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岑溪軟枝油茶種植技術(shù)
別名：岑溪軟枝油茶
形態(tài)特征
常綠灌木或喬木，樹高3-4m。樹皮黃褐色或灰褐色，嫩枝梢被毛，頂芽1-3個，紫紅色為花芽，居中細(xì)長、黃綠色的為葉芽，鱗片緊密。單葉互生，革質(zhì)，表面光滑，具柄，橢圓形或卵狀橢圓形，先端漸尖，邊緣有鋸齒，中脈凸起，側(cè)脈不明顯。花兩性，白色或紅色，頂生或腋生。雄蕊多數(shù)，2-4輪排列，基部相連，通常與花瓣同時脫落，花藥黃色。雌蕊柱頭3-5裂，子房3-5室。蒴果球形，桃形，橄欖形等，顏色有紅，黃，青等幾種。每果種子1-20粒，一般4-8粒。種子黃褐色或黑色，有光澤，三角狀卵形，種仁乳白色或淡黃色。
特性與適生生境
油茶喜溫暖濕潤氣候，也具有一定的耐寒性。喜陽光，懼烈風(fēng)，怕酷暑。要求年平均氣溫14-21℃，最低月平均溫度不低于-3℃，最高月平均溫度為38℃，相對溫度74%-85%，年平均降水量在1000mm以上，年日照1800-2200h。
油茶以采果為主，一年四季花果不離體，消耗養(yǎng)份極大，要使油茶獲得連年豐產(chǎn)，必須有適宜的生長立地條件。在海拔600m以下，坡度25度以下的低山丘陵地帶，土層較厚，pH值4.5-5.5之間，母質(zhì)為頁巖，花崗巖發(fā)育而成的紅壤，黃紅壤條件下，油茶生長結(jié)實(shí)良好。忌黏性土，堿性土。油茶的春梢3月中旬開始萌動，日平均氣溫15℃時開始抽梢展葉，20℃左右生長最快；花芽分化一般始于5月上旬，終于9月下旬，10月中旬始花，12月下旬花期結(jié)束；10月中下旬果實(shí)成熟。
岑溪軟枝油茶種植技術(shù)-造林
（1）整地、挖穴、下基肥 整地時先清理林地，全面砍除樹干，挖掉樹根，水平帶狀整地。挖大穴，規(guī)格為30×30×40cm或40×40×60cm；下基肥，施氮磷鉀復(fù)合肥250g/穴，肥料與穴內(nèi)底土充分拌勻。
注意：不用火燒土和草木灰為基肥。
（2）選用壯苗
嫁接與扦插苗選用：一年生苗高11cm以上，二年生苗高40cm以上。
實(shí)生苗選用：一年生苗高25cm以上。
（3）合理的栽植密度
根據(jù)立地條件、品種特性、撫育管理水平等情況設(shè)計(jì)相應(yīng)密度，適宜的行距為2.5-3.0m，株距為2.0-3.0m，也就是每畝為60-120株。
（4）適時種植
冬末春初造成林成活率相對高些，冬季11月下旬到次年春季的5月均可。且以春季定植較好。定植宜選在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，雨天土太濕時不宜。
（5）撫育管理
油茶造林后及時撫育管理，創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，以滿足油茶生長發(fā)育對水肥的要求，是保證造林成活和早實(shí)豐產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。
幼林撫育
幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果前期的階段，此時期的管理特點(diǎn)是促使樹冠迅速擴(kuò)展，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體養(yǎng)分積累，為進(jìn)入盛果期打下基礎(chǔ)。
除草松土：每年除草松土二次，第一次在5~6月，第二次在8~9月，連續(xù)3~4年，以后每年1~2次。除草松土，要注意水土保持。
施肥：造林頭幾年施肥特別重要，可結(jié)合套種作物的管理增施有機(jī)肥，改良土壤，幼樹期以營養(yǎng)生長為主，施肥則主要以氮肥，配合磷鉀肥，主攻春、夏、秋三次梢，隨樹齡大小使施肥量從小到多，逐年提高。
樹型培育：油茶定植后，在距接口30-50cm上定干，適當(dāng)保留主干，第一年在20-30cm處選留3-4個生長強(qiáng)壯，方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主枝；第二年再在每個主枝上保留2-3個強(qiáng)壯分枝作為副主枝;第3-4年，在繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強(qiáng)壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比例合理，均勻分布。
油茶在樹體內(nèi)條件適宜時，具有內(nèi)膛結(jié)果習(xí)性，但要注意在樹冠內(nèi)多保留枝組以培養(yǎng)樹冠緊湊，樹形開張的豐產(chǎn)樹型。要注意摘心，控制枝梢徒長，并及時剪除擾亂樹形的徒長枝，病蟲枝，重疊枝和枯枝等。
幼樹前3年需摘掉花蕾，不讓掛果，維持樹體營養(yǎng)生長，加快樹冠成形。
油茶成林管理
油茶進(jìn)入盛果期一般為在盛果期內(nèi)，每年結(jié)大量的果實(shí)，需消耗大量的營養(yǎng)成份，所以成林管理的主要工作是加強(qiáng)林地土、肥、水管理，恢復(fù)樹勢，防治病蟲害。
灌溉技術(shù)：油茶大量掛果時也會消耗大量水份，一般7-9月的降水量大多不足300mm，而此時正是果實(shí)膨大和油脂轉(zhuǎn)化時期，欲稱“七月干球，八月干油”。合理增加灌水可增產(chǎn)30%以上。
修剪技術(shù)：油茶修剪多在采果后和春季萌動前進(jìn)行。油茶成年樹多只抽發(fā)春梢為主，夏秋梢較少，果梢矛盾不突出。春梢是結(jié)果枝的主要來源，要盡量保留，一般只將位置不適當(dāng)?shù)耐介L枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝。
油茶掛果數(shù)年后，一些枝組有衰老的傾向，或因位置過低或過里而變?nèi)?，且易于感病，?yīng)及時進(jìn)行回縮修剪或從基部全部剪去，在旁邊再另外選擇適當(dāng)部位的強(qiáng)壯枝進(jìn)行培養(yǎng)補(bǔ)充，保持旺盛的營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡。通過合理修剪可使產(chǎn)量增長39%以上，枝感病率降低70%。
軟枝油茶主要有害生物防治
油茶病害主要有炭疽病，軟腐病及根腐病；蟲害主要有油茶毒蛾，油茶尺蛾，茶籽象甲等。
炭疽病主要在果實(shí)，葉，枝和樹干上發(fā)病，造成果實(shí)開裂及果實(shí)和葉片脫落，枝條枯死，樹干潰瘍等，影響樹體生長和茶果產(chǎn)量，嚴(yán)重時整個植株干枯死亡。防治方法是結(jié)合營林措施減少病源，增強(qiáng)樹勢；春夏季節(jié)定期噴1%波爾多液預(yù)防，發(fā)病早期用50%多菌靈防治。
軟腐病主要在果實(shí)，葉，芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉，落果，芽梢枯死。防治方法是采取營林措施，改善通風(fēng)透光條件；噴1%波爾多液預(yù)防效果也較好。
根腐病主要危害油茶1年生苗木，先侵染苗木根勁部，使苗木根部腐爛，葉片凋落，導(dǎo)致死亡。防治方法是清除病株，以熟石灰拌土覆蓋，或用50%退菌特，50%多菌靈等澆灌根勁處。
油茶毒蛾為間歇性暴發(fā)昆蟲，主要危害油茶林的枝，葉和花幼果。防治方法是冬季與早春人工采摘卵塊；秋，冬季結(jié)合墾復(fù)滅蛹；在3齡幼蟲前用50%敵百蟲乳液噴殺。油茶尺蛾以幼蟲啃食危害葉片。防治方法是人工防治和化學(xué)防治相結(jié)合，人工防治有墾復(fù)滅蛹，人工捕蛾，刮卵等；藥物防治應(yīng)掌握在3齡幼蟲前進(jìn)行較好，在40%敵百蟲800-1000倍液噴霧防治。
茶籽象甲成蟲危害油茶果，幼蟲蛀食種仁。防治方法是在5-6月用90%敵百蟲1000-2000倍液噴霧防治，或結(jié)合油茶林墾復(fù)，消滅土壤中的幼蟲和蛹，收集落果集中燒毀。
油茶采收及茶籽制油
(1)采收：油茶采收應(yīng)在果實(shí)充分成熟時進(jìn)行，過早則含油率低，過遲蒴果開裂，種子落地，易霉變。應(yīng)在霜降前后7~10日采收完。茶果采收后應(yīng)及時進(jìn)行處理，茶籽曬干后即可加工。
(2)油茶籽制油：目前，茶籽制油基本上是采用壓榨法。我國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動強(qiáng)度大，出油率低，現(xiàn)己被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理。粉碎是將油茶籽去殼，脫殼后通過粉碎機(jī)加工成粉狀。蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)健工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫濕蒸炒；不經(jīng)濕潤就炒，叫干蒸炒。以濕蒸炒為好，蒸炒時的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而異。用液壓機(jī)和木榨機(jī)，其炒料溫度一般在110~120度。蒸炒后的含水量為：7%~8%；用螺旋機(jī)其炒料溫度一般在130~140度，蒸炒后的含水量為3%~4%。
種植岑溪軟枝油茶發(fā)展前景
岑溪軟枝油茶為著名優(yōu)良品種，曾獲全國科技重大成果獎，今年（2008年）已通過國家林業(yè)局油茶良種的審定，并列全國油茶良種第一位。“岑軟”2號、“岑軟”3號兩個高產(chǎn)無性系通過全國油茶協(xié)助組專家鑒定，獲國家林業(yè)科技進(jìn)步三等獎。2008年經(jīng)國家林木良種審定委員會評定為油茶優(yōu)良無性系，良種編號為：國S-SC-CO-001-2008、國S-SC-CO-004-2008。
岑溪軟枝油茶最主要的形態(tài)特征是分枝角度大、葉大枝軟、冠幅大；主枝與骨干枝交角為60度，小枝與主枝的交角為 50度。由于骨干枝分枝角度大，向外伸展形成“自然開心形”的樹冠，枝條疏密度適中、透光條件好，側(cè)枝生長旺盛 ，有利于葉中營養(yǎng)物質(zhì)的制造和分配，能抑制頂端優(yōu)勢，更有利于開花結(jié)果枝的生長。一般油茶品種的主枝與骨干枝交角、小枝與主枝交角則只有40度～35度，樹冠直立、枝葉密集、透光性差，嚴(yán)重影響了樹體的開花結(jié)實(shí)。
長期種植證明：軟枝油茶實(shí)生子代有70%以上保持了母本優(yōu)良的分枝性狀，顯示了較高的遺傳力，基本保持了豐產(chǎn)性能。軟枝油茶枝條柔軟下垂，比硬枝類型品種豐產(chǎn)，這一優(yōu)良性狀同樣能相對穩(wěn)定遺傳，其實(shí)生繁殖后代仍能再現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)的優(yōu)良性狀。
高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)是油茶選種中至關(guān)重要的經(jīng)濟(jì)性狀，而且兩者必須盡可能相對統(tǒng)一。高產(chǎn)而缺乏相對的穩(wěn)定性并非真正的良種，反之亦非選擇的目的。岑溪軟枝油茶兩者兼?zhèn)?。油茶產(chǎn)量如果連續(xù)3年變幅不超過30%，即為穩(wěn)產(chǎn)的標(biāo)志。試驗(yàn)證明，岑溪軟枝油茶可連續(xù)18年連年增產(chǎn)，產(chǎn)量變幅僅為4.3%~28.7%，而其他品種則為9%～52.6%。另外，軟枝油茶種植7年后即進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期可維持50年~ 60年，若能進(jìn)行集約化經(jīng)營管理，則可以延長到60年~80年。而普通油茶種植后10年～12年才進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期僅有30年～40年。
有關(guān)專家認(rèn)為，由于岑溪軟枝油茶具有速生、早實(shí)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)、油質(zhì)好的優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀和形態(tài)特征或生理特性，而且不但在當(dāng)代表現(xiàn)明顯，其實(shí)生繁殖的后代也可以穩(wěn)定遺傳，因此在當(dāng)前已通過國家或地方林木良種審定的油茶優(yōu)良家系或優(yōu)良無性系數(shù)量較少的情況下，可以推廣應(yīng)用已經(jīng)國家林木良種審定的岑溪軟枝油茶良種實(shí)生苗木造林；同時，為了提高造林成活率、延長造林時間、確保造林質(zhì)量、加快苗木生長，應(yīng)大力推行造林。
油茶的產(chǎn)品主要有茶油、茶麩、茶殼等，經(jīng)過深加工，廣泛用于食品、工業(yè)、醫(yī)藥、化妝品等重要領(lǐng)域。
茶油是一種淡黃色澄清透明的油狀液體，具有獨(dú)特的香味，耐貯藏，不易酸敗，不產(chǎn)生引起人體致癌的黃曲霉素，含有多種對人體有益的維生素和微量元素，主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量高達(dá)90%以上，可與國際市場被譽(yù)為“西方第一油”的橄欖油相媲美，是一種天然，營養(yǎng)，安全，保健的優(yōu)質(zhì)食用油，長期食用，可增加人體免疫力，有預(yù)防和治療高血壓心血管疾病的作用。除食用外，隨著深加工技術(shù)的發(fā)展，茶油在許多領(lǐng)域都得至更廣泛的應(yīng)用。
在國際市場，日本，澳大利亞和西歐等國家，對高級精煉茶油產(chǎn)品的需求量與日俱增，精品茶油的市場價(jià)格不斷走高，在2002年10月第92屆廣交會上，外商對精品茶油開出的訂單貨價(jià)高達(dá)每噸15萬元人民幣。茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的290-320nm短波紫外線功能，化妝品油也具廣闊的市場前景和增值空間，日本大島椿株式會社以日本紅山茶原油為基質(zhì)油生產(chǎn)的“100%精制茶花油”，每30mL售價(jià)1950日元(約合130元人民幣)，增值了數(shù)十倍，香港鴻信集團(tuán)以茶油開發(fā)的“金花油”，售價(jià)達(dá)120美元/100mL；而沒包裝加工過普通的茶油也是花生油的一倍多以上
大力發(fā)展油茶種植、舊油茶品種改良、油茶種植與加工，是貫徹和落實(shí)國家林業(yè)局的發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、財(cái)政增長的目標(biāo)。促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、社會快速發(fā)展，為解決“三農(nóng)”問題提供了一個有效的途徑，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。
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