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荷蘭豆炒肉

 康美養(yǎng)生苑 2011-07-21
 
3張成果照片
吖冰

原創(chuàng)于 2011-06-27

食材

主料

荷蘭豆500g

瘦肉300g

配料

鹽適量

生抽適量

老抽適量

五香粉適量

蒜頭適量

耗時(shí)

制作時(shí)間10-20分鐘

荷蘭豆炒肉簡(jiǎn)介

荷蘭豆炒臘腸算是一道經(jīng)典的粵菜，由于家里沒有臘腸，就用瘦肉代替了，味道也是很不錯(cuò)的！荷蘭豆炒肉輕脆香甜、肉片滑嫩，百吃不厭。

荷蘭豆炒肉做法

  • 1

    瘦肉洗凈，切片，放入蒜蓉、五香粉、鹽、生抽、老抽腌制30分鐘。

  • 2

    荷蘭豆去絲洗凈瀝干。

  • 3

    鍋熱油，爆香蒜蓉，倒入荷蘭豆翻炒。

  • 4

    炒至荷蘭豆變色，下適量鹽。

  • 5

    荷蘭豆盛起待用，油熱鍋，倒入腌制過的肉片炒散。

  • 6

    倒入荷蘭豆翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng)

荷蘭豆易熟，翻炒至變色即可，寧可生脆也不要炒老了。

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