1.小青菜栽培技術(shù)  
　　①品種。選用耐寒、耐澇、抗病蟲(chóng)的上海青、熱抗白等。（這條不用看了?。?br>　　②施肥整地。種植小青菜，需重新翻耕作畦。清除田間雜草雜物，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥1500公斤、三元復(fù)合肥50公斤作基肥。
　　③播種。一般采用撒播， 10月10日前播種，每畝用種0．5～lkg，要求筑畦后用鍬將畦面拍平，種子拌少量干細(xì)土，再均勻撒播。播種后早晨和傍晚各澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)。有條件的可在白天用遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)降溫，有利于小青菜的生長(zhǎng)。
　?、茌p澆勤澆水。出苗后結(jié)合澆水施一次稀糞水，以后只澆水不施肥，以水調(diào)肥。

2.意大利生菜秋季栽培技術(shù)：
    播種時(shí)正處于高溫季節(jié)，種子須經(jīng)低溫處理后再播種，方法是：將種子在清水中浸泡3～4小時(shí)，充分吸水后，撈起，略微清洗后用紗布包好，放入冰箱冷藏室催芽，溫度一般掌握在5℃左右，4～5天后，有70%的種子露白后，就可播種。由于秋季育苗的播種期一般在8月上中旬，正處于高溫和烈日情況下，為此，播種前床土要澆透水，播后土面要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以減少水分蒸發(fā)。待60～70%的幼苗出土后，須及時(shí)揭去土面覆蓋物，但仍需遮陰，以防高溫下幼苗被曬死。
     苗出齊后，進(jìn)行間苗，間苗一般在一葉一心時(shí)，苗距按3cm見(jiàn)方，并施一次追肥。整個(gè)苗期都要保持土壤濕潤(rùn)，否則育苗不理想。當(dāng)苗有3~5片真葉時(shí)即可定植。
     定植：葉用萵苣苗齡一般在25～35天，因此，春季栽培用冷床育苗的，定植期在3月上旬左右，用露地育苗的定植期在4月上旬；秋季栽培的定植期一般在9月上旬開(kāi)始。苗定植時(shí)最好帶土，以提高生產(chǎn)成活率。生菜生長(zhǎng)快，生長(zhǎng)期短，定植前要用充分腐熟的有機(jī)肥作基肥。定植的株行距一般為25×35cm。秋季栽培，因天氣炎熱，定植后要連續(xù)澆幾天水，直至活棵。
     田間管理：定植活棵后，及時(shí)松土、除草，并結(jié)合澆水追肥一次，促使幼苗生長(zhǎng)。發(fā)棵后（蓮座期）再結(jié)合澆水追肥一次。

3.南畔洲晚蘿卜栽培技術(shù)  
    一、主栽品種：短葉13號(hào)、南畔洲晚蘿卜、浙大長(zhǎng)。
    二、整地施肥：蘿卜要求疏松的沙性土壤，種植蘿卜應(yīng)選擇土層深厚的中性或呈微酸性的沙壤土，前作施肥多且耗肥少的菜地，應(yīng)盡量避免與十字花科蔬菜連作，以免發(fā)生病蟲(chóng)害。
種蘿卜的地要早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕地的深度因品種不同而有差異，長(zhǎng)根種如浙大長(zhǎng)蘿卜要求深耕33cm以上，南畔洲蘿卜等可淺耕15-17cm，一般中型蘿卜耕深20-25cm即可。蘿卜根系發(fā)達(dá)，肥量極大，經(jīng)驗(yàn)是“基肥為主，追肥為輔，蓋籽糞長(zhǎng)苗，追肥長(zhǎng)葉，基肥長(zhǎng)頭”。施肥量視土壤肥力和品種而定。整地時(shí)將占總施肥量70%的肥料作基肥，每667m2施人腐熟人畜糞尿2000-3000kg，過(guò)磷酸鈣30kg，草木灰50-80kg，而后深翻入土，播種前再施入人糞尿2000-3000kg，淺耕后耙平，即可播種。
    三、適時(shí)播種：秋冬蘿卜以8月中旬至9月上旬為適期。大中型品種可穴播或條播，行株距大型品種為50cm×22cm，中型品種為20cm×15cm，小型品種通常采用撒播，每667m2播種量穴播為0.5-1kg，條播或撒播為1-1.5kg。一般在整地后3-4天播種，播后用六齒耙耙平并用鐵鍬等工具鎮(zhèn)壓踏實(shí)，使種子與土壤緊密接觸，然后施以蓋籽糞水，以澆透表土為宜。
    四、田間管理：
    1. 間苗及培土：蘿卜出土后，當(dāng)真葉2-3片、4-5片和6-7片時(shí)分閃間苗，最后按預(yù)定株行距留1株苗，去除雜、劣、病、弱苗，保留子葉肥大濃綠、無(wú)缺損、心葉鮮嫩、下胚軸直立粗壯苗。間苗應(yīng)結(jié)合中耕，第一次要淺耕，僅鋤松表土，最后一次深些，同時(shí)把畦溝的土壤培于畦面，以防止倒苗。
    2.追肥與灌溉：蘿卜追肥要早，常在1個(gè)月內(nèi)結(jié)束，一般在播種后的當(dāng)天或第二天施一次蓋籽肥，每次間苗后施適當(dāng)?shù)南〖S水。肉質(zhì)根開(kāi)始膨大后，應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)，切忌忽干忽濕，以免肉質(zhì)根開(kāi)裂、空心、質(zhì)地粗糙。
    3.病蟲(chóng)防治：蘿卜的主要病害有黑腐病，可用農(nóng)用鏈霉素或敵克松防治；主要害蟲(chóng)有菜青蟲(chóng)、小菜蛾、黃曲條跳甲、蚜蟲(chóng)等，可用抑太保、除盡、集琦蟲(chóng)螨克等防治。

4.紅菜苔栽培技術(shù)
    1、適時(shí)播種：紅菜苔性喜冷涼濕潤(rùn)氣候，適宜播期在8月25日前后，每畝用種量50克。
    2、培育壯秧：苗床與大田比例為1：10，為防暴雨可用遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，出苗后間苗2—3次，秧齡25—30天，5片真葉時(shí)移栽，并做到帶土、帶肥、帶藥上大田。
    3、合理密植：大田經(jīng)翻耕后，畝施腐熟廄肥3500公斤，配施碳酸氫銨30—40公斤，過(guò)磷酸鈣30—40公斤，氯化鉀15公斤，或三元復(fù)合肥30公斤作基肥，畦寬1.2米，每畦種2行，行株距為60—65厘米*25—30厘米，每畝3000株。
    4、田間管理：紅菜苔定植后，要加強(qiáng)肥水管理，葉片旺盛生長(zhǎng)，菜苔不斷形成，菜苔生長(zhǎng)發(fā)育均需大量養(yǎng)料。在菜苔形成前用腐熟稀人糞尿澆施，菜苔形成后追施速效氮肥，每畝追施尿素5—7.5公斤，或碳銨20公斤。每次菜苔采收后，追施一次肥料，氮肥與復(fù)合肥交替施用。每畝用尿素7.5公斤或碳銨20公斤，三元復(fù)合肥10—15公斤。秋冬季節(jié)天氣較干旱，施肥可用澆施，也可進(jìn)行溝灌，尤其在冬季，灌水可提高紅菜苔抗寒性，并提高菜苔品質(zhì)。但紅菜苔怕旱又怕澇，受旱不但生長(zhǎng)不良，而且易發(fā)生病毒病。濕度大易引發(fā)軟腐病，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，避免過(guò)干過(guò)濕。要重視軟腐病防治，對(duì)蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害要及時(shí)防治。
    5、及時(shí)采收：紅菜苔采收技術(shù)要求較嚴(yán)格，掐苔部位不能過(guò)高，一般連基葉掐下，否則影響邊苔的萌發(fā)，掐苔最好是晴天，切口要略呈斜面以防積水發(fā)病，最好用廢鋼鋸條經(jīng)砂輪打磨后制成專用采苔刀，效果更好。