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醋泡黑豆的功效,醋泡黃豆的功效

 細雨霏霏* 2011-02-21
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視力下降,頭暈目眩,這是案頭工做得人第一得痛苦,吃黑豆就能緩解這些不適。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載:“常食黑豆,可百病不生”。黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎得健康對改變視力有非常大得幫助。
醋得保健功能日益受到重視,現代研究發(fā)現,醋含有豐富得營養(yǎng)物質,常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、預防動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、靚容、殺菌、抗癌等特別做用。醋研究報告顯示:現在成為風靡世界得保健佳品.下面來瞅瞅醋泡黑豆得功能和效果 降血壓醋泡黑豆得做法
 
醋泡黑豆 可以抑制視力下降
黑豆中富含抗氧化原 料——花色素和對眼睛有益得維生素A。而用陳醋能促進黑豆中得營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)原 料。
醋泡黑豆做法特容易,首先準備一個平底鍋,放入黑豆,無需放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開后,改為小火,再炒5分鐘,小心別炒糊。將炒不錯得黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子得干凈容器中,以后參加陳醋,浸泡兩個小時左右,就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外,對治療慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都非常有效,這些都是在辦公室里工做得人最容易得得疾病。
近年來醋豆做為一種功能神奇得保健品,走進了日本千定萬戶得餐桌。下面來瞅瞅醋泡黃豆得功能和效果。
            
大 家津津樂道于食用醋豆得感受:有得長期便秘消失了,心臟病緩解了,高血壓降低了,有得肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉;有得腰痛、背痛,吃醋豆后竟痊愈了。乃至有人覺得醋豆可能使人皮膚潤澤,返老還童。醋豆得做法是:取優(yōu)質生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質醋中浸泡,豆醋比例1:2,浸泡時間半年以上。
  醋泡豆經國家權威部門驗證核準,降脂(甘油三脂)保健功能和效果顯著,除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、靚容減肥、醒酒護肝等多種輔助功能和效果。適用在a.中老年人群;b.高血脂人群;c.心腦血管病患者;d.需要通過調整內分泌達到靚容成效得人群;e.肥胖人群;f.嗜酒,多酒食應酬人群。
  喝醋十大好處:
  食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多得是釀造醋。科學分析表明,釀造醋除含有5%-20%得醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸,蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質,維生素bi豐日b2、糖分以及芳香性物質醋酸乙醋。而以米為原料釀成得米醋,有機酸和氨基酸得含量最高。
  現代醫(yī)學覺得,食醋對治病養(yǎng)生有以下方面得做用:
  1、清理疲勞;
  2、調節(jié)血液得酸堿平衡,維持人體內環(huán)境得相對穩(wěn)定;
  3、幫助消化,有利于食 品中營養(yǎng)原 料得吸收;
  4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物得形成;
  5、具有非常強得殺菌能力,可以殺傷腸道中得葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等;
  6、增強肝臟機能,促進新陳代謝;
  7、擴張血管,有利于降低血壓,預防心血管疾病得發(fā)生;
  8、增強腎臟功能,有利尿做用,并能降低尿糖含量;
  9、可使體內過多得脂肪轉變?yōu)轶w能消耗掉,并促進糖和蛋白質得代謝,可防治肥胖;
  10、食醋中還含有抗癌物質。
  個人總結醋泡黑豆得正確做法:
  首先準備原料:黑豆半斤.黃米醋一斤半也許是750ml.(醋必須要選用純糧釀造得醋)
  將黑豆下鍋,中火翻炒,也許放足以得水以中火煮,到表皮爆開(重要),停火。待黑豆晾涼后,將黑豆取出,放入玻璃瓶內,倒入黃米醋,全部浸入才停下來,將玻璃瓶蓋密封好,放置與冰箱內也許陰涼處儲存,待到黑豆膨脹之時便可食用,通常為兩天時間。中途若發(fā)現醋被吸收了大半可加醋,到吸收滿才停下來。
  食法:每晚5-7點腎經最旺得時候吃,20-30只左右。如此堅持兩月,可強腎烏發(fā),減肥,女性服用還有緩解婦科病得功能和效果。
  個人總結醋泡黑豆得神奇功能和效果:
  孫思邈說:“黑豆少食醒脾,多食損脾”古代神醫(yī)已經給出了健脾定論,現代研究也證實,黑豆具有降脂、明目、烏發(fā)、養(yǎng)顏靚容得功能和效果。中醫(yī)覺得“黑豆,乃腎之谷”黑色屬水,水走腎,因 此腎虛得人食用黑豆可補腎利尿,同時可以調中下氣、除熱祛風,亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥。黑豆中含很多得大豆球蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮素、花青素、va、ve等營養(yǎng)元素能大大得進膽固醇得代謝、降低壞膽固醇、清除體內得自由基,起到補腎、烏發(fā)、養(yǎng)顏靚容得做用。用純糧醋泡黑豆主要要求是為讓大 家更不錯得吸收黑豆中得花青素,這原因是黑豆中得花青素是水溶性得,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基得能力也最好,更易讓人體吸收。
 
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