這是去年在老家墻角發(fā)現(xiàn)的寶貝，老家種了山藥我居然不知道

     這是今年的山藥蛋子，呵呵，太形象了

     春天剛長(zhǎng)出的小苗苗。

     我親自參與搭的棚，由于環(huán)境局限，搭的棚很丑陋。

     山藥不招蟲，也無(wú)需多管理，過(guò)兩個(gè)月就開花了，花象米籽。

    山藥特別會(huì)爬藤，也特別會(huì)結(jié)果。
    幾乎每根藤上都結(jié)滿了果實(shí)，這產(chǎn)量，忒喜人了

     豐收啦

     山藥有兩種繁殖方法，一個(gè)是靠地下根繁殖，一個(gè)是靠種子繁殖。種子上面布滿了芽孢，一個(gè)山藥蛋子就是一個(gè)新的生命。家里只要種了山藥，就會(huì)年年生生不絕綿綿不斷~~~~

     春天發(fā)現(xiàn)的隔年山藥蛋子，掛得很牢固。今年新的山藥蛋子大概是結(jié)的太多，一碰就掉了。這幾天地上到處都是。

     山藥蛋子在中藥典上的名字叫“零余子”，藥效比山藥根還要好。特別是治療耳疾有特效。

【功效主治】溫補(bǔ)腎陽(yáng)。治耳聾，腎虛、耳鳴、陽(yáng)萎。

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。

     這是我在河南鄭州的超市拍的山藥，我們常吃的是山藥的地下根，這個(gè)根挖起來(lái)比較費(fèi)勁，我家的山藥根就不去碰它了，讓它完成繁殖任務(wù)！

    學(xué)名：薯蕷

    別名：山藥、懷山藥、淮山藥、 土薯、山薯、山芋、玉延。

    性味：甘、溫、平、無(wú)毒。

    山藥是單子葉植物，共10屬650種，廣布于全球的溫帶和熱帶地區(qū)，我國(guó)有薯蕷屬Dioscorea 1屬，約80種。

　　原產(chǎn)山西平遙、介休，現(xiàn)分布于我國(guó)華北、西北及長(zhǎng)江流域的江西各省區(qū)。

　　栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥；中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。

　　因其營(yíng)養(yǎng)豐富，自古以來(lái)就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。

　　中國(guó)栽培的山藥主要有普通的山藥和田薯兩大類。普通的山藥塊莖較小，其中尤以古懷慶府（今河南焦作境內(nèi)，含博愛、沁陽(yáng)、武陟、溫縣等縣）所產(chǎn)山藥名貴，習(xí)稱“懷山藥”，素有“懷參”之稱，為全國(guó)之冠。

　　現(xiàn)國(guó)內(nèi)有兩個(gè)地方的山藥已申請(qǐng)了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，一種是“鐵棍山藥”其產(chǎn)自河南焦作；另一種是“陳集山藥”其產(chǎn)自山東省菏澤市陳集鎮(zhèn)，包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”。

     連揀帶采，收了一匾，曬干，可以吃很久。

     第一次看見山藥蛋子就以為是小土豆。

     最簡(jiǎn)單的吃法是鹽水煮熟，也可以煮粥吃。

      煮熟去皮，食之勝于山藥，美于芋子，比剛出土的土豆還要細(xì)膩