每年除夕的年夜飯，恐怕是每個(gè)家庭一年中最豐盛的一頓，山珍海味齊上陣固然看著氣派，但對(duì)于正處于塑身期的人來(lái)說(shuō)卻是一件難事：吃吧，怕長(zhǎng)胖；不吃吧，怕被人說(shuō)矯情—不用害怕，讓我們告訴你：只要吃得聰明，就不會(huì)胖！

　　不就是吃頓大餐，有這么復(fù)雜嗎？—男人們對(duì)我們的掙扎嗤之以鼻—你別說(shuō)，不少人辛苦了一年的塑身成果往往就是在年末的大餐中毀于一旦的?？墒牵屇氵@也不吃那也不吃，光看著一桌子美味流口水未免有些殘忍；真的讓你端一個(gè)碗，吃著和所有人都不一樣的“特別餐”，在這個(gè)特別的日子又顯得太不合群也太奇怪了。

　　中餐、西餐和自助餐是聚餐時(shí)最常見(jiàn)的三類餐式，也是年夜飯最流行的三類選擇。怎么才能在滿足口腹之欲的同時(shí)，捍衛(wèi)自己的塑身成果？聰明女人，聽(tīng)我們的。

　　中餐進(jìn)食竅門

　　中餐，作為年夜飯的第一選擇已經(jīng)深入人心，縱使色香味俱全，也會(huì)讓人在進(jìn)食的時(shí)候心事重重。你只要這樣做，就可以美味塑身兩不誤—

　　控制夾菜量：一筷子的菜量應(yīng)該以一塊、幾根為單位，即使是人間難得的美食也絕不過(guò)量。

　　安排進(jìn)食順序：飯前先喝一碗清湯，再吃蔬菜，最后才是肉食，按照湯、菜、肉的順序進(jìn)食準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　規(guī)定進(jìn)食品種：面食、肉皮、豆制品這類容易吸油的食物少吃或者盡量不吃。

　　西餐進(jìn)食竅門

　　越來(lái)越多的高收入人群，在一年一度的特殊時(shí)刻選擇“分食制”的西餐來(lái)替代以往的中餐。西餐的菜色也許沒(méi)那么油膩，但是西餐中大量的奶油、沙拉醬及各式各樣的佐料醬也會(huì)破壞你的塑身成果。

　　想享受西式大餐， 就應(yīng)該這樣

　　不要被菜單所迷惑：西餐中煎炸和燒烤一般是用奶油或醬料來(lái)烹調(diào)的，跳過(guò)花哨的菜單和掩人耳目的菜名，直接問(wèn)服務(wù)生菜色的烹調(diào)法吧！

　　活用替代法：要求餐廳用烤、蒸、煮的方式來(lái)代替煎、炸、 ；以優(yōu)格或醋來(lái)替代沙拉醬；在低卡路里替代高卡路里食物的同時(shí)，保持營(yíng)養(yǎng)成分不流失。

　　拒絕重口味：開(kāi)胃菜選擇口味清淡的生食海鮮和蔬菜水果，魚(yú)類比肉更適合當(dāng)主食，避免點(diǎn)鵝肝醬、魚(yú)子醬、大蒜面包等口味濃重的食物。

　　自助餐進(jìn)食竅門

　　對(duì)于那些不喜歡中餐的油煙味，也嫌西餐的禮儀太煩瑣麻煩的人來(lái)說(shuō)，自由自在、想怎么吃就怎么吃的自助餐是最好的食用方式，可有些方面還是需要注意，不然，可是會(huì)讓你追悔莫及的哦—

　　停下來(lái)，看一看：不要急于下手，先確定哪些食物是你的最愛(ài)。防止一開(kāi)始就將盤子裝滿了，到最后才發(fā)現(xiàn)喜歡的食物在桌子的另一端，不經(jīng)意又吃了一頓。

　　邊吃邊休息：每次拿吃的，要先坐著消化一會(huì)兒，大腦需要一定的時(shí)間將吃飽的信號(hào)發(fā)送給身體。

　　低卡路里飲食替代法

　　同樣的美食，換一種制作材料，它的卡路里含量完全不同。對(duì)于特別容易增肥的某些食物，完全可以在食材上作文章—fat or fit，全看你如何選擇。

　　什錦pizza vs 火腿pizza：同樣都有肉，單一品種的火腿pizza比什錦味的要少500 大卡（每500克）。

　　精制油 vs 橄欖油：我們都知道橄欖油健康又有營(yíng)養(yǎng)，雖說(shuō)只比精制油少100大卡（每100克），但俗話說(shuō)：積少成多，平時(shí)少吃點(diǎn)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)兒。

　　日式拉面 vs 中式面條：別看日本人什么都講究清淡和健康，他們的拉面卡路里比中式面條高出不少，關(guān)鍵在于湯料—中式面條的清湯比日式拉面豐富的湯料少300大卡（每100克）呢。

　　既要美味也要身材，其實(shí)真的不難。

　　只要吃的時(shí)候聰明點(diǎn)兒，就算春節(jié)長(zhǎng)假?gòu)念^吃到尾—你，還是辦公室的頭號(hào)塑身達(dá)人。