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用洋蔥圈，煎出又圓又好看的小餅，你會嗎？
單純的土豆餅，總覺得土豆的味道過于濃烈，吃多了就不想吃了。今天這款土豆餅，加了洋蔥，多了洋蔥的清香，土豆的味道一下子也變得溫和輕柔。
原料： 中個土豆一個 洋蔥1／3個 雞蛋一個 面粉小半碗 胡蘿卜一小段
調(diào)料： 鹽
做法：
1、準(zhǔn)備好所有材料。 2、土豆削去外皮，浸泡在水里。 3、洋蔥取1／3個。 4、在較大的一面再橫切一刀取洋蔥圈。
5、將洋蔥擦到碗里。（選擇用手擦，以增加其粘度） 6、將土豆擦到洋蔥上。（洋蔥有抗氧化作用可防止土豆變黑） 7、打入雞蛋，加入適量面粉、鹽。 8、攪拌均勻成糊狀。
9、胡蘿卜切成小花備用。 10、熱鍋放油，放入洋蔥圈，用勺子將糊舀到洋蔥圈里。 11、加胡蘿卜花點(diǎn)綴一下。 12、煎好一面，翻另一面繼續(xù)小火煎至熟透金黃即可。
洋蔥加熱后會變軟自然脫落。 |
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