目前獲取鱔苗進(jìn)行催肥養(yǎng)殖的主要途徑有兩個(gè)，一個(gè)是收購野生黃鱔進(jìn)行暫養(yǎng)催肥，而另一個(gè)途徑就是從育種單位引進(jìn)優(yōu)良品種進(jìn)行自繁自養(yǎng)。由于目前人工繁殖尚不能像普通魚一樣為養(yǎng)殖戶提供很大批量的商品苗種，故養(yǎng)殖戶一般均需自己引種進(jìn)行自然繁殖。
第一節(jié) 鱔種的引進(jìn)及投放
86、何時(shí)引進(jìn)鱔種為宜？
由于黃鱔的繁殖為每年的5-9月，因此，引進(jìn)鱔種的最佳時(shí)期應(yīng)在繁殖季節(jié)到來之前。一般頭年10月至次年5月均是引種佳期。不少引種戶認(rèn)為冬春季是黃鱔休眠期間，黃鱔尚不吃食，沒必要那么早引進(jìn)。而一般養(yǎng)殖戶均需從外地引種，都需經(jīng)過長途運(yùn)輸。而冬春季黃鱔不吃食，水溫低，長途運(yùn)輸對(duì)種黃鱔的成活、繁殖等方面，幾乎不會(huì)造成影響。所以，有條件的，可考慮于黃鱔開食前引種。運(yùn)輸距離較短的，運(yùn)輸時(shí)間在60個(gè)小時(shí)以內(nèi)的，也可考慮其它時(shí)間引種，采用汽車、火車運(yùn)輸均可。夏季氣溫高，黃鱔運(yùn)輸較困難，凡運(yùn)輸時(shí)間在60小時(shí)以上的，建議采用飛機(jī)空運(yùn)，以確保鱔種安全。
87、引進(jìn)的鱔種如何投放？
剛從外地運(yùn)輸回來的鱔種，運(yùn)達(dá)目的地后，應(yīng)及時(shí)解開包裝，用溫度計(jì)測(cè)量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于2℃，則可直接投放；若溫差大于或等于2℃，則應(yīng)將其倒入塑料盆、桶內(nèi)、漂浮于池面讓其傳熱，直至水溫相近才投放。建有繁殖池的，可直接將鱔種按每平方米10條以內(nèi)的密度直接投入繁殖池。若繁殖池尚未建好，則可放入其它池內(nèi)暫養(yǎng)，待建池完成后再將其轉(zhuǎn)池投入。若尚未修建任何鱔池，則可立即挖建一個(gè)臨時(shí)鱔池，將其放入暫養(yǎng)。
第二節(jié) 黃鱔的繁殖
88、引進(jìn)鱔種如何飼喂？
由于繁殖種鱔不宜養(yǎng)得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料應(yīng)與商品鱔有所區(qū)別。有條件的，可在引種時(shí)，順便從供種單位購回適量的飼料，以免因養(yǎng)殖量小配料不便而不能供給其充足營養(yǎng)。沒有種鱔配合飼料的，也可直接使用蚯蚓、蠅蛆、動(dòng)物內(nèi)臟等進(jìn)行投喂，盡量使飼料多樣化，以免因營養(yǎng)不足而影響繁殖。
89、黃鱔如何“自然繁殖”？
黃鱔自然繁殖即模仿其繁殖環(huán)境，讓其在該環(huán)境條件下進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。為促使其懷卵多，產(chǎn)卵整齊，因而我們通常在黃鱔產(chǎn)卵前期，在飼料中摻入適量的“催產(chǎn)藥”，使其產(chǎn)卵整齊，一次即將卵粒全部產(chǎn)完，避免因分批產(chǎn)卵而增加管理麻煩，同時(shí)，也極大地方便了苗種的培育。
第三節(jié) 鱔苗的培育
90、仔鱔為何要專池培育？
自然界的野生鱔苗成活率低，其主要原因是被敵害吞吃所致，加之環(huán)境變化無常。人工培育鱔苗為提高成活率，保證鱔苗的快速生長，因而需要進(jìn)行專門建池培育。
91、仔鱔苗如何培育？
種鱔產(chǎn)卵10天后，一般鱔苗即會(huì)孵出。待鱔苗孵出后，應(yīng)在5天之內(nèi)將其撈入培育池進(jìn)行專池培育。
仔鱔苗對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力較差，在入池前，應(yīng)將培育池的水溫調(diào)整至與原池或運(yùn)輸容器內(nèi)的水溫相近（溫差不超過2℃），具體方法在以后的有關(guān)資料中有詳細(xì)介紹。
剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時(shí)即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個(gè)雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不剩”為宜。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細(xì)，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準(zhǔn)，若鱔苗咬住食物在水面旋轉(zhuǎn)，則證明食物過大，可再切細(xì)一點(diǎn)，同時(shí)在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肺等，培育有水蚯蚓（水絲蚓）的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。
當(dāng)鱔苗長至體長10厘米以上時(shí)，即可按大小分級(jí)，并將達(dá)到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產(chǎn)卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實(shí)質(zhì)性的作用。因此，我們僅對(duì)自然繁殖作一概略介紹。具體技術(shù)將在學(xué)員學(xué)習(xí)或引種時(shí)作詳細(xì)的講解
黃鱔本身是一種抗病力很強(qiáng)的魚類，但在人工收購暫養(yǎng)野生黃鱔的實(shí)踐中，由于缺乏相應(yīng)的操作技術(shù)，故往往表現(xiàn)為容易發(fā)病，難以養(yǎng)殖。任何動(dòng)物都有其特殊的生物學(xué)特性，只要我們注意黃鱔的有關(guān)生理特點(diǎn)，營造相應(yīng)的環(huán)境，即可大幅度減少甚至避免黃鱔發(fā)病。
第一節(jié) 發(fā)病原因
92、野生黃鱔為何難養(yǎng)？
影響野生黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有：①來源復(fù)雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經(jīng)發(fā)燒或感染其它疾病。②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達(dá)122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時(shí)也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲(chǔ)存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲(chǔ)運(yùn)的不科學(xué)，可同時(shí)引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個(gè)頭很小的水蛭（螞蟥），這種小個(gè)體的水蛭叫“擬扁蛭”。這些擬扁蛭一方面從鱔身上吸血，同時(shí)經(jīng)常給黃鱔的體表造成嚴(yán)重傷害。黃鱔在超高密度儲(chǔ)存的狀況下，造成“發(fā)燒”而致使其體表起重要保護(hù)作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導(dǎo)致鱔病爆發(fā)。③體質(zhì)差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質(zhì)差，其對(duì)疾病的抵抗力一般均不如人工養(yǎng)殖的黃鱔。
第二節(jié) 防治對(duì)策
93、如何減少黃鱔發(fā)?。?br> 根據(jù)我們的實(shí)踐，我們認(rèn)為預(yù)防黃鱔發(fā)病應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：①開展自繁自養(yǎng)。收購暫養(yǎng)的黃鱔來源復(fù)雜，極易帶入各種病蟲害，無疑給正常養(yǎng)殖帶來一定的難度。所以，在條件許可的情況下，我們建議大家盡可能開展自繁自養(yǎng)。②嚴(yán)把引入關(guān)。對(duì)收購入場(chǎng)的野生鱔，要及早驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，并對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境采取藥物潑灑等方式，對(duì)病菌進(jìn)行殺滅。對(duì)引入的水草，應(yīng)進(jìn)行寄生蟲殺滅及消毒殺菌后方可入池。對(duì)取用河水、池塘水等水體的，若對(duì)其質(zhì)量存在懷疑，引入時(shí)，可采取掛小網(wǎng)箱等方式，用幾尾小魚試水，并對(duì)引入的水源進(jìn)行投放適量的消毒殺菌藥物進(jìn)行處理，然后才予取用。③開展生態(tài)養(yǎng)殖。我公司養(yǎng)殖場(chǎng)使用動(dòng)物糞便生產(chǎn)蚯蚓及蠅蛆，用于飼喂黃鱔。由于糞料在使用前均經(jīng)堆垛發(fā)酵，其發(fā)酵溫度高達(dá)70℃以上，再加之我們?cè)谌∥骨皩?duì)其進(jìn)行藥物消毒，完全可避免病從口入。我們?cè)诎l(fā)酵糞料時(shí)采取潑灑EM生物菌液，不僅使糞料臭味大幅度降低甚至完全消除，還可使糞料發(fā)酵更充分。我們對(duì)鱔池潑灑EM菌液，促進(jìn)了鱔池污物的分解，凈化了水質(zhì)。我們?cè)邳S鱔飼料中添加EM，不僅能提高飼料的消化吸收率，還能有效地防止黃鱔腸炎病的發(fā)生。開展生態(tài)養(yǎng)殖，黃鱔成活率高疾病少，養(yǎng)殖更容易，管理更輕松。
第三節(jié) 生態(tài)養(yǎng)殖
94、什么是EM有效微生物？
EM是一種功能強(qiáng)大的微生物菌劑，是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授發(fā)明的。系由光合菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、醋酸桿菌5科10屬共80多種有關(guān)的微生物組合而成。可廣泛用于養(yǎng)殖、種植和環(huán)境保護(hù)等方面。能增強(qiáng)動(dòng)植物的抗病能力，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)，并且還可以消除畜禽糞便惡臭，改善水質(zhì)，凈化環(huán)境。江西天意生物公司等單位已大量生產(chǎn)投放市場(chǎng)，利用其中的部分菌群（如光合菌）生產(chǎn)的水質(zhì)凈化產(chǎn)品也大量涌現(xiàn)，市場(chǎng)售價(jià)每公斤高達(dá)20多元。其實(shí)，EM生物菌劑完全可以自行培育使用，自行培育的每公斤成本僅1角錢左右。
95、EM在黃鱔養(yǎng)殖中有何具體作用？
EM滲入水體后，其群體作用能殺死或抑制病原微生物和有害物質(zhì)，調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境，增加水中溶氧量，促進(jìn)養(yǎng)殖生態(tài)系中的正常菌群和有益藻類的活化生長，保證養(yǎng)殖水體的生態(tài)平衡；拌入餌料投喂，直接增強(qiáng)魚類的吸收功能和防病抗逆能力；促進(jìn)健壯生長。EM中的光合菌還能利用水中的硫化氫、有機(jī)酸、氨及氨基酸兼有的反硝化作用去消除水中的亞硝酸銨，因而能使養(yǎng)殖池中的排泄物和殘餌污染得到凈化；改善水質(zhì)，減少魚病。
96、EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應(yīng)如何使用？
具體方法為：①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM4公斤噴灑凈化養(yǎng)鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對(duì)其有殺滅作用，不可混用。②飼養(yǎng)期間，一般為隔7天全池潑灑EM菌液，用量為：每立方米水體0.1公斤。污染較重的鱔池，應(yīng)視實(shí)際情況適當(dāng)縮短潑灑時(shí)間，以促使水中污物盡快分解。③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對(duì)促進(jìn)消化，預(yù)防腸炎很有作用。
97、EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？
其作用主要有：①在糞料發(fā)酵中，消除糞料臭味，促進(jìn)糞料發(fā)酵。②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。③提高產(chǎn)量。使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產(chǎn)蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產(chǎn)蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質(zhì)的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養(yǎng)黃鱔。一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖蠅蛆未經(jīng)EM發(fā)酵甚至根本就沒有發(fā)酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經(jīng)任何處理的動(dòng)物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養(yǎng)鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內(nèi)的細(xì)菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養(yǎng)鱔技術(shù)發(fā)達(dá)的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動(dòng)物內(nèi)臟的，一方面容易污染水質(zhì)，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產(chǎn)的蠅蛆及蚯蚓則相對(duì)來說要安全得多。
98、水源不足時(shí)，如何利用EM進(jìn)行廢水利用？
我公司第一養(yǎng)殖場(chǎng)在多年的養(yǎng)鱔過程中，其水源都是依靠井水，在井水不足時(shí)依靠自來水進(jìn)行補(bǔ)充。在養(yǎng)鱔初期，不足1000平方米的鱔池，每年卻需支付自來水水費(fèi)上萬元（一個(gè)月最多時(shí)交納自來水水費(fèi)達(dá)3000多元）。在使用EM對(duì)池水進(jìn)行處理后，養(yǎng)鱔面積達(dá)1500平方米也沒有使用自來水。其具體做法為：建一口能容裝50立方米水的蓄水池。在全場(chǎng)廢水的出口處建1口廢水回收池。利用水泵把收集的廢水抽到蓄水池，每天潑灑EM菌液3-5公斤。第二天抽取部分蓄水池內(nèi)經(jīng)過處理的池水，進(jìn)入水塔與當(dāng)天抽起來的井水混合使用。
第四節(jié) 鱔病的診治
99、如何識(shí)別黃鱔是否生病？
處于正常養(yǎng)殖階段的黃鱔，可以從下列幾個(gè)方面初步判別是否發(fā)?。孩贁z食量。當(dāng)氣溫、水溫及養(yǎng)殖環(huán)境無任何改變，飼料的質(zhì)量及加工、投喂等均無變化，而黃鱔的攝食量明顯減少，可懷疑黃鱔已經(jīng)生病。②看體表。黃鱔體表出現(xiàn)腐爛、白毛、異常斑塊、寄生蟲等，鱔體發(fā)紅，非繁殖季節(jié)而肛門紅腫，粘液脫落等，可懷疑已生病。③棲息地點(diǎn)。正常黃鱔平時(shí)應(yīng)隱藏于草叢中或泥洞內(nèi)。在池中沒有青苔及雜草的情況下，發(fā)現(xiàn)黃鱔在白天的非吃食時(shí)間而不入洞不入草，或?qū)㈩^長時(shí)間伸出水面或爬到水草上面，這些異常的現(xiàn)象都可懷疑其已經(jīng)生病。④運(yùn)動(dòng)方式。黃鱔在非吃食時(shí)間出現(xiàn)翻滾或螺旋形或突然性躥跳，一般為其體表或體內(nèi)寄生蟲的寄生情況嚴(yán)重。⑤敏感程度。正常黃鱔對(duì)意外的聲響、振動(dòng)、水動(dòng)等均會(huì)迅速作出反應(yīng)。對(duì)反應(yīng)遲鈍者，應(yīng)注意觀察判別。⑥看肥瘦。在人工飼養(yǎng)條件下，黃鱔應(yīng)該是頭小、體圓而短；對(duì)頭大、體細(xì)、尾尖的黃鱔，不是營養(yǎng)不良就是患有疾病。
100、防治鱔病常見的用藥方式有哪幾種？
?、贊姙⒎ǎ喝乇闉⑺幰?，使池水達(dá)到一定的藥液濃度，殺滅池水中及魚體外的病原體及寄生蟲。②浸洗法：即將黃鱔集中于容器內(nèi)，進(jìn)行較高濃度的短時(shí)間藥浴。③口服法：將藥物均勻拌入飼料中投喂，殺死黃鱔體內(nèi)寄生蟲或消炎。對(duì)于黃鱔的具體疾病種類及對(duì)應(yīng)的治療方法，由于正常養(yǎng)殖的黃鱔極難發(fā)病，加之篇幅所限，在此不作詳述。我們將在學(xué)員培訓(xùn)時(shí)，作進(jìn)一步的講解。
