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十寶粥的補脾胃、益肺腎功效-補脾胃藥膳

 會心不遠 2011-03-19

十寶粥的組方原料既是藥品又是食品,可以補脾胃、益肺腎、強身體、抗病毒、抗衰老及延年益壽。
    材料:茯苓一兩,枸杞子四錢,黨參五錢,松子仁四錢,葛根一兩,玉米兩根,山藥一兩,冬菇六只,銀耳四錢,粳米四兩。
    做法:
    1.將山藥先用水浸透,葛根用水洗凈,取出瀝干。
    2.茯苓、黨參用水沖洗后,把黨參橫切成小段。
    3.銀耳用水泡發(fā),去蒂后撕成瓣狀。
    4.玉米洗凈,每根橫切成五段(煮熟后剝玉米粒六段,備用)。
    5.冬菇泡發(fā)后,去蒂切薄片。
    6.枸杞子、松子仁用水沖洗、瀝干。
    7.粳米浸泡后洗凈,備用。
    8.將葛根、茯苓、黨參三味藥先放入藥袋,取砂鍋一個,加適量水(約十五碗),放入藥袋、山藥、玉米于砂鍋內(nèi)用大火煮開。水開后,用文火熬一小時,拿出藥袋(去藥渣不用)及玉米。再放入銀耳、枸杞子、冬菇、粳米。等水開后,用文火熬一小時(期間適當(dāng)攪動,防止煮焦粘底)。煮至粥濃稠,放入玉米粒、松子仁,再煮沸5―10分鐘,加鹽調(diào)味,即可。
 

材料:
燕麥、蕎麥、綠豆、薏米、玉米、黑米、蓮子、枸杞、紅棗、粳米適量
 
做法:
將上述材料按約1:1的比例,加水煮成粥,視各人口味加鹽或糖調(diào)味即可。
 
功效:
燕麥:可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。燕麥粥有通大便的作用,可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。但一次不可吃得太多,否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。
 
蕎麥:性涼味甘,能健胃、消積、止汗。對心腦血管有保護作用,能促進細胞增生,并可防止血細胞的凝集,還有調(diào)節(jié)血脂、擴張冠狀動脈并增加其血流量等作用,常吃對防治高血壓、冠心病、動脈硬化及血脂異常癥等很有好處。
 
綠豆:清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi).因此如果只是想消暑,煮湯是將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮.這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈.如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強!
 
薏米:味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺經(jīng),具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功。溫馨提示:便秘、尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。
 
玉米:性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。從食療角度分析,玉米具有多種功能,如開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等。它對高血壓、高脂血癥、動脈粥樣硬化、老年性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等患者非常適宜。
黑米:具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色具有很強的抗衰老作用。這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),是白米的5倍之多,對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。
 
蓮子:有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。
枸杞:有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗動脈粥樣硬化。用作中藥時功能滋補肝腎、益精明目。主治目眩昏暗、多淚、腎虛腰酸等癥。
 
紅棗:味甘性溫、脾胃經(jīng),有補中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能?,F(xiàn)代藥理研究現(xiàn),紅棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
 
溫馨提示:
1、可自選N種材料搭配成N寶粥,也可做成N寶飯。
2、此粥無科學(xué)依據(jù),由自己愛好組合而成,意向是控制身體“三高”指標(biāo),又可滋容養(yǎng)顏。
3、因本地水土偏熱,當(dāng)?shù)厝藨T于飲用老火湯或涼茶,因此,本人的菜式較偏涼性,身體有忌者慎用。

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