香菇筍丁小炒的做法（素菜-讓孩子愉悅地吃菜）香菇筍丁小炒的做法（素菜-讓孩子愉悅地吃菜）
原料：香菇4朵，冬筍一只，里脊肉50克，豌豆粒適量，泡發(fā)木耳20克 輔料：料酒1/2茶匙，生粉1/2茶匙，蒜片少許，糖1/4茶匙，李錦記舊莊蠔油1湯匙
做法： 1.冬筍剝皮收拾干凈，切成小丁，鍋中煮開足量的水，倒入筍丁，煮20分鐘，撈出沖洗干凈，浸入冷水，使用前瀝掉水份即可． 2.香菇洗凈去蒂，切小?。径莅l(fā)洗凈去蒂，切小塊．里脊肉切小丁，加料酒和生粉，充分抓勻備用． 3.炒鍋燒熱適量油，放入蒜片炒香，倒入里脊肉，翻炒至變色，倒入香菇，木耳和豌豆粒，調(diào)入糖，翻炒一分鐘，倒入筍丁，再翻炒一分鐘，最后調(diào)入蠔油，翻炒均勻，關(guān)火出鍋． |
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