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健康新概念:飲食養(yǎng)生 科學進補

 月下飄香 2011-01-16

楊爽:現(xiàn)在吃的學問是越來越大了,人們不但要吃飽吃好,還要時不時的補一補,但是怎么補,并不是人人都清楚的。有些朋友認為好的、貴的,就是有影響,只要是補品就養(yǎng)生,人人都能吃。結(jié)果呢,天天大魚大肉,頓頓山珍海味,血脂高了不改,血糖高了還不改,身體沒養(yǎng)好,反而養(yǎng)出了一個將軍肚。

補品可不是人人都能吃的,每種補品都具有不同的性質(zhì),而我們每個人的體質(zhì)強弱也不同。如果你不結(jié)合自身的實際情況而盲目進補,不但達不到強壯身體的目的,反而會擾亂肌體的代謝功能帶來副作用呢。

像我們經(jīng)常說的“老板病”就大多都是吃出來的,平時頓頓都是大餐,吃了不消化,長出了將軍肚,再去吃什么黃芪、人參、當歸、沙參類的補藥。體內(nèi)本來就有火,再火上加油,你說那能不燒出病來嗎?

其實從中醫(yī)養(yǎng)生來說,這些人是不能大補的,海鮮、火鍋、內(nèi)臟都要少吃一些平時可以用鴨子來燉湯喝,再煮一點瘦肉末的粥,這些都是清火解毒的。對于兒童和青壯年來說,如果他們身體發(fā)育正常,精力充沛一般是不需要進補的,而中老年人身體是逐漸衰弱,患病也越來越多,就需要進行調(diào)養(yǎng)了,應該選擇食性和藥性都比較平和的補品。比如說,人參、冬蟲夏草、山藥、枸杞子等等,如果是女性就要以補血、養(yǎng)血為主,常用阿膠、熟地、當歸等進行進補。

解說:風濕癥的人秋冬可以吃蛇湯蛇羹,但腎衰竭的病人就要小心了,因為攝入過多蛋白質(zhì)會加重腎臟的負擔,氣血虛的人冬天適宜吃羊肉湯,但高血壓的人就不適宜吃,海鮮有營養(yǎng),但是吃海鮮配啤酒就是痛風人士的大忌。

楊爽:知道怎么補了,還得知道什么時候補才行,補品也不是隨時隨地都可以吃的,有些朋友喜歡在晚上睡覺前吃一些補品,覺得這樣吃吸收會更好,其實這是不正確的。

尤其人到中老年的時候,血液粘稠度就會增加,并不適宜服用含大量葡萄糖之類的補品,更不能在睡覺之前服用。因為睡覺本身已經(jīng)使人的心律減慢,而有些補品當中的糖漿類物質(zhì)會使得你的血液粘度進一步增強,導致局部血液動力異常,引發(fā)腦血栓。有高血壓,還有高血脂、冠心病和腦缺血的病人更是這樣的,睡覺之前還是要少服和不服糖漿類的補品為好了。

解說:上午8點消化系統(tǒng)的吸收功能最低,最適合服用維生素類補品。如果將鐵劑留到晚上7點服用,比起早上服用療效更理想。

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