介紹
青蛙，英文名frog。是
兩棲類動物，最原始的青蛙在三疊紀早期開始進化。屬于動物界、
脊索動物門、
兩棲綱、
無尾目、
始蛙亞目、中蛙亞目、
新蛙亞目?，F(xiàn)今最早有跳躍動作的青蛙出現(xiàn)在侏羅紀。因為青蛙是以昆蟲和其他無脊椎動物為主食，因此必須棲息於水邊。
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動物界、脊索動物門、兩棲綱、無尾目、始蛙亞目、中蛙亞目、新蛙亞目。英文名frog。安徽廬江一帶叫看巴(方言音kan ba)，廣東廣州荔灣區(qū)一帶叫波動（方言音bo dong）。最原始的青蛙在三疊紀早期開始進化?，F(xiàn)今最早有跳躍動作的青蛙出現(xiàn)在
侏羅紀。
無尾目是屬于兩棲綱的動物，成體基本無尾，卵一般產(chǎn)于水中，孵化成
蝌蚪，用鰓呼吸，經(jīng)過變態(tài)，成體主要用肺呼吸，但多數(shù)皮膚也有部分呼吸功能。主要包括兩類動物：
蛙和
蟾蜍。這兩類動物沒有太嚴格的區(qū)別，有的一科中同時包括兩種。一般來說，蟾蜍多在陸地生活，因此皮膚多粗糙；蛙體形較苗條，多善于游泳。兩種體形相似，頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨愈合，后肢的脛骨與腓骨愈合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發(fā)達。
無尾目是生物從水中走上陸地的第一步，比其他兩棲綱生物要先進，雖然多數(shù)已經(jīng)可以離開水生活，但繁殖仍然離不開水，卵需要在水中經(jīng)過變態(tài)才能成長。因此不如爬行綱動物先進，爬行綱動物已經(jīng)可以完全離開水生活。
青蛙
習性
無尾目是生物從水中走上陸地的第一步，比其他兩棲綱生物要先進，雖然多數(shù)已經(jīng)可以離開水生活，但繁殖仍然離不開水，卵需要在水中經(jīng)過變態(tài)才能成長。因此不如爬行綱動物先進，爬行綱動物已經(jīng)可以完全離開水生活
。
樣子
青蛙除了肚皮是白色的以外，頭部、背部都是黃綠色的，上面有些黑褐色的斑紋。有的背上有三道白印。
青蛙在吞咽食物時會：眨眼睛
青蛙屬于：變溫動物
青蛙的呼吸器官：
肺和
皮膚
青蛙的幼體蝌蚪呼吸器官：腮
青蛙的眼臉是閉合方式的：由下往上
青蛙的舌根在他嘴里部位：在嘴的前端
青蛙的舌頭構造：青蛙的舌頭舌根在外，舌尖向里，舌上有粘液
青蛙
，以便于捕捉
昆蟲。
青蛙前腳上有四個趾，后腳上有五個趾，還有蹼。青蛙頭上的兩側有兩個略微鼓著的小包包。那是它的
耳膜，青蛙通過它可以聽到聲音。青蛙的背上是綠色的，很光滑、很軟，還有花紋，腹部是白色的。可以使它隱藏在草叢中，捉害蟲就容易些，也可以保護自己。它的皮膚還可以幫助它呼吸。它的氣囊，只有雄蛙有。青蛙用舌頭捕食，舌頭上有黏液。青蛙是卵生的，卵孵化成蝌蚪，最后才變成青蛙。 青蛙的身體分頭、軀干、四肢三部分，皮膚光滑。
運動捕食方面就是：游、跳、用舌捕食。
繁殖發(fā)育方面是：卵生、發(fā)育變態(tài)。
生活環(huán)境是：小時候只能生活在水中，長大后還可以到陸地上生活
青蛙用肺來呼吸，但也可以通過濕潤的皮膚從空氣中吸取
氧氣。它皮膚里的各種
色素細胞還會隨濕度溫度的高低擴散或收縮，從而發(fā)生膚色深淺變化。青蛙平時棲息在稻田、池塘、水溝或河流沿岸的草叢中，有時也潛伏在水里。一般是夜晚捕食。
青蛙是雜食性動物，其中植物性食物只占食譜的7％左右；動物性食物約占食譜的93％。從解剖的60只青蛙中發(fā)現(xiàn)，在動物性食物中，被吞食的動物涉及四門、四綱、十目、三十多個科。在156只被食動物中，昆蟲綱動物占80%，
鱗翅目最多：稻卷葉蟲11只，稻螟10只，
稻苞蟲7只，
粘蟲10只，
玉米螟2只，
棉紅鈴蟲2只，萍灰螟2只，眉蚊夜蛾3只，
稻眼蝶5只。鞘翅目次之：稻負泥蟲5只，稻象鼻蟲6只，
金龜子2只，瓢蟲4只。其次是半翅目（白背飛虱8只，灰背飛虱7只，稻黑蝽象2只，褐背飛虱6只）和雙翅目（稻潛葉蠅8只，萍搖蚊5只，果蠅2只，
蚊3只）。 無尾目是屬于兩棲綱的動物，成體基本無尾，卵一般產(chǎn)于水中，孵化成蝌蚪，用
鰓呼吸，經(jīng)過變態(tài)，成體主要用肺呼吸，但多數(shù)皮膚也有部分呼吸功能。主要包括兩類動物：蛙和蟾蜍。這兩類動物沒有太嚴格的區(qū)別，有的一科中同時包括兩種。一般來說，蟾蜍多在陸地生活，因此皮膚多粗糙；蛙體形較苗條，多善于游泳。兩種體形相似，頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨愈合，后肢的脛骨與腓骨愈合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發(fā)達。
無尾目是生物從水中走上陸地的第一步，比其他兩棲綱生物要先進，雖然多數(shù)已經(jīng)可以離開水生活，但繁殖仍然離不開水，卵需要在水中經(jīng)過變態(tài)才能成長。因此不如爬行綱動物先進，爬行綱動物已經(jīng)可以完全離開水生活。
青蛙，系兩棲綱蛙科動物的統(tǒng)稱。北方俗稱青蛙為大青乖子，原名
田雞、
青雞、坐魚、哈魚、學名
黑斑蛙，是國家保護的野生動物，從兒童到老人人人皆知。其種群在
中國的平原、
丘陵、山地均有廣泛的分布，但個體的品質以北方地產(chǎn)的青蛙最為優(yōu)良，其
輸卵管干制品——地雞油，“也可作為哈士蟆油使用”。
蛙類大約有4800多種，絕大部分生活在水中，但也有生活在雨林潮濕環(huán)境的樹上的。卵產(chǎn)于水中，也有的
樹蛙僅僅利用樹洞中或植物葉根部積累殘余的水洼就能使卵經(jīng)過蝌蚪階段。2003年在
印度西部新發(fā)現(xiàn)一種“紫蛙”，常年生活在地底的洞中，只有季風帶來雨水時才出洞生育。最近在廣東廣州荔灣區(qū)一帶發(fā)現(xiàn)一種“波動青蛙”，但外形像蟾蜍一樣。
蛙類和蟾類很難絕對地區(qū)分開，有的科如盤舌蟾科就即包括蛙類也有蟾類。
但最新品種“波動青蛙”至今尚未有分類
青蛙
蛙類最小的只有5厘米，相當一個人的大拇指長，大的有30厘米（一尺多長），瞳孔都是橫向的，皮膚光滑，舌尖分兩叉，舌跟在口的前部，倒著長回口中，能突然翻出捕捉蟲子。有三個眼瞼，其中一個是透明的，在水中保護眼睛用，另外兩個上下眼瞼是普通的。頭兩側有兩個聲囊，可以產(chǎn)生共鳴，放大叫聲。體形小的品種叫聲頻率較 有的蛙類皮膚分泌毒液以防天敵，生活在
亞馬遜河流域雨林中的一種樹蛙分泌物被當?shù)?a target=_blank>
印第安人用來制作箭毒，見血封喉。
編輯本段生活環(huán)境
蛙類分布在除了
加勒比海島嶼和
太平洋島嶼以外的全世界。但目前在全世界迅速地減少，主要原因是環(huán)境污染造成的，還有氣候的變化，外來物種的侵入，由于人類擴張造成棲息環(huán)境的縮小等原因。人類的生活擴張是青蛙不斷的減少，現(xiàn)在很少能在森林和沼澤中見到青蛙。
蛙類
青蛙
基本和蟾蜍類相似，也是以昆蟲為食，但大型蛙類可以捕食魚、鼠類，甚至鳥類?；驹谝归g捕食。
青蛙捕食大量田間害蟲，對人類有益。它不單單是害蟲的天敵、豐收的衛(wèi)士。那熟悉而又悅耳的蛙鳴，其實就如同是大自然永遠彈奏不完的美妙音樂，是一首恬靜而又和諧的田野之歌。“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，有蛙的叫聲農(nóng)民就有播種的希望，有蛙聲就有收獲的喜悅和歡樂！
從前的都市郊區(qū)和鄉(xiāng)村都有一片片寬闊的水塘，那里是蛙類生息的樂園。然而幾乎是一夜之間卻被都市的蔓延所吞噬，一些殘存的青蛙成了真正的
井底之蛙，它們雖然有幸生存下來卻不幸失去了田野，失去了禾苗，失去了活動的天地和自由，甚至只有等到夜深人靜的時候，才敢怯生生地發(fā)出幾聲鳴叫，輕輕地，緩緩地，似乎怕驚擾了都市瑰麗的夢幻，又似在一聲聲地呼喚著遠離它們的同伴。但它們越來越多的同伴也正在城市的另一些角落更為絕望地哀鳴！一雙雙貪婪的手把它們從田野捉來，又被一雙雙麻木的手將它們買去，它們還來不及瞧一眼陌生的都市，就生生地成了家家案俎上的肉食！相比于那一雙雙或貪婪或麻木的大手，它們的反抗顯得是那樣的軟弱和乏力，它們只有發(fā)出一聲聲凄慘絕望的哀鳴！
編輯本段種群現(xiàn)狀
衰落
兩棲動物中的大多數(shù)種類已經(jīng)在地球上衰落了，而使現(xiàn)生種類也迅速成為瀕危物種的罪責則
青蛙
歸咎于諸多方面，其中最主要的是頻繁的人類活動和全球工業(yè)的急劇發(fā)展，一方面，它致使物種滅絕；另一方面，由于工業(yè)污染特別是化學工業(yè)污染，使生態(tài)環(huán)境惡化日益加劇，使?jié)竦卮笠?guī)模遭到破壞。
最近的研究發(fā)現(xiàn)，作為一種農(nóng)用
真菌抑制劑的化合物三苯基錫，其含量即使低于田間濃度，也可能導致幾種青蛙發(fā)生畸變甚至死亡。
殺菌劑三苯基錫，主要用來對付甜菜和
馬鈴薯體內(nèi)的疾病，但有時也用于
洋蔥、
水稻等多種農(nóng)作物中。這不可避免地污染了水生生態(tài)環(huán)境，有的是直接污染水稻田，另外還通過地表徑流污染江河溝渠。因為三苯基錫的液相降解速度很慢，導致它在水中富集，從而對水生生物造成極大的毒害，特別是損傷了蝌蚪大腦的中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
危害
一般而言，真菌抑制劑的濃度越高，對生物的毒害就越大。對于兩棲類動物，化學品常會導致其發(fā)育滯緩，而發(fā)育滯緩又將導致其難于逃脫捕食者的攻擊。這很可能是導致一些地區(qū)青蛙種群滅絕的原因。
還有其他污染物要對更多地區(qū)兩棲動物數(shù)量下降負責，
酸雨則堪稱罪魁禍首之一。事實上，幾乎所有兩棲動物的卵和幼體在酸堿度低于4．5的水中均不能生存。然而酸雨的酸堿度一般都在3.5可以使水塘溪流水中正常的酸堿度下降到致死的水平。在
加拿大、斯堪的納維亞國家和東歐，都已經(jīng)確認酸雨是造成池塘
湖泊中的兩棲動物減少的原因。
自然因素
對于更大區(qū)域甚至全球范圍內(nèi)兩棲動物數(shù)量下降負有不可推卸責任的也許是臭氧的減少。
地球臭氧層變薄，
紫外線輻射量上升，將使兩棲動物的卵無法孵化為幼體。最有可能受紫外線輻射增強的影響的其他兩棲動物，是生活在更高寒、更靠近極地的兩棲動物，那些地區(qū)的臭氧層最薄，兩棲動物必須曬太陽來調節(jié)體溫，結果受輻射量增加，脫氧核糖核酸分子被破壞。
環(huán)境激素也可能要對全球兩棲動物數(shù)量下降負責，滴滴涕之類殺蟲劑分解的污染物，有可能嚴重破壞兩棲動物的
青蛙
生殖能力，其情況類似于魚和
鱷魚等水中生物。事實上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這種環(huán)境激素使一些雌性樹蛙雄性化，同時也會使另外一些種類的雄性樹蛙雌性化，結果，這些樹蛙都不能生育。這種在環(huán)境中不易分解的激素分子，沉積在池塘湖泊底部的污泥中，被在底部生活的兩棲動物的幼體吞入腹中。這種激素、很小的積聚量就能生效，而且極易隨風飄散，因此，不論原生地在哪里，都會形成全球威脅。
地球上日漸嚴重的
溫室效應不僅使氣候出現(xiàn)了奇怪的變化，也使變色的青蛙數(shù)量在逐漸增多，很多地方出現(xiàn)了各種橘黃色、白色、甚至粉紅色的青蛙，這種現(xiàn)象肯定不是自然界與人類在開玩笑。
畸形青蛙
北美洲發(fā)現(xiàn)多處的畸形青蛙是生活環(huán)境中維生素A復合物含量過高造成的，其中含有視黃酸，它是一種激素，能控制
脊椎動物幾個重要方面的發(fā)育過程，它的過量也會導致人類的生育畸形。
在
美國，靠近湖泊和河流的濕地中出現(xiàn)了一些嚴重畸形的青蛙，有的只有3條腿，有的前兩條腿缺失，有的后腿長了3條或4條。這一消息引起了世界各地的環(huán)保專家和人士的震驚和密切關注。對此，有人認為是寄生蟲搗的鬼，有的認為罪魁禍首是殺蟲劑，還有的則認為是臭氧層破壞造成紫外線過多污染環(huán)境而致動物畸形。其中最大的可能是水源污染所致。目前可以確認的是水源受到多種物質的污染，包括特殊的殺蟲劑、重金屬、氯化物，當然也不排除其他化學物質的污染。
由于青蛙是
水陸兩棲動物，他們一般被視為是環(huán)境衛(wèi)生的準確的晴雨表或指示器。青蛙在發(fā)育時，其胚胎直接浸泡于水中，更容易受到致畸物的影響，因而更脆弱。對于人來說，盡管其胚胎在發(fā)育時，受到多種因素的保護，但是通過激素致青蛙畸形的途徑也可以影響到人，人類畸變的可能也是存在的。能致青蛙畸形也一定能使人畸變，這一點是毫無疑問的。這一天的到來只是時間問題而已。
因此，我們的結論是：保護生態(tài)環(huán)境，就是保護人類自己！
蛙類是指青蛙(黑斑蛙)、蟾蜍(俗稱癩蛤蟆)、波動青蛙等沒有尾巴的兩棲動物，它們在分類上是屬于脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱。由于皮膚裸露，不能有效地防止體內(nèi)水分的蒸發(fā)，因此它們一生離不開水或潮濕的環(huán)境，怕干旱和寒冷。所以大部分生活在
熱帶和溫帶多雨地區(qū)，分布在寒帶的種類極少。我國的蛙
幼年青蛙
類有130種左右，它們幾乎都是消滅森林和農(nóng)田害蟲的能手。
在農(nóng)田里常見的蛙類有黑斑蛙、
澤蛙、
金線蛙、
花背蟾蜍等等。從古巴引入的
牛蛙可算是蛙中的“巨人”，體長可達20厘米。它那哞哞的鳴聲很像牛叫，所以叫牛蛙。其實我國也有身體很大的蛙，例如生活在江南稻田中的虎紋蛙，身長超過12厘米，鳴聲猶如
狗叫。生活在江南山澗溪流中的棘蛙，又叫“石雞”，體長也有12厘米左右。那么我國最小的蛙有多大呢?只比蠶豆略大一點。早春二月，
海南島上鮮花怒放。這時，白天在稻田附近可聽到“呱呱”的鳴聲。這是最小蛙類之一——姬蛙在求偶。身長才2.5厘米，在鳴叫時，咽喉的下部會鼓出一個大氣泡——鳴囊。有時，你還可以聽到從水草間傳來陣陣“吱吱”的聲音，那是一種不易發(fā)現(xiàn)的小蛙——浮蛙的鳴聲。浮蛙是灰色的，身長只有2厘米，常飄浮在水草之間，只露出個頭。一有動靜，就馬上潛水而逃。別看這些蛙身體小，它們是小型害蟲和白蟻的天敵。樹蛙在我國約有十幾種，它們輕盈瘦小，指端有吸盤，善攀登高大的樹干或矮小的灌木叢，體色和周圍環(huán)境一致。世界上最小的蛙類是
豬籠草姬蛙（Microhyla nepenthicola），科學家是在馬來群島的婆羅洲島雨林里的豬籠草叢中及其周圍發(fā)現(xiàn)這種青蛙的。這種新發(fā)現(xiàn)的青蛙，成年雄性的體型大約有一粒
豌豆那么大。這種體型使它們很難被發(fā)現(xiàn)。然而對科學家來說非常幸運的是，這種青蛙非常愛叫，而且叫聲很大。
蛙類的生殖特點是雌雄異體、水中受精，屬于卵生。繁殖的時間大約在每年四月中下旬。在生殖過程中，蛙類有一個非常特殊的現(xiàn)象——
抱對。需要說明的是，蛙類的抱對并不是在進行交配，只是生殖過程中的一個環(huán)節(jié)，研究表明，如果人為地把雌雄青蛙分開(即沒有抱對的過程)，那么即使是在青蛙的繁殖期里，雌蛙也不能排出卵細胞?？梢姳Φ纳飳W意義，主要是通過抱對，可以促使雌蛙排卵。一般蛙類都在水中產(chǎn)卵、受精，卵孵化后變成蝌蚪，在水中生活，然后變成幼蛙登陸活動。不過樹蛙的產(chǎn)卵方法與眾不同，斑腿樹蛙產(chǎn)出的卵好像一團白色的肥皂沫，又像一團奶油，粘附在水草上。最有趣的是峨眉樹蛙，它把卵塊產(chǎn)在水邊的樹葉上，卵就在卵塊中發(fā)育，然后落到湖里，繼續(xù)發(fā)育。又如鳴聲悅耳的彈琴蛙，在產(chǎn)卵前還會先筑一個泥窩，然后把卵產(chǎn)在里面。有些屬于樹蛙的蛙類并不上樹，而是生活在水里。有些樹蛙如紅蹼樹蛙和黑蹼樹蛙，指、趾間有寬大的蹼，能由高處的樹枝向低處展蹼滑翔，所以又叫飛蛙。有吸盤的蛙類除了樹蛙外，還有雨蛙和湍蛙。其中以湍蛙比較特別，它們喜歡生活在湍急的水域中，能敏捷地穿過急流，爬登巖石。湍蛙的蝌蚪也很奇特，它的腹部有一個吸盤，能吸附在巖石上，以免被急流沖去。有“胡子”的蟾蜍是我國特有的珍奇蛙類，最早發(fā)現(xiàn)在峨嵋山，后來在南方幾省相繼發(fā)現(xiàn)。這種蛙吻部寬圓、扁平，雄性上頜緣有椎形角質黑刺12—16根，所以叫胡子蟾。這些“胡子”的功能目前還在人們的研究之中。蛙的種類很多，但不論哪一種，都主要以害蟲為食。
青蛙是兩棲類動物，最原始的青蛙在三疊紀早期開始進化?，F(xiàn)今最早有跳躍動作的青蛙出現(xiàn)在侏羅紀。隨著青蛙的不斷進化，出現(xiàn)各種令人害怕的樣子怪誕的青蛙，其中有的蛙類皮膚分泌毒液以防天敵，生活在亞馬遜河流域雨林中的一種樹蛙分泌物被當?shù)赜〉诎踩擞脕碇谱鞫炯?，見血封喉?
蛙類的祖先原本是在水里生活的，后來因生活環(huán)境改變，一些河流、湖泊成了陸地，蛙類的祖先隨著環(huán)境的改變也漸漸從水里向陸地發(fā)展，生活環(huán)境的改變迫使蛙類的祖先們對自己身體的器官作相應的“調整”，以適應環(huán)境的變化。一些能適應陸地生活的種類生存下來，運動器官由水里游動的尾巴變成了陸地和水里都能運動的四肢，呼吸器官由鰓變成了肺。蛙類的祖先由水生向陸生的一番轉變并不十分徹底，于是在青蛙的幼體發(fā)育中表現(xiàn)出來。蝌蚪與蛙類的不同之處，就是蛙類祖先留給它的遺產(chǎn)。
捉蟲能手
青蛙愛吃小昆蟲，它捕蟲吃的動作：一只青蛙趴在一個小
青蛙捕食
土坑里，后腿蜷著跪在地上，前腿支撐，張著嘴巴仰著臉，肚子一鼓一鼓地等待著什么。一只
蚊子飛過來，在青蛙面前一晃，青蛙身子猛地向上一躥，舌頭一翻，又落在地上。蚊子不見了，它又原樣坐好，等待著下一個昆蟲的到來。
歌唱家
青蛙嘴邊有個鼓鼓囊囊的東西，能發(fā)出聲音。它什么時候最愛放聲歌唱呢?
炎熱的夏天，青蛙一般都躲在草叢里，偶爾喊幾聲，時間也很短。如果有一只叫，旁邊的也會隨著叫幾聲，好像在對歌似的。青蛙叫得最歡的時候，是在大雨過后。每當這時，就會有幾十只甚至上百只青蛙“呱呱——呱呱”地叫個沒完，那聲音幾里外都能聽到，像是一支氣勢磅礴的交響樂，仿佛在為農(nóng)業(yè)豐收唱贊歌呢!
發(fā)音器官
蛙的
發(fā)音器官為
聲帶。位于喉門軟骨上方。有些雄蛙口角的兩邊還有能鼓起來振動的外聲囊，聲囊產(chǎn)生共鳴，使蛙的歌聲雄偉、洪亮雨后，當你漫步到池塘邊，你會聽到雄蛙的叫聲彼此呼應，此起彼伏，匯成一片大合唱。科學工作者指出，蛙類的合唱并非各自亂唱，而是有一定規(guī)律，有領唱、合唱、齊唱、伴唱等多種形式，互相緊密配合，是名副其實的合唱。據(jù)推測，合唱比獨唱優(yōu)越得多，因為它包含的信息多；合唱聲音洪亮，傳播的距離遠，能吸引較多的雌蛙前來，所以蛙類經(jīng)常采用合唱形式。
運動健將
它的眼睛鼓鼓的，頭部呈三角形，加上爬行動作那么遲鈍，也許你會以為它有點傻乎乎的?？墒牵斈闵砸蛔呓?，就猛地一跳，跳到那飄著浮萍的池塘里。這一跳，足足有它體長的20倍距離呢!然后，以最標準的蛙泳姿勢，向對岸游過去。
偽裝高手
青蛙除了肚皮是白色的以外，頭部、背部都是黃綠色的，上面有些黑褐色的斑紋。有的背上有三道白印。青蛙為什么呈綠色?原來青蛙的綠衣裳是一個很好的偽裝，它在草叢中幾乎和青草的顏色一樣，可以保護自己不被敵人發(fā)現(xiàn)。
青蛙頭上有兩只圓而突出的眼睛，一張又寬又大的嘴、舌頭很長。身體的背上是綠色帶有深色條紋，腹部是白色。身體下面有四條腿，前腿短，后腿長，腳趾間有蹼。青蛙是兩棲動物，能在地上跳，也能在水里游，會發(fā)出“呱呱”的聲音，雄的叫聲響亮。
春天，青蛙在水草上產(chǎn)卵，卵慢慢地變成蝌蚪。蝌蚪是黑色的，圓圓的身體，有一條長尾巴，蝌蚪一天天長大，先長出后腿，再長出前腿，尾巴漸漸地縮短退化，最后變成青蛙。
青蛙是捉害蟲能手，青蛙捉害蟲全靠他又長又寬的舌頭，舌根長在口腔的前面，舌尖向后，還分叉，上有許多黏液，只要小飛蟲從身邊飛過，就猛地往上一跳，張開大嘴，快速地伸出長長的舌頭，一下子把害蟲吃掉。青蛙的眼睛看靜的東西遲鈍，看動的東西敏銳。
青蛙同樣也是集食品、保健品、藥品于一身的藥
青蛙
用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也”。“食之至美”。藥用，是食療保健品、藥品。據(jù)《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經(jīng)過多等”。其成體的
膽、
肝、
腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。經(jīng)查，對青蛙的藥用，《本草圖經(jīng)》、《本草綱目》、《本草綱目拾遺》、《日華子本草》、《動物本草》、《本草衍義》、《本草求真》、《本草撮要》、《日用本草》、《陸用本草》、《中藥大辭典》、《中藥藥名大辭典》、《中國醫(yī)學大辭典》、《實用中草藥大全》、《中國動物藥志》、《中國動物藥》、《中國藥用動物》、《藥用動物》、《吉林中草藥》、《藥材資料匯編》、《現(xiàn)代本草綱目》、《中藥現(xiàn)代研究薈萃》等二十余種中醫(yī)藥書籍上均有記載。 現(xiàn)代研究結果表明：鮮青蛙全體每100克，含水87克，
蛋白質11.9克，
脂肪0.3克，
碳水化合物0.2克，
灰份0.6克，
鈣22毫克，
磷159毫克，
鐵1.3毫克，硫氨素0.44毫克，
核黃素0.22毫克，
煙酸2.1毫克。
青蛙的機體中亦含有
多肽類、多種
維生素、諸類生物激素、
酶和
保濕因子。
兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：“青蛙能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從青蛙皮提煉出的
藥物‘幾乎是無限的’，‘青蛙可提供大量的新藥’，它們儼然是‘隨街跳著的藥房’”。
蛙科動物黑斑蛙或金線蛙等青蛙的肉。青蛙又稱蛙、長股、田雞、青雞、坐魚、蛤魚。在我國分布很廣。前者，除荒漠及北部草原外，幾乎遍及長江流域以北各地；后者，以長江以北江蘇北部，安徽、山東、河北等地較多。獲得后，除去外皮及內(nèi)臟，洗凈鮮用。
性能：味甘，性涼。能補虛益胃，利水消腫，清
青蛙
熱解毒。
參考：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、B12、C和煙酸等成分。
用途：用于營養(yǎng)不良，身體虛弱，或小兒疳疾，消瘦，食欲不振；水腫，膨脹；虛勞發(fā)熱。
用法：煮湯，入菜肴，或研末等。
附方：
1，田雞粥：青蛙肉100g，粳米適量。加水煮成稀粥。放鹽、豬脂少許調味服食。
本方取青蛙肉滋養(yǎng)補虛和益胃的作用。用于身體虛弱，食欲不振；小兒疳疾，消瘦。
2，田雞粉：青蛙7個，去外皮及腸雜，洗凈，用菜葉包裹，再以稀黃泥封固，火燒存性，取出研末，一次服用。連服3日。
本方取青蛙肉益胃氣的作用。用于胃氣虛弱，噎膈反胃、少食。亦可將青蛙用泥封固后煨熟食。
3，蛤魚饌：青蛙3只，每只口內(nèi)放胡黃連少許，用豬肚1個（洗凈），裝入青蛙，扎定，加水適量，以小火煨燉豬肚至爛熟。以酒送服。
源于《壽域神方》。本方取青蛙補虛，利水消腫，豬肚補益脾胃，胡黃連苦味健胃。用于脾虛水腫，面色淡黃，少食無力等。
4，蛙螻葫蘆散：青蛙（干品）2只，螻蛄7個，陳葫蘆15g，微炒。研為細末或作成丸劑。每次服6g，以溫酒送服。
源于《圣惠方》。本方取青蛙利尿消腫，兼以扶正補虛，螻蛄、陳葫蘆皆利水退腫之良藥，一同配伍，其效更佳。用于“水蠱腹大，動搖有聲，皮膚黑色。”現(xiàn)代用于腎炎浮腫，肝硬化腹水。
現(xiàn)代醫(yī)學證明，青蛙肉不但沒有特殊營養(yǎng)，吃多了反而會影響人體健康，甚至染上寄生蟲病。青蛙一般生活在農(nóng)田里，莊稼施用化肥、
農(nóng)藥較多，農(nóng)藥用量增大和施用不合理，使害蟲產(chǎn)生抗藥性，抗藥性的產(chǎn)生又促使農(nóng)藥用量繼續(xù)增加，青蛙常吞食帶有化肥、農(nóng)藥的害蟲和水源，農(nóng)藥便在蛙體內(nèi)蓄積下來，人若食用，農(nóng)藥殘毒即進入人體。農(nóng)藥殘毒又會通過“食物鏈”毒害人體，形成慢性
農(nóng)藥中毒，導致各種
癌變和
腫瘤；甚至可能會導致嬰兒先天性
畸形。
青蛙還是多種
寄生蟲病毒細菌的寄主，且烹制也不能完全消除。其中對人體
健康、危害較大的有兩種、棘腭口線蟲、
曼氏迭宮絳蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉，該蟲就可能在人體內(nèi)蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲，使人體致病。寄生蟲在人體內(nèi)游移，對全身各處特別是皮膚、肌肉組織造成傷害；游移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節(jié)；游移于神經(jīng)系統(tǒng)時可引發(fā)腦、脊髓的炎癥。國內(nèi)已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎癥而致死的病例。雙槽蚴蟲生命力非常頑強，即便青蛙肉經(jīng)過爆炒、油炸處理，也不容易被殺死。一旦這種雙槽蚴侵入人的
眼球，極易導致
角膜潰瘍、視力下降，甚至
眼睛會失明。
青蛙是國家禁止捕殺的保護動物，但在日常生活中有不少人把青蛙肉當做補品或美味佳肴，導致一些商販大肆捕殺青蛙。捕蛙必然會破壞
生態(tài)平衡，導致
害蟲泛濫。人們?yōu)楸ＷC農(nóng)作物的產(chǎn)量，勢必大量使用各種農(nóng)藥，青蛙吃了一些僥幸未死的害蟲后，農(nóng)藥便在蛙體內(nèi)蓄積下來。人吃了過量蛙肉后，容易引起
食物中毒。這樣會給人類健康帶來危害。
編輯本段網(wǎng)絡用語
網(wǎng)絡上經(jīng)常把相貌不好的男孩叫“青蛙”。
出處：格林童話《青蛙王子》
現(xiàn)代著名畫家
齊白石是畫青蛙的高手，他畫的青蛙寥寥幾筆卻形神俱佳，活
青蛙畫
靈活現(xiàn)。特別是配上大寫意的花草之后，青蛙就更加顯得細膩、出神入化，令人賞心悅目。
題詩《憫蛙》
長夏原野青青黃，田間蛙類捉蟲忙。
祈求買賣田雞客，莫讓青蛙餐桌亡。
——張志真
