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[摘要] 很多人是住在宿舍里面，平時嘴饞的時候就特別想吃好的，還想吃自己動手做的食物，這個時候，電飯鍋煲湯食譜就很管用了。下面為你收集了多個電飯鍋煲湯食譜：
電飯鍋煲湯食譜大全 很多人是住在宿舍里面，平時嘴饞的時候就特別想吃好的，還想吃自己動手做的食物，這個時候，電飯鍋煲湯食譜就很管用了。下面為你收集了多個電飯鍋煲湯食譜： 紅棗羊肉湯 羊肉補而不燥，蝦米季節(jié)都能喝，紅棗辟臊，這個湯最適合有胃病的人 材料：火鍋用羊肉片，紅棗，鹽、胡椒粉適量 用具：電飯煲、蒸屜（電飯煲附送的）、飯盒 其實直接放電飯煲里煮也可以，不過有蒸屜的話就可以順便煮飯了 做法：把羊肉片和紅棗放在飯盒里加開水加到八分滿（這時羊肉片已經(jīng)快熟了），然后蓋上飯盒蓋上蒸屜蒸到飯熟 女孩子的話可以加一點當歸一起煮，既補血又可以辟臊 紫菜蛋花湯 材料：四洲紫菜兩包（蝦米牌子都可以，不一定要是四洲），雞蛋一只 用具：飯盒（一定要是不銹鋼的，以下同），筷子一雙 做法：雞蛋在飯盒里打散，放上紫菜，拿到開水房直接加熱水（不能用熱水瓶的）一邊加一邊攪拌 P.S.因為即食紫菜里面已經(jīng)有鹽和味精，連調(diào)味料都省了。此外可以個人口味加入蔥花（用剪刀剪）、番茄粒、黃瓜粒、冬菇之類的東東，保證比飯?zhí)玫陌组_水湯好喝 雞腿湯 湯好喝，雞腿好吃，一舉兩得 材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（偶從家里帶過來的，如果沒有可以不加，干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許 做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調(diào)到煮粥檔，煮半個小時左右加入調(diào)味料就大功告成 此外還可以順便下點面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮，也很好味 冬瓜排骨湯 原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。 制法：1、冬瓜切成寸塊。 2、排骨燙去血水。 3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。 特點：此湯味道清淡，利于清熱。 蓮藕排骨湯 材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊 調(diào)味料：鹽、米酒少量 制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用； 2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。 3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。 苦瓜排骨湯 苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗凈切小塊。 2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。 3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。 這個湯還有微波爐的做法哦：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 ps：待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
芋頭排骨湯
材料： 排骨----500克 芋頭--400克 姜片-----二片 蔥段----三支 蔥末----一湯匙 鹽-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5湯匙 做法： 1．芋頭去皮切塊；排骨入開水中燙過撈起。 2．鍋中注入五碗水，先加排骨、姜片、蔥段煮開后以小火燜煮約十五分鐘，撈起姜片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調(diào)味，灑上蔥花即可。 蘿卜排骨湯 材料：白蘿卜一大根、小排骨 做法： 1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。 2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而后用冷水沖干凈，以便去油去血水。 3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加姜片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘 4、20分后，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。 5、再20分后，放鹽。 6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。 ps： 1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。 2，放些醋，有利于鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。 蘋果燉草魚 蘋果燉湯其實味道很不錯的，煮雞湯、魚湯、排骨湯都可以放幾塊，這樣湯喝起來就很甘甜好入口 材料：大蘋果1個（小蘋果就2－3個），草魚2兩，純瘦肉1兩，大紅棗3個，黃酒，姜，鹽 做法：1、蘋果去核切瓣，用水泡著；草魚我買的時候就只買了處理好的魚腩，所以這里只要洗干凈、切塊就可以了；瘦肉切大塊（方方正正的那種大塊）；紅棗洗凈泡水；姜去皮切大塊 2、草魚用黃酒腌15分鐘 3、把草魚、瘦肉、紅棗和姜塊放到鍋里同煮，煮到湯變白，再放入蘋果，然后再煮20分鐘左右，放上少許鹽就可以了 這樣煲湯的瘦肉塊一般是不直接吃的，太老了。在家的時候媽媽會再做成回鍋肉，現(xiàn)在沒有這種條件，就只能發(fā)揮俺們勞動人民的無窮智慧啦 我采取的做法是：把瘦肉撈出來涼干后，撕成肉絲，和黃瓜絲、海帶絲什么的加蒜、醋、醬油涼拌，這個涼拌菜一般是用雞絲，不過肉絲也湊合啦 雙冬肉丁湯 材料：冬瓜2兩、冬菇4個、豬肉2兩 做法：1、冬瓜去皮、去籽，洗凈切粒 2、冬菇泡軟、切粒 3、豬肉切丁，加入小半勺生粉、1大勺生抽和一點鹽，拌勻腌制10分鐘左右 4、半鍋水少開，放入冬瓜和冬菇粒，煮20分鐘左右，再加入肉丁，煮15分鐘左右就行了 5、最后加入少許鹽和蔥花，大功告成 土豆番茄牛肉湯 土豆：含淀粉質(zhì)、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀和維生素A、B1和B2。有和胃調(diào)中、健脾益氣及消炎的功效。 番茄：含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維生素B1、B2、C及P等，能生津止渴、健胃消食、涼血平肝、滋潤助長。 牛肉：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、鈣、鐵、磷和膽固醇，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。 材料：土豆1個、番茄1個（小的就2個）、牛肉干10粒左右 做法：1、土豆去皮，切塊；番茄洗凈后，切塊 2、盛半鍋水，放入土豆，煮10分鐘左右，再放入番茄和牛肉粒，再煮10分鐘左右就可以啦，最后加少許鹽，起鍋 |
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