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 [科普知識] 科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃葡萄、特別是紫色葡萄能夠有效地預(yù)防癌癥。葡萄中含有一種叫做黃酮的高抗氧化因子，這種化學(xué)物質(zhì)能夠有效阻止促使癌細(xì)胞擴(kuò)散的一種酶的產(chǎn)生，因而具有抗癌作用。

葡萄是比較難洗干凈的水果之一

    葡萄要吃的時候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。平常買回來之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。

我在中央二套的節(jié)目中，剛好看見了關(guān)于怎么清洗葡萄的辦法，現(xiàn)在跟大家分享一下：

方法有二種，步驟1：在盆中的清水里擠一段牙膏（相當(dāng)于我們刷牙用的量，把牙膏融化在水里），把葡萄放進(jìn)水中，慢慢 翻動葡萄，奪出，放另外一盆的清水中洗干凈就可以了，步驟2：在盆中的清水里放一把面粉，（也是融化在水中）然后把葡萄放進(jìn)水中，慢慢翻動清洗，再過水就 可以了。

參考文獻(xiàn)：中央電視臺二套節(jié)目《為您服務(wù)》
1.將葡萄一顆一顆放在水盆里，不要完全去蒂留一點(diǎn)
2.加入可以蓋過葡萄高度的水
3.往水里灑一些面粉(隨便什么類型的面粉,便利商店最容易取得的就可以)
4.用手掌在水里攪和幾下
5.倒掉混濁的面粉臟水，用清水沖幾次至水清晰了即可
聽說，面粉是很好的天然吸著劑，可以吸掉蔬果表面的臟污及油脂
面粉水可以洗碗，真的很好用耶！

方法二：
用塊毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里篩，葡萄上的白霜就很快就沒了。。
櫻桃番茄用這個辦法洗過后，一只一只特別亮的。

方法三：
加鹽巴輕輕地揉一下,讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴,,然后泡20分鐘,倒掉水,加清水再洗干凈,最后用涼開水過一下

詳細(xì)步驟示范：

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    洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。

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千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。

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剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「?！沟?，會將果

實的纖維拉出，傷了葡萄。

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葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。

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 擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。

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洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內(nèi)），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

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倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止.

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  用清水沖洗

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用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。

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干凈的毛巾

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 將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前后搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。