　　俄羅斯鱘　　荊楚在線消息（楚天都市報(bào)）（見習(xí)記者葉寧）“上個(gè)月開始，每天路過竹葉山美食城漢口江漁村分店，都能看見店外水缸中放有一兩條中華鱘！”昨天，漢口讀者尹先生向本報(bào)投訴說。 記者立即前往，在那家美食城門前水缸內(nèi)，果然看到了兩只鱘魚，該魚模樣與國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物中華鱘差不多（如圖）。記者佯稱進(jìn)店吃魚，同時(shí)與魚類專家取得聯(lián)系。　　進(jìn)店后，記者問一旁的小姐：“這是什么魚？”　　“中華鱘?！毙〗慊卮鸷芨纱?。　　就在這時(shí)，武漢海洋公園一位姓鄧的魚類專家趕來。他指出：這并非中華鱘，而是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物———俄羅斯鱘，供應(yīng)此鱘也須具備特許證。　　店中一名自稱采購(gòu)的陳先生見狀，忙過來說，這里都是食用鱘。當(dāng)記者請(qǐng)他出示特許證時(shí)，他顧左右而言它。最后，只拿出一份過期準(zhǔn)營(yíng)證復(fù)印件，上面竟稱中華鱘可食用。　　武漢市漁政管理處鄧衍林處長(zhǎng)指出，持過期準(zhǔn)營(yíng)證不能經(jīng)營(yíng)特種魚類，況且，國(guó)家明確禁止任何途徑的中華鱘食用經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不可能批準(zhǔn)食用中華鱘。