食物與治病

☆無(wú)心插柳☆ 2010-10-04

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1．燉田螺《食物與治病》
　　主治：黃疸，小便不利。
　　配方：大田螺10～20個(gè)，黃酒半小杯。
　　用法：將大田螺養(yǎng)于清水中漂去泥，取出螺肉，加入黃酒半小杯，拌和，再放入清水中燉熟，飲湯，每日一飲。
　　按注：一方單用大田螺，一方用螺螄也可，一方加雞骨草，效也頗佳。

2．苡仁湯（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：黃疸。
　　配方：薏苡仁60克。
　　用法：將薏苡仁用水煎服。

3．蜜糖退黃飲（民間方）
　　主治：黃疸。
　　配方：蜜糖60克。
　　用法：蜜糖分4次1天服完，退黃為止。

4．蘿卜汁（民間方）
　　主治：黃疸。
　　配方：鮮蘿卜適量。
　　用法：把蘿卜絞成汁，每天上午服1碗，再將渣燒水洗澡。
　　按注：一方用水煎服。

5．枸杞蒸肉（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：轉(zhuǎn)氨酶升高。
　　配方：枸杞子（寧夏產(chǎn)為妙）30克，加入瘦豬肉（剁末）500～1000克。
　　用法：上品放在飯面上蒸熟后食用。每日1次，連續(xù)服之。

6．黃鱔飯《食療百病》
　　主治：黃疸肝炎。
　　配方：1尺長(zhǎng)黃鱔2條，粳米500克。
　　用法：粳米淘?xún)糁箫垼铧S鱔不要弄死，不必剖肚，用干布抹凈魚(yú)體外的粘質(zhì)，待飯滾將熟時(shí)，切斷黃鱔尾約2厘米長(zhǎng)，立即將鱔魚(yú)放入飯內(nèi)，蓋緊鍋蓋，燜好飯后，將鱔魚(yú)肉與飯拌勻，加油鹽調(diào)味。主食。

7．山藥蛋黃粥《食療百病》
　　主治：肝炎黃疸。
　　配方：山藥50克，雞蛋2個(gè)，粳米150克。
　　用法：將雞蛋打破，去白留黃，用筷子將蛋黃打散，山藥洗凈切片，粳米淘?xún)襞c山藥一道，加水適量煮粥，起鍋前倒入雞蛋均勻燒開(kāi)即成。當(dāng)主食食用。

8．香菇豬肉湯《食療百病》
　　主治：黃疸肝炎。
　　配方：香菇、豬肉各100克。
　　用法：將香菇、豬肉共煮至豬肉爛熟，加食鹽調(diào)味。佐餐。

9．桑椹糖煎（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：桑椹20克，白糖少許。
　　用法：桑椹水煎，加白糖少許，每天1次，可連服2～3個(gè)星期。

10．陳皮塘角魚(yú)（民間方）
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：陳皮4克，綠豆150克，塘角魚(yú)200克。
　　用法：將陳皮，綠豆、塘角魚(yú)加水煮至綠豆?fàn)€時(shí)吃，每周3次。

11．山楂粉（民間方）
　　主治：肝炎、轉(zhuǎn)氨酶升高。
　　配方：山楂適量。
　　用法：將山楂研粉，每次3克，每天3次，10天為一療程。

12．紅棗花生湯《臨床實(shí)用中藥學(xué)》
　　主治：急慢性肝炎。
　　配方：紅棗30克，花生30克，冰糖30克。
　　用法：先煎花生，后入紅棗、冰糖，每晚睡前服，連服30天為一療程。

13．豬肝珍珠草（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：急性肝炎。
　　配方：豬肝60克，珍珠草30克。
　　用法：加水煎煮食之。

14．糖醋豬骨（民間方）
　　主治：急慢性肝炎。
　　配方：米醋1000克，鮮豬骨500克，紅糖200克，白糖250克。
　　用法：上述四味共煮沸30分鐘，濾取煎液，成人每次30毫升，小兒每次10毫升，飯后服，每日三次。

15．糖水紅茶（民間方）
　　主治：急性黃疸型肝炎。
　　配方：紅茶、糖適量。
　　用法：紅茶加糖，開(kāi)水沖泡飲用。

16．蟹丸子（民間方）
　　主治：濕熱黃疸。
　　配方：蟹數(shù)只。
　　用法：蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服50丸。

17．荸薺茶（民間方）
　　主治：濕熱黃疸。
　　配方：荸薺不拘量。
　　用法：將荸薺洗凈打碎，煎湯代茶常飲。

18．茭白湯（民間方）
　　主治：濕熱黃疸。
　　配方：鮮茭白30克。
　　用法：將鮮茭白用水煎之服用。

19．黃花菜羊內(nèi)（民間方）
　　主治：黃疸。
　　配方：黃花菜30克，羊肉適量。
　　用法：共燉食之。
　　按注：一方單用黃花菜或黃花菜根燉湯服用，一方用瘦豬肉代羊肉。

20．豬肝綠豆湯（民間方）
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：豬肝80克，綠豆50克。
　　用法：豬肝與綠豆加水適量煎湯食用。

21．帶魚(yú)油（民間方）
　　主治：肝炎。
　　配方：鮮帶魚(yú)數(shù)條。
　　用法：將鮮帶魚(yú)蒸熟服，取其上層油食之。

22．鱉肉清湯（民間方）
　　主治：肝病，腎病。
　　配方：鱉肉適量。
　　用法：鱉肉清湯煮熟，食肉飲湯。

23．鮮芹蜂蜜飲《食療百病》
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：鮮芹菜100～150克，蘿卜100克，鮮車(chē)前草30克，蜂蜜適量。
　　用法：將芹菜、蘿卜、車(chē)前草洗凈搗爛取汁，加蜂蜜燉煮。趁熱飲用。

24．豬肝炒水芹（民間方）
　　主治：肝炎。
　　配方：豬肝、鮮水芹適量。
　　用法：以鮮水芹菜為主，加豬肝適量用武火爆炒，以麻油、鹽佐味。
　　按注：一方不用豬肝，用紅棗也可。

25．泥鰍豆腐湯《泉州本草》
　　主治：肝炎。
　　配方：活泥鰍、豆腐適量。
　　用法：洗凈去腸，與豆腐適量同煮湯食用。
　　按注：一方單用泥鰍烘干研粉服用。

26．黑肝散（民間方）
　　主治：肝炎。
　　配方：黑芝麻2份，豬肝（烤干研末）2份，白糖1份。
　　用法：共同拌食。每次2克，一日3次。

27．白茄子粥《藥粥治百病》
　　主治：慢性肝炎，脅肋疼痛。
　　配方：白茄子1個(gè)，粳米100克，蜂蜜100克。
　　用法：茄子去蒂切成丁，與米同入鍋內(nèi)加水燒煮成粥，再調(diào)入蜂蜜即成。

28．獼猴桃粥《藥粥治百病》
　　主治：慢性肝炎，脅痛。
　　配方：獼猴桃200克，大米100克，白糖適量。
　　用法：大米水浸1小時(shí)，獼猴桃去皮核，切成丁。一同入鍋，加水燒開(kāi)，待熟時(shí)加白糖，稍煮即成。

29．葫蘆蜂蜜汁（民間方）
　　主治：肝炎黃疸，尿路結(jié)石，高血壓。
　　配方：鮮葫蘆500克，蜂蜜250克。
　　用法：洗凈，搗爛絞汁，以蜂蜜調(diào)勻，每服30～50毫升，每日2次。
　　按注：一方以冬瓜易葫蘆。

30．清蒸鯽魚(yú)（民間方）
　　主治：急性肝炎。
　　配方：鯽魚(yú)1條，大蒜1頭，蘿卜250克，生姜3片，精鹽少許。
　　用法：鯽魚(yú)洗凈，肚內(nèi)放入大蒜、姜片，與蘿卜片一同隔水清蒸，每日1次，連服7～10天。
　　按注：一方用黑魚(yú)代鯽魚(yú)。

31．涼拌馬蘭《野菜美味大眾食譜》
　　主治：黃疸、高血壓、咽喉炎，乳腺炎，出血癥。
　　配方：鮮嫩馬蘭500克，豆干50克，精鹽、醬油、白糖、味精、麻油各適量。
　　用法：將鮮嫩馬蘭去雜，用清水泡半小時(shí)，放入沸水鍋內(nèi)燙透，攤開(kāi)晾涼，擠干水分，切碎。把豆干洗凈切成細(xì)粒，和馬蘭混合后放入盤(pán)中。把精鹽、醬油、味精、白糖、麻油，齊放在馬蘭和豆上，食時(shí)拌勻。

32．海帶排骨湯《健美與抗衰老菜譜》
　　主治：肝炎病后體虛。
　　配方：豬排骨300克，海帶100克，料酒、精鹽、蔥段、姜片、麻油。
　　用法：在鍋中放入排骨、清水、生姜、蔥、料酒，燒沸后撇去浮沫，用小火燉燒至肉熟，加入海帶、精鹽燒至入味，揀去姜、蔥，淋上麻油即成。

33．陳杏薏米粥（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：陳皮6克，杏仁15克，薏米50克。
　　用法：將陳皮水煎去渣，加薏米、杏仁共煮粥。每日服1劑，7～10日為1療程。

34．紅棗薏米粥（民間方）
　　主治：慢性肝炎。
　　配方：薏米50克，紅棗8枚，糙糯米100克，紅糖適量。
　　用法：糙糯米浸泡12小時(shí)，薏米淘?xún)艚?，棗去核。先煮糙糯米，小開(kāi)后加薏米、棗煮爛成粥，加紅糖再煮片刻即可。

35．味精（民間方）
　　主治：防止肝昏迷。
　　配方：味精3克。
　　用法：味精每服3克，一日3次。

36．鯉魚(yú)赤豆陳皮湯《食療百病》
　　主治：肝硬化。
　　配方：鯉魚(yú)1條（約500克），赤小豆120克，陳皮6克。
　　用法：以上三味放沙鍋共煲至爛熟。吃魚(yú)喝湯，每日2次。
　　按注：一方無(wú)赤小豆，以治慢性肝炎，一方單用鯉魚(yú)，一方單用赤小豆。

37．赤小豆冬瓜燉烏魚(yú)《食療百病》
　　主治：肝硬化。
　　配方：鮮黑魚(yú)250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3枚。
　　用法：鮮黑魚(yú)去鱗，腸雜洗凈，冬瓜連皮切片，蔥頭切絲。加清水適量，共燉煮至爛熟，不加調(diào)料。每日2次，吃魚(yú)喝湯。

38．雞蛋地耳草（民間方）
　　主治：肝硬化。
　　配方：鮮地耳200克，雞蛋2個(gè)。
　　用法：地耳草、雞蛋同煮。蛋熟后去世殼復(fù)煮片刻即可。每日1次，吃?xún)蓚€(gè)雞蛋。

39．山藥桂圓燉甲魚(yú)《中醫(yī)臟器食療學(xué)》
　　主治：脅痛，肝病日久不愈。
　　配方：山藥30克，桂圓肉20克，甲魚(yú)1個(gè)（500克左右）。
　　用法：先將甲魚(yú)在45℃溫水中使其排盡尿液，后燙死去雜連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟，吃肉喝湯。

40．二陳韭菜湯（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：胸脅疼痛。
　　配方：韭菜根15克，陳皮15克，陳酒少量。
　　用法：將韭菜根，陳皮用水煎，加少量陳酒同服，每天3次。

41．杞子南棗煲雞蛋（中醫(yī)驗(yàn)方）
　　主治：脅痛，肝病久不愈。
　　配方：南棗10枚，枸杞子30克，雞蛋2個(gè)。
　　用法：將枸杞、棗加水適量，以小火燉1小時(shí)，打入雞蛋，再煮片刻做成荷包蛋。吃蛋喝湯。每日2次。

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