新奧爾良烤翅是很受歡迎的食品，也一度非常的火熱。唯獨我家小白不喜歡它的味道，買了250克的腌料吃到現(xiàn)在還沒吃完。只能為他做一部分自制腌料，我自己吃奧爾良腌料的。

新奧爾良烤翅材料：奧爾良腌料50克 冷開水50克 雞翅3只

自配腌料烤翅材料：

腌料：蒜蓉40克 洋蔥50克 姜蓉30克 五香粉1/4小匙 辣椒面1大匙 生抽1大匙 蠔油1/2大匙 鹽1/2小匙 白糖1小匙 黑胡椒粉1/2小匙 冷開水200ml 雞翅3只

制作方法：

1.先用細(xì)牙簽在雞翅表面剌上小孔。
2.將奧爾良腌雞料加冷開水調(diào)成腌汁。
3.將雞翅放入腌料中拌勻，裝入食品袋中放入冰箱冷藏過夜。
4.自制腌料，將腌料所有材料放入碗內(nèi)調(diào)勻。
5.加入冷開水入雞翅拌均勻。
6.裝入食品袋中放入冰箱冷藏過夜。
7.用錫紙將雞翅尖包裹起來，烤箱200度中層烤40分鐘，中途翻2次面。
8.最后將溫度調(diào)至250度，取下錫紙,兩面各烤5-10分鐘，取出后表面刷上蜂蜜即可。

制作心得：

1.烤全翅需要用錫紙先把易熟的翅尖包起來，到最后才拆開，否則容易糊。
2.最后烤制的時侯要在旁邊看著火，以免烤糊了。