甜葉菊，惟一不含糖分的“神草”；霜桑葉，“藥圣”眼中的“神仙葉”——
植物中的“治病高手”

本報(bào)特約科普作家 賀軍成
    在自然界中，生長著數(shù)不清的各色各樣的植物，其中有一些不起眼或不為人
知的植物往往是防病治病的高手，只要我們科學(xué)地加以使用，不僅能保健養(yǎng)生，還能防治疾病。
    甜葉菊：惟一不含糖分的“神草”
    甜葉菊的神奇功效
    甜葉菊原生長于巴拉圭和巴西的原始森林，是一種野生的草本植物。1887年，南美洲的一位自然科學(xué)家首先發(fā)現(xiàn)了它的存在；1969年，日本的住田哲也教授在巴西山區(qū)重新發(fā)現(xiàn)了它并采集了標(biāo)本，經(jīng)過深入研究發(fā)現(xiàn)，這種植物雖然不含糖分，但用它提取出的糖甙的甜度卻能達(dá)到糖的300倍，于是將其命名為甜葉菊。 
    甜葉菊是理想的甜味劑，具有熱量低、不含蔗糖的特點(diǎn)，對肥胖者和糖尿病人尤為適宜。中醫(yī)認(rèn)為，甜葉菊性甘、寒，入肺、胃兩經(jīng)，具有生津止渴、利尿降壓的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，其葉子中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物、鐵、磷、鈣、維生素C、維生素A等多種營養(yǎng)成分。長期用甜葉菊泡水喝，對糖尿病人、高血壓患者有效。此外，還具有促進(jìn)身體新陳代謝和強(qiáng)身健體的功效。
    采之有方
    如果有條件的話，想既省錢又能喝上純口味的天然甜葉菊，最好的方法就是自己種植，種子可到銷售奇異花草種子的農(nóng)貿(mào)門市購買。甜葉菊一般在8～10月采收，采收時(shí)應(yīng)根據(jù)天氣情況安排采收量，研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)植株出現(xiàn)花蕾時(shí)，往往是葉片含菊糖甙量最高的時(shí)候，此時(shí)要及時(shí)采收，收割時(shí)應(yīng)從離地面20厘米處割斷，在晾曬葉子時(shí)要注意，晾曬的地面溫度不要太高，否則容易造成黑葉。曬干的葉子最好用塑料薄膜桶保存，以防止回潮霉變。對于購買的成品甜葉菊在使用之前別疏忽了洗茶這一環(huán)節(jié)，因甜葉菊甜茶是農(nóng)戶粗加工而成，在加工過程中難免會附帶一些灰塵，所以在沖泡前最好用開水沖洗一遍，程序和泡普通茶葉洗茶相似。
    食之有道
    降低“三高”：取甜葉菊3～9克，用95℃以上的水沖泡，可反復(fù)沖泡2～3
次。“三高”患者，代茶頻飲即可；正在服藥者，建議先用甜葉菊配合藥物治療一段時(shí)間后，待血糖、血壓、血脂穩(wěn)定了，再逐步減少用藥直至停止用藥；糖尿病患者一般在飲用后10天左右會感到尿減少、睡眠好、精神好、腿腳有力等，20天后血糖一般能夠明顯下降，如果糖尿病患者在飲用時(shí)對其甜度不適應(yīng)，可以適當(dāng)加點(diǎn)山楂片、菊花、玉米須、枸杞子或西洋參片，但切記不要與普通茶葉混合飲用。
    普通保?。阂话闳藶榱吮＝。看慰扇√鹑~菊3～10克泡飲，或與綠茶、紅茶、枸杞子、決明子、山楂片以及其他茶葉混合飲用。
霜桑葉：“藥圣”眼中的“神仙葉”
    霜桑葉功效多多 
   “霜葉紅于二月花”是人人皆知的古詩名句，但霜后的桑葉是“藥圣”李時(shí)珍眼中的“神仙葉”大家往往不一定知曉。眾所周知，桑葉作為蠶的美味，與蠶絲
“結(jié)緣”的歷史悠久，但桑葉同時(shí)又是一味常用的中藥?！?br>    中醫(yī)認(rèn)為，桑葉性苦、甘、寒，入肺、肝兩經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目等多種功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，桑葉中含有氨基酸、脂肪、糖類、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、錳、鈉等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)常飲用桑葉茶，有利于防治風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、咽喉腫痛、血虛頭痛、眼部疲勞以及習(xí)慣性便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥。此外，還有助于降血壓、降血糖、降血脂、預(yù)防腦血栓、減肥等。專家建議，中老年人可以在霜降后采集一些經(jīng)霜的桑葉，洗凈陰干，收集在密封的玻璃瓶中，以用來食療養(yǎng)生。
    采之有方
    初霜過后，桑葉逐漸開始老化干硬，待呈現(xiàn)黃綠色時(shí)即可采集。采回的桑葉用清水洗干凈之后，放在曬席上晾曬干，然后入容器內(nèi)，置干燥處備用。采集時(shí)以葉片完整，大而厚，色黃綠，質(zhì)脆，無雜質(zhì)者為佳。注：未經(jīng)霜的桑葉，服之可能引起嘔惡等副作用。
    食之有道
    降低血糖：糖尿病患者每日可取霜桑葉10～20克泡茶飲用。
    除寒止汗：身體盜汗者每日可取霜桑葉10克（焙干碾成末），空腹用溫水調(diào)服。
　  咽喉紅腫：取霜桑葉15～25克，水煎服。
    祛痰利咽：平時(shí)可用霜桑葉配麥冬（按2∶1比例）泡茶飲用。
    清肝明目：取霜桑葉適量，用開水沖泡代茶頻飲。
    生發(fā)護(hù)發(fā)：研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用霜桑葉內(nèi)服（霜桑葉10～20克，茯苓15克，開水沖泡代茶飲，每日1劑）外洗（霜桑葉20克，水煎洗頭，每周2～3次），具有促進(jìn)毛發(fā)生長的作用。