自制糖水山楂【山楂罐頭DIY】的做法:
1、原料:山楂1000克、砂糖200克、清水4杯、生粉2勺。
2、山楂洗干凈去核,加入清水煮開。
3、沸騰后,加入砂糖。
4、把生粉用1杯水調勻,加入進去,煮開后10分鐘即可。
酸酸甜甜很好吃,最喜歡的還是那個煮出的山楂水。山楂片含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化,促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫(yī)認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。傷風感冒、消化不良、食欲不振、缺鈣、缺鐵性貧血時可以多吃山楂。