微量元素硒與抗衰老

        人們對于衰老機理的認識與探討眾說紛紜，影響衰老的因素更是紛繁復雜，其中，微量元素補充法延緩衰老已引起人們的普遍關注。
1、硒的基本特性及生物學作用
        硒屬于氧族元素，半金屬，是地質環(huán)境中含量稀少(只有0.09mg/kg)，分布極不均勻的一種人體必需微量元素，在水源、各種動植物食品中的含量也因地域不同而存在較大差異。一般來講，肉類含硒量較高，其次是海產品、糧食作物和蔬菜。硒元素不溶于水，通常人們吸收的多是生物源有機硒，無機可溶性亞硒酸鈉也有較好吸收，營養(yǎng)學和流行病學認為，成人每天硒的攝取量約在40～100μg為宜。
        硒是生命活動不可缺少的微量元素之一，對人體正常生理機能起著關鍵性作用，它的不足常常引起人類的多種疾病，如腫瘤、心血管疾病、心肌壞死等，隨著年齡的增長，包括硒在內的各種微量元素含量呈逐漸下降趨勢，而某些非必需元素卻逐漸積累，這種微量元素的自然消長現象，嚴重影響機體的新陳代謝，各臟器亦受到損害，不能發(fā)揮正常的生理機能，表現為急劇衰老，那么，硒在防病抗衰老方面是如何發(fā)揮作用的呢?近代科學研究和愈來愈多的臨床證據充分表明，硒可以通過抑殺癌細胞、消除體內有害自由基、拮抗和降低許多有害元素和物質的毒性、促進抗體形成、增強機體免疫力、維持酶和某些維生素的活性、參與激素的生理作用等眾多生物學功能，從而有效的防病抗衰。

2、硒的抗衰老機理
        自由基是人類衰老的主要原因之一已達成共識，其主要機制是脂質過氧化，即在氧存在下，自由基誘發(fā)劑可誘發(fā)細胞內外多種生化成分的過氧化，使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯成脂褐素進而造成細胞膜、細胞內部結構和功能的損傷，引起生理生化反應的紊亂，表現出多種病變。因此，凡能消除自由基或抗過氧化物，就具有抗衰老功能。硒正是通過抗過氧化物和消除自由基，減少或延遲脂褐素的形成，從而達到抗細胞衰老和死亡之目的的。
        在生物體內，谷胱甘肽過氧化物酶(GSH—Px)是抗過氧化的重要酶，其主要功能是阻止過氧化物和自由基的形成，而硒則是GSH—Px的重要組分，每個酶分子中有4個硒原子。含有硒的GSH—Px具有極強的抗氧化作用，能使過氧化物(ROOH)或H2O2還原成無毒的醇和水，正是由于含硒的GSH—Px能催化H2O2還原，使活性氧減少，才使得氧化不飽和脂肪酸以及脂類的機會減少，自由基的產生才不會過量，l979年Hemler等報告，硒能分解脂肪酸氫過氧化物，可調節(jié)細胞氫過氧化物轉變中的脂氧合酶和環(huán)氧合酶間的平衡，不致產生過量的自由基。 。
        維生素E(VitE)具有抗衰老作用已有報道，現在認為，在抗衰老方面，硒與Vite有協(xié)同作用，一方面硒可以通過維持胰腺功能來保障膽汁酸鹽微粒的形成，以促進脂溶性維生素E的吸收。另一方面，硒還有助于VitE在血漿中潴留，以節(jié)省VitE的用量。反過來，VitE則可通過維持硒的活性型，來抑制硒的排出，并且可以預防質膜的自身氧化，抑制過氧化氫的生成，以減少硒的用量。VitE是重要的抗氧化劑，通過抑制體內自由基反泣，在一定程度上使人體延長壽命。VitE還可以使脂褐素的出現推遲。由此可見，硒在抗衰老方面與維生素E有協(xié)同作用。
        硒對機體的免疫和防御機能有重要影響，可提高動物免疫功能和刺激蛋白質及抗體的產生，增強免疫力。另外，硒對正常心臟有興奮作用，能改善心肌的組織呼吸和能量儲存。
        硒在防病抗衰方面的作用已被許多調查測試結果所證實。1983年，在對我國湖北省百歲老人聚居地區(qū)的土壤、飲水、大米、小麥、黃豆等，以及百歲老人的血液、頭發(fā)進行微量元素分析測定后，發(fā)現該地區(qū)環(huán)境微量元素譜相中硒的含量高于一般地區(qū)的2～3倍。1984年，中國農業(yè)科學院獸醫(yī)研究所測定了26個省、市、自治區(qū)生豬體內11種微量元素含量，結果表明，百歲老人較多的新疆、廣西、廣東、云南、寧夏等地，豬肝硒含量均在全國平均水平(0.69g)以上；青海、河南、四川的長壽水平較低，硒的含量也相對較低，長壽地區(qū)的這種富硒譜相有力說明了硒具有抗衰防病作用。

硒抗氧化

    提到抗氧化，要先說說自由基
        什么叫自由基？
        在我們這個由原子組成的世界中，有一個特別的法則，這就是，只要有兩個以上的原子組合在一起，它的外圍電子就一定要配對，如果不配對，它們就要去尋找另一個電子，使自己變成穩(wěn)定的元素。科學家們把這種有著不成對的電子的原子或分子叫做自由基。
        自由基極不穩(wěn)定，在人體內會附著在細胞上，攻擊別的細胞，伺機搶奪別人的電子，在搶奪別人的電子的過程中，又制造了更多自由基，對人體造成危害。
        人體細胞遭受到自由基攻擊,就好比鐵暴露在空氣中久了會生銹一樣,這個過程叫做氧化。鐵生銹了,就表示開始耗損,漸漸就會被腐蝕,人體衰老的過程就好像是鐵被氧化的過程一樣，實際上，生命衰老和病變的過程也就是氧化的速度超過還原的速度，而讓我們體內細胞“生銹”的物質就是自由基。如果受損“生銹”的細胞太多,器官和組織會失去功能,產生病變,呈現老化的現象,最后導致死亡。當人的年紀越來越大,受損的細胞越來越多,身體功能很自然就會大不如前。
        自由基的來源
        一是來自體外，如環(huán)境污染、紫外線照射、室內外廢氣、煙塵、細菌等等，它們會直接導致自由基的產生；
        二是來自體內，人體內也會自然形成自由基，它是人體代謝過程的正常產物。
        自由基的清除
        正常人體內有一套清除自由基的系統(tǒng)，即便如此，這個系統(tǒng)的力量會因人的年齡增長及體質改變而減弱，隨著時間的推移，自由基會在細胞內不斷積累。自由基過量產生或人體自身清除自由基能力下降會導致多種疾病的產生與惡化，常見的如癌癥、動脈硬化、糖尿病、白內障、心血管病、老年癡呆、關節(jié)炎等，這些疾病都被認為與自由基有關。人的衰老的機理，一直是眾說紛紜，但與自由基增多而又不能及時清除有關，專家們已基本達成共識。
        自由基對人體的損害
        主要有三個方面：一、使細胞膜被破壞；二、使血清抗蛋白酶失去活性；三、損傷基因導致細胞變異的出現和蓄積
        自由基對人體侵害而不及時清除，結果就是疾病或衰老
        什么是抗氧化物？
        抗氧化物的角色，就像一支鎮(zhèn)暴軍隊，他們會自己找到自由基并附著上去，提供自由基所需要的電子，讓他狀態(tài)穩(wěn)定并去除其毒性，再一起被排出體外，從而祛除自由基對人體的損害。硒就是一種強抗氧化物。
        在外界自由基大量侵入或機體因年老等原因自身清除能力不足的情況下，就需要補充抗氧化物。
        硒的抗氧化機理
        硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的重要組成成分和活性中心，是GSH-PX中起氧化還原催化作用的僅有原子，存在于多肽鏈上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氫基（-SeH）代表酶的活性還原形式。硒則能通過GSH-px阻止自由基產生的脂質過氧化反應
。GSH-px發(fā)揮這一作用機理是它利用谷光甘肽(GSH)將氫過氧化物還原成羥基脂酸(ROH)，使脂肪酸按照正常的β-氧化渠道進行代謝。在這些天然具有抗過氧化反應的物質中，硒通過GSH-px利用谷胱甘肽的還原作用具有重要的作用。因為機體在正常情況下細胞內過氧化物是不斷形成和清除的，因而能維持細胞膜的正常功能，而GSH-px正是抑制過氧化反應、清除有害的自由基的有力武器。
        硒的抗氧化能力
        抗氧化不僅僅是一個概念，對生物體抗氧化的效果是可以量化測定的，作為動物實驗一般是服用抗氧化劑一定時間后，測定血液中的酯質過氧化產物丙二醛MDA變化、以及肝臟勻漿中超氧化物歧化酶SOD和谷胱甘肽過氧化物酶GSH-PX的活力變化。從上述兩種酶和MDA的變化狀況來判定抗氧化的強度及效果。作為人體不可能測肝臟勻漿，可以測定血液或者尿液中的MDA，以及血液中的SOD、GXH-PX來判定抗氧化的效果。
        在所有維生素里，維生素E以其強抗氧化能力被認為是最能抗衰老的一種。有研究認為硒抗氧化的能力是維生素E的50-500倍。

硒與輻射常識

時間:2011-04-07 14:09輻射是什么回事？

自然界中的一切物體,只要溫度在絕對溫度零度以上,都以電磁波的形式時刻不停地向外傳送熱量,這種傳送能量的方式稱為輻射

輻射是一種波，可見光、帶顏色的光、紫外線、紅外線……，都是波。不同的是波長不一樣。

波長不一樣決定了其性質不一樣

什么是核輻射

核輻射是原子核從一種結構或一種能量狀態(tài)轉變?yōu)榱硪环N結構或另一種能量狀態(tài)過程中所釋放出來的微觀粒子流

輻射對人體有什么傷害？

輻射對人體的危害主要有：

1.頭昏，乏力，失眠，記憶力衰退，神經衰弱綜合癥等

2.心血管疾病，高血壓，心悸，植物神經功能紊亂等

3.孕婦流產，胎兒畸形，染色體畸變

4.女性月經周期紊亂，男性性機能減退，脫發(fā)或白發(fā)

5.白血?。ㄌ貏e是對兒童危害更大），癌癥，腫瘤，并對人體的免疫系統(tǒng)造成的危害

輻射對人體健康的長期影響最嚴重的方面是它會引發(fā)癌癥

輻射為什么對人體產生傷害？（危害的作用機理）

電離輻射對機體的損傷其本質是對細胞的滅活作用，當被滅活的細胞達到一定數量時，軀體細胞的損傷會導致人體器官組織發(fā)生疾病，最終可能導致人體死亡

在電離輻射下，可導致遺傳基因發(fā)生突變，當生殖細胞中的DNA受到損傷時，后代繼承母體改變了的基因，導致有缺陷的后代。例如切爾諾貝利事故之后出生的許多嬰兒都嚴重畸形。

生活中常見的輻射有哪些？

家用電器都有輻射，常用的有：手機、電視、電腦、微波爐、電磁爐等

醫(yī)院：接受X線檢查（透視、拍片、CT等）、接受放射性治療等

如何預防常見輻射

1、購買經檢測輻射量小的電器

2、盡量減少使用電器，使用時盡量遠離電器

3、服用硒制品，如納米硒（硒旺）膠囊，可以預防輻射對人體的侵害。

如何應對目前日本地震引發(fā)的對我們有影響的核輻射？

1、減少戶外活動時間，以減少α射線和β射線進入人體的機會

2、下雨時，關好門窗，外出時要用防雨工具

3、淋雨后應盡快沖淋浴

4、服用硒制品，如納米硒（硒旺）膠囊

5、食用紅色食物及菌類食物等

硒元素為什么能抗輻射？

1、硒元素能夠對抗電子輻射的氧化損傷作用，因此也就具有了抗輻射的功能

2、硒能清除輻射引發(fā)的細胞內產生的自由基，從而保護細胞、修復細胞

3、研究表明，硒能保護人體免受輻射誘發(fā)的基因突變

4、輻射對人體健康的長期影響最嚴重的方面是它會引發(fā)癌癥，而硒在防癌方面的高效作用，已被國內外專家所廣泛認可。硒對一些癌癥的發(fā)病率可降低50%，被科學家稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”