香菇燒絲瓜
　　
　　原料：香菇15克，絲瓜500克250克，熟花生油20克，精鹽1克，味精1克，紹酒5克，鮮姜5克，香油15克，淀粉25克。
　　做法：
　　1、香菇水發(fā)后撈出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一個(gè)碗內(nèi)備用，香菇片去根蒂洗凈。絲瓜去皮，順長一劈兩開，切成寸片，用開水稍燙過涼。姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，用水泡上，取用其汁。
　　2、把炒勺放在旺火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入紹酒、香菇湯、精鹽、味精、香菇、絲瓜，把水淀粉（25克淀粉加25克水）徐熗莧耄湃胂閿停椎叻醇闖傘
　　特色：
　　鮮嫩清香，色形雅觀。

　　絲瓜炒肉片

　　材料：絲瓜兩個(gè)，肉
　　做法：　　
　　1、將絲瓜刮皮，切成片，肉切片?！　?br>　　2、鍋內(nèi)放油，將肉爆香，放絲瓜翻炒。　　
　　3、絲瓜本身含水較多，可以少放點(diǎn)水?！?br>　　4、慢火燉一會(huì)，等湯濃稠了，放上調(diào)料品，就可以出鍋啦。　　　　
　　中國吃網(wǎng)溫馨提示：　
　　絲瓜炒肉絲是一道簡單好吃的家常菜。由于絲瓜性較寒，將它與姜絲、枸杞一同拌炒，既中和絲瓜的寒性，又使成菜不會(huì)過于寒涼，多食也不會(huì)引起腹瀉。炒絲瓜的烹飪難度不高，但火候要控制好，待絲瓜炒至邊緣稍軟，加入調(diào)料炒勻入味后，要立即出鍋，否則絲瓜會(huì)炒得過老，還會(huì)出水、變軟和發(fā)黃。
　　
　　鮮美絲瓜肉片湯
　　
　　原料：絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油適量。
　　輔料：鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。
　　做法：
　　1．將絲瓜去皮、洗凈，對剖兩半、切片；豬肉洗凈，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。
　　2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。
　　3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點(diǎn)肉片鮮嫩，湯清味美。
　　
　　絲瓜肉片草菇湯
　　
　　主 料： 絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。
　　做 法： 清水6碗煲15分鐘。
　　藥用價(jià)值： 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡(luò)。<>< p="">