材料:
花生 250克
白芝麻 30 克
白砂糖 140 克
麥芽糖 100 克
植物油 10克
椰蓉 適量
(西點(diǎn)公主Jane做過一次覺得100克的糖量更為適合)大家可以參考她的貼子
制作方法:
01.先用小火慢炒,把花生炒熟(一定要炒熟花生才會(huì)香)冷卻后,去掉紅衣.白芝麻慢火炒香.
02.鍋內(nèi)放入10克植物油,燒熱后放入白砂糖小火慢慢煮至成糖漿,再放入麥芽糖,煮至色澤成深金黃色時(shí)倒入花
生仁和炒香過的芝麻
03.案板上鋪上椰蓉,乘熱把混合好的花生糖倒上去.用兩片鋼刀,壓擠成長(zhǎng)方塊.
04.壓好的花生糖塊,放一邊待涼..等到只有一點(diǎn)點(diǎn)溫的時(shí)侯.就可以用刀切開了..
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