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食材:空心菜梗200克、豬肉100克、蒜頭3瓣、尖紅辣椒2個
腌肉料:料酒1小勺、生抽1小勺、食用油1小勺
調味料:辣豆腐乳1塊、糖1小勺、鹽少許
做法:
1、豬肉切成末加料酒、生抽和食用油拌勻腌制一會(放油可以方便肉末下鍋劃散)
2、豆腐乳加1大勺溫水稀釋備用
3、空心菜梗切成1cm的小段,蒜頭切末,紅辣椒切小圈圈備用
4、熱鍋放2大勺油將肉末倒入劃散至變色
5、放入蒜末、紅椒圈爆香
6、下入空心菜大火快速翻炒斷生,加入腐乳汁、糖和少許鹽調味即可
來自: s k > 《葷菜》
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