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肉末空心菜

 s k 2010-11-07

肉末空心菜

來源:http://yanhuojian.blog.sohu.com 作者:煙火間 加入時間:2010-8-6 10:40:29

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肉末空心菜

食材:空心菜梗200克、豬肉100克、蒜頭3瓣、尖紅辣椒2個

腌肉料:料酒1小勺、生抽1小勺、食用油1小勺

調味料:辣豆腐乳1塊、糖1小勺、鹽少許

做法:

1、豬肉切成末加料酒、生抽和食用油拌勻腌制一會(放油可以方便肉末下鍋劃散)

2、豆腐乳加1大勺溫水稀釋備用

3、空心菜梗切成1cm的小段,蒜頭切末,紅辣椒切小圈圈備用

4、熱鍋放2大勺油將肉末倒入劃散至變色

5、放入蒜末、紅椒圈爆香

6、下入空心菜大火快速翻炒斷生,加入腐乳汁、糖和少許鹽調味即可

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