吃肝補(bǔ)肝科學(xué)嗎

   很多人認(rèn)為體質(zhì)虛弱呈慢性虛證患者，可用血肉有情之品來滋補(bǔ)，也就是說用動物的肉及相應(yīng)臟器來滋補(bǔ)人體五臟的虛證，所謂以臟補(bǔ)臟。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，動物肝臟含有大量蛋白質(zhì)、維生素類以及與人體接近的氨基酸，更利于人體的吸收利用。古人認(rèn)為肝臟有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目、利尿的作用，可以用于治療貧血、水腫、夜盲癥等疾病，同時對肝炎亦有較好的治療作用。但是肝病患者對肝臟的食用宜適量，因?yàn)楦闻K除含有對人體有利的物質(zhì)外，還含有大量的膽固醇及一些有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)都會增加人體肝功能的負(fù)擔(dān)，因此要以適量為宜。

 

 
 

肝病患者不宜“吃肝補(bǔ)肝”

 

   專家提醒乙肝病患者，最好勿以進(jìn)食豬肝或其他動物肝臟的方式來補(bǔ)肝。 肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠”，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等，而這些物質(zhì)往往對異體有害，另外，動物肝臟內(nèi)含銅量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能協(xié)調(diào)地調(diào)節(jié)體內(nèi)銅的平衡，過多的銅會在肝臟及腦組織內(nèi)積聚，引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水及發(fā)生肝昏迷而死亡。肝病患者食用后，無疑會受其害。因此肝病患者不宜吃肝。

肝臟疾病吃什么好
   
   尤其是慢性肝病病人應(yīng)充分注意飲食中的營養(yǎng)平衡，肝病病人。每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復(fù)：

 

1.肝臟疾病應(yīng)補(bǔ)充營養(yǎng)豐富的食物，如牛奶、奶制品、雞蛋等富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、脂肪的食物。

 

2.肝臟疾病應(yīng)多食用易被人體吸收的食物，有助于人體血液、肌肉組織的生長。如魚、肉、豆制品等食物。

 

3.肝臟疾病應(yīng)多補(bǔ)充有助于人體營養(yǎng)平衡的食物，如蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物。

 

4.肝臟疾病多補(bǔ)充熱量，如米飯、谷類等碳水化合物以及糖、油等食物。提供人體生命活動的基本能量。

  

   專家建議：肝臟疾病本來就無特效藥可醫(yī)治，但以全方位的調(diào)理方法，卻可讓肝細(xì)胞有喘息復(fù)生的機(jī)會。

本文來自: 微微健康網(wǎng) http://www./fbbd/ganzangjibing/20101206/20120.html