能否養(yǎng)出經(jīng)擠價(jià)值和觀賞價(jià)值均較高的觀賞金魚(yú)，在很大程度上取決于養(yǎng)魚(yú)者對(duì)投餌的原則和方法以及換水、添水等日常管理等技巧的掌握和在各環(huán)節(jié)的用心程度。故以后所介紹的操作技術(shù)大致可以用八個(gè)字來(lái)概括，即“仔細(xì)、輕緩、謹(jǐn)慎、小心”，能按這八個(gè)字來(lái)操作，可以說(shuō)已經(jīng)掌握了養(yǎng)魚(yú)操作技術(shù)的要領(lǐng)，否則會(huì)碰傷魚(yú)體，直接有損于金魚(yú)的形態(tài)美，特別是一些珍貴品種，如珠鱗、絨球碰掉不能再生，變成次品。水泡碰壞，雖可設(shè)法恢復(fù)，但技術(shù)難度較大，不易掌握，且極易導(dǎo)致泡體變小或左右不對(duì)稱(chēng)而大大降低觀賞價(jià)值而淪為次品。更甚者，碰掉的魚(yú)鱗雖然能夠再生出新鱗，但留有被碰掉過(guò)的痕跡，碰傷的魚(yú)極易感染魚(yú)病而死亡?？梢?jiàn)“仔細(xì)、輕緩、謹(jǐn)慎、小心”這八字要領(lǐng)的重要。
    一、投餌的方法
    仔魚(yú)階段卵黃囊的營(yíng)養(yǎng)吸收完畢之后，如餌料供應(yīng)不足，金魚(yú)便會(huì)消瘦，或因饑餓等原因而死亡。如餌料質(zhì)量不好，變質(zhì)腐敗，或營(yíng)養(yǎng)成分不全，也會(huì)使金魚(yú)得病、瘦弱或體色減退而養(yǎng)不出好魚(yú)來(lái)。
    所投餌料，若是從天然水域撈回的魚(yú)蟲(chóng)，必須經(jīng)反復(fù)清洗干凈后才可投喂。
    (一)投餌量  投餌是飼養(yǎng)管理中的一個(gè)基本環(huán)節(jié)。合適投餌量的確定，只能按正常情況定個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)當(dāng)時(shí)的天氣變化、水質(zhì)、水溫和金魚(yú)的活動(dòng)情況，靈活掌握，適當(dāng)增減。許多環(huán)境因素的影響，都會(huì)反映到金魚(yú)的食欲上來(lái)，故金魚(yú)的食欲強(qiáng)弱是決定投餌量的最重要依據(jù)。一般說(shuō)，如用魚(yú)蟲(chóng)喂當(dāng)年魚(yú)，每尾每日投喂與其頭部大小相等的一團(tuán)濕魚(yú)蟲(chóng)為適度。2齡魚(yú)投喂的濕魚(yú)蟲(chóng)約為頭部大小的l/2即可。3齡魚(yú)為頭部大小的1/3。如喂干魚(yú)蟲(chóng)、麩皮、人工合成餌料，則應(yīng)根據(jù)金魚(yú)食欲和消化吸收情況來(lái)確定投餌數(shù)量，切勿過(guò)量。因?yàn)槲够铘~(yú)蟲(chóng)多余部分可暫時(shí)存活于魚(yú)池中，而喂干魚(yú)蟲(chóng)、麩皮、合成餌料時(shí)魚(yú)吃不完的殘餌在溫度較高的水中很快分解，使水質(zhì)變壞，致金魚(yú)生病或大批死亡。當(dāng)天氣晴朗、風(fēng)和日暖、水體溶氧量充足、水溫適宜、魚(yú)體健壯而食欲旺盛時(shí)，可多投喂。連陰天、悶熱、水體溶氧量少、金魚(yú)攝食不勤，必須少投。水質(zhì)肥、水溫低時(shí)，可少投餌。水質(zhì)清瘦則應(yīng)多投餌。浮過(guò)頭的、患病的魚(yú)，要少投餌或不投餌。嬌嫩珍貴品種的魚(yú)，也要適當(dāng)少投餌。若喂已死而未變質(zhì)的魚(yú)蟲(chóng)，投喂量也要少一些，一定要等金魚(yú)將已死魚(yú)蟲(chóng)吃完，才可以再投別的餌料。金魚(yú)的饑飽和消化吸收的程度，可根據(jù)魚(yú)糞的顏色來(lái)判斷。魚(yú)糞呈綠色、棕色或黑色者，表明金魚(yú)攝食適度，消化吸收良好，魚(yú)糞呈白色、黃色時(shí)，則表明有攝食過(guò)飽，不可再投餌。這條經(jīng)驗(yàn)，對(duì)家庭養(yǎng)魚(yú)參考價(jià)值更大。
    (二)投餌時(shí)間  視投喂什么餌料來(lái)掌握。投喂活魚(yú)蟲(chóng)，多在上午1次投完，時(shí)間宜早不宜晚。春夏季以太陽(yáng)初升時(shí)為好，因?yàn)榻痿~(yú)在適溫范圍內(nèi)，水溫升高溶氧量多時(shí)，食欲旺盛，食后能有較長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)和消化吸收機(jī)會(huì)。至深秋、初冬，可酌情推遲1～2小時(shí)。嚴(yán)冬季節(jié)應(yīng)延至中午，并凡要減少投餌量。如喂干魚(yú)蟲(chóng)、麩皮、人工合成餌料，則應(yīng)分多次投喂，以免金魚(yú)沒(méi)有及時(shí)吃完的餌料在水中腐敗變質(zhì)，危害金魚(yú)。以投喂的餌料能在1～2小時(shí)內(nèi)吃完為最理想。但隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大。攝食量也要增加，絕不可認(rèn)為全部吃完就足投餌量適當(dāng)。
    (三)餌料的質(zhì)量與喂養(yǎng)效果魚(yú)蟲(chóng)是喂養(yǎng)金魚(yú)最好的餌料，凡是用魚(yú)蟲(chóng)喂養(yǎng)的金魚(yú)均生長(zhǎng)迅速，體質(zhì)健壯，體態(tài)豐滿(mǎn)，色澤鮮亮。像獅頭、絨球、珍珠、水泡、翻鰓等金色珍品，如在發(fā)育時(shí)期能保證有魚(yú)蟲(chóng)作餌料，其品種特征則較用其他餌料喂養(yǎng)的發(fā)育得好。
    水蚯蚓也是喂養(yǎng)金魚(yú)的最好餌料之一，其單位體重內(nèi)所含的蛋白質(zhì)、脂肪的數(shù)量?jī)H次于枝角類(lèi)，而與橈足類(lèi)相仿。其適口性也很好。且大小魚(yú)都樂(lè)于攝取，特別是在冬季，天然水域魚(yú)蟲(chóng)數(shù)量銳減．投喂水蚯蚓就很起作用。新鮮的水蚯蚓鮮紅或深紅，靠攏成團(tuán)。1次喂不完，可放在淺水器皿中低溫保存，隨用隨取。已經(jīng)死亡的水蚯蚓絕對(duì)不能喂魚(yú)。用水蚯蚓喂養(yǎng)金魚(yú)，其效果與魚(yú)蟲(chóng)相仿。
    人工配合餌料可根據(jù)金魚(yú)對(duì)各營(yíng)養(yǎng)成分的需要確定配方進(jìn)行生產(chǎn)。喂養(yǎng)效果不錯(cuò)，已有不少生產(chǎn)單位使用。它有來(lái)源廣，便于大量生產(chǎn)、貯存，不受自然條件限制等優(yōu)點(diǎn)，是發(fā)展金魚(yú)生產(chǎn)最有保證的餌料源，很有發(fā)展前途。
    二、防曬控溫
    采用塑料遮光網(wǎng)或葦簾等遮蓋魚(yú)池，可防水溫過(guò)分升高及調(diào)節(jié)魚(yú)池中浮游植物的繁殖速度。
    (一)遮蓋的時(shí)間與遮蓋面積  以北京地區(qū)為例，在4月下旬至9月下旬，遇有陽(yáng)光(包括透出云層的陽(yáng)光)都必須遮蓋。每天遮蓋的時(shí)間依太陽(yáng)升起的早晚而定，初夏季節(jié)，可在上午10時(shí)至lO時(shí)半開(kāi)始遮蓋，下午陽(yáng)光曬不到池面時(shí)揭開(kāi)?？崾?，太陽(yáng)升起得早，要提前1小時(shí)遮蓋。遮蓋面積，可根據(jù)水質(zhì)的肥瘦確定。一般清水魚(yú)池遮蓋池面的1/3，油綠色的老水魚(yú)池，則要遮蓋池面的1/2。若遇雷陣雨，應(yīng)立刻揭開(kāi)葦簾等遮蓋物。
    (二)遮蓋的作用入夏之后，魚(yú)池水溫逐漸升至25℃以上，池內(nèi)如未投喂充足的魚(yú)蟲(chóng)，便要開(kāi)始給魚(yú)池蓋葦簾或遮光網(wǎng)，否則，魚(yú)池在陽(yáng)光強(qiáng)烈照射下，水體的浮游植物無(wú)魚(yú)蟲(chóng)吞食，便會(huì)大量繁殖。并因其進(jìn)行光合作用時(shí)產(chǎn)生的氧氣越來(lái)越多，有時(shí)會(huì)在水中形成密密麻麻細(xì)如噴霧的氣抱，附著在金魚(yú)的體表和鰭部，常會(huì)引起體表某些部位的局部代謝障礙，加上水溫增高，致病菌容易大量繁殖，使魚(yú)鰭局部感染腐爛，俗稱(chēng)燙尾。燙尾的魚(yú)要立即移入新水中飼養(yǎng)，一般幾日后即可恢復(fù)正常，但若多次燙尾，就會(huì)留下殘跡，不能恢復(fù)原貌。特別要注意的是體長(zhǎng)2～3厘米以上的幼魚(yú)，應(yīng)絕對(duì)防止?fàn)C尾，因?yàn)闋€掉的尾鰭不能再生長(zhǎng)成原來(lái)樣子，從而大大降低或失去觀賞價(jià)值。