白鰱和花鰱魚都喜歡食餿，臭食餌制作時(shí)是用面食自然發(fā)酵為主的,其實(shí)在原則上應(yīng)是只許餿,臭而但是不可以發(fā)霉的,即只能允許食餌有餿臭味但不允許有長白毛的。這種白毛指的就是霉菌在食餌上面繁殖的"菌落"?，F(xiàn)在將幾種釣白鰱,花鰱的食餌的詳細(xì)制作方法介紹給大家吧！1、餿食. 首先用新鮮玉米面一斤,再用涼水和面,少一點(diǎn)的水,先把做好的窩頭蒸熟.少些加水以及蒸透的目的就是可以使窩頭更堅(jiān)實(shí),出鍋涼之溫后,我們將手洗凈,這樣雖然不能夠達(dá)到完全消毒的效果,但是我們也須將肥皂洗凈,這樣可以防此病菌感染食餌。然后將溫窩頭掰成小碎塊,再捻成粉渣狀,趁熱把它放在干凈的塑料袋之中,并盡量地把袋中的空氣排出來,這樣可以與外界的空氣隔絕以防止餌料的感染,如選用三層塑料袋包裹更加好,每個(gè)袋口都分別用繩子扎緊,緊緊封閉起來,在盛夏的日光下曝曬,2至3日就可以成為餿食了，這樣就可使用了,7天后,食餌會(huì)逐漸變軟的,放置的時(shí)間長了餌就奉有臭味了。如果你在使用時(shí)食餌軟了必須加當(dāng)天的窩頭以調(diào)整它的硬度。2、甜食餌.用新鮮玉米面加3/4斤加麥麩或豆餅1/4斤,紅糖半兩,按第一種釣餌的做法,涼水和面,蒸硬窩頭后發(fā)酵,這樣上魚的率明顯提高了不少。3、把適量的糯米酒摻入到玉米面之中,按上面的方法蒸硬窩頭,然后發(fā)酵,我們也可以用第1種釣餌，然后臨用時(shí)摻入江米酒少量,胖頭魚也是比較喜食這種餌的。
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