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紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個(gè)、基本功泡茶工具茶壺、公道杯,小直口杯、祁門
件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六
：示
    茶具，使茶具均勻受熱。1-3.溫杯：用開水溫
放入FH-204 一屋窯茶壺中。4-6.投茶：取5g 左右茶葉
求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶7-8.洗茶：洗茶重在一個(gè)“快”字，不
可。香即
的玫瑰花，倒入8 分滿開水，蓋上壺蓋泡2-9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)備好
in。3m
杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，12-16.出湯：將泡好的茶湯倒入公道
法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上
馥郁。甘醇
0014、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、凍頂烏龍春池
、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)
茶具，使茶具均勻受熱。1-3.溫杯：用沸水溫
洗茶：取4-7.
洗茶重在一個(gè)“快”字，不求將茶味泡出，5g 左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，
熱，喚醒茶香即可。只需讓茶葉均勻受
將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷8-11.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式
高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。的用開水淋浴茶壺，以3 次為佳，內(nèi)外
杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道
香即可即彌漫在空氣中。到小口杯里，濃郁的茶
以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、大紅袍（這里
套一個(gè)、紫砂壺一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件
所示：如下圖
茶具，使茶具均勻受熱。1-3.溫杯：用沸水溫
壺，洗茶講究一個(gè)“快”字，只要把茶葉的香4-7.洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂
無需泡出茶味。味喚醒即可，
蓋上壺蓋泡4～5min，期間要用沸水從澆8-11.泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，
才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。注壺身，以3 次為佳，高溫之下
杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道
，即可品茶香，觀茶形。杯中的茶湯分到小口杯里
魁、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包【泡茶工具】透明玻璃杯一個(gè)、太平猴
、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)
杯。取適量茶葉（7-8 片）放入玻璃杯中，1-2.溫杯：使用80℃左右的開水溫玻璃
，賞茶形。根部朝下
水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。3-6.洗茶：將80℃左右的開
的開水，1～2min 后再加滿水。7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3
這里以特級(jí)為例)、電水壺一個(gè)、基本功【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、黃山毛峰(
件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè))。如下圖所夫茶具一套(包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六
：示
，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。1-3.溫杯：用75～85℃的開水
我們以下投法示意，用茶匙取3～5g 茶葉4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，
蓋碗。放入
開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。1～2min7-14.泡茶：先加入適量的75～85℃的
水， 即可品茗香了。后， 再沿杯壁加滿開
片、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、六安瓜
、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)
用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙1-4、燒水，涼溫大概到75-85 度，
放入玻璃杯。取3g 茶葉
里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶5-7.泡茶，上、中、下皆可，我們這
佳。葉為
附水份，散發(fā)香味，擱置3 分鐘左右。8-11.輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸
泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。12-15.沿著杯壁加滿水沖
、西湖龍井茶（這里以特級(jí)特香為例）、【泡茶工具】潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)
茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括
下圖所示：一個(gè)）如
100 攝氏度，備用；一、用電水壺把水燒開至
的選擇：純凈水或山泉二、西湖龍井沖泡用水
投法。我們選擇下投法。如下圖所示：三、龍井的泡法有上投法、中投法、下
的開水溫杯，1.用剛燒
般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定）放入2-4.用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一
杯中。玻璃
壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。5-6.待開水涼至85 度左右，高提水
高沖▲▲懸壺
，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均7-10.搖香30 秒左右，手捧玻璃杯
熱。勻受
滿。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式），35 秒11-16. 再用懸壺高沖法注入開水至九分
可飲用。后，即
品飲四、
沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，
小知識(shí)】【泡茶
的講究：品龍井茶
氏度的水。千萬不要用100 攝氏度沸騰中水溫方面，則應(yīng)用約75 攝氏度到85 攝
，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水的水，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶
苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。那去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把
溫度計(jì)去量，所以最好的是先把沸水倒進(jìn)么怎樣控制水溫呢？我們當(dāng)然不會(huì)拿支
，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點(diǎn)要一個(gè)「公道杯」，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡
沖」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令到記緊的，就是要高沖，低倒。因?yàn)椤父?/strong>
更加有效率。冷卻的效果
這里以特級(jí)為例）、電水壺一個(gè)、基本功【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、碧螺春茶（
六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道
：示
5-80 度，用燒開的水溫杯。1—3.燒水，涼溫大概到7
，首先，蓋碗倒入2/3 的水，然后用茶匙4–6.上、中、下皆可，我們選擇上投法
茶葉放入蓋碗。取3-5g
泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。7–8.洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，
著蓋碗壁沿四周，將溫水注入。9–12.倒掉洗茶的水，沿
葉在水中沖泡的模樣。13.最后，觀察茶
盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶1—4、工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套（茶
，以感德AAA 為例），把水燒開，鐵觀道六件套），茶葉（裝在專門的茶葉罐里
用燒開的水溫杯。音要用沸水沖泡，
g 茶葉放入蓋碗中。5–7.取7-8
茶速度要快，不求泡出茶味。8–11.加水洗茶，洗
沿著蓋碗壁沿四周，將開水注入。12–14.倒掉洗茶的水，
刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。15–18.用壺蓋或甌蓋輕輕
，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯分到19–22.沖泡3-4 秒之后即可出湯
杯中。闊口
喝完后，觀看茶型。23-24.品茶，
針、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、君山銀
陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、
用燒開的水沿著杯沿四壁倒入溫杯。之后，用茶1-4.燒水，涼溫大概到75-85 度，
葉放入玻璃杯。匙取3g 茶
下投法，倒入8 分滿溫開水。之后，輕輕5-8.泡茶，上、中、下皆可，我們選擇
葉漸漸樹立在水中的美景，最后，品茶。搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份。觀察茶
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