盤(pán)，平時(shí)不被人注意。在生活中，它要么是茶托，要么是盛佳肴之器，似乎命運(yùn)注定，它一生都只是陪襯的“綠葉”。但是，一旦經(jīng)過(guò)大匠或藝術(shù)家之手，盤(pán)則身價(jià)百倍，轉(zhuǎn)而成為“紅花”，堂而皇之地上了客廳、甚至博物館的大墻面。
　　盤(pán)的價(jià)值，也是天差地別。尋常之物，便宜得很，５元、１０元，隨便取用。但是，一件明弘治黃地青花折枝花果紋盤(pán)，在’９５春季蘇富比拍賣(mài)中，直拍到２３３萬(wàn)元的高價(jià)，實(shí)在令人咋舌。
　　盤(pán)，吸引使用者、欣賞者，也吸引藝術(shù)家。在本世紀(jì)初，一大批藝術(shù)家對(duì)陶瓷創(chuàng)作的熱情參與大專(zhuān)院校中陶藝系的建立，打破了幾千年來(lái)一直由工匠制作的局面，使陶瓷的藝術(shù)價(jià)值得到提高。有意思的是，這些藝術(shù)家最初涉筆陶瓷，大多是從盤(pán)開(kāi)始的。這也許是盤(pán)的裝飾性強(qiáng)而又較容易掌握的原因吧。畢加索的貓頭鷹陶盤(pán)，林鳳眠的京劇人物盤(pán)以及當(dāng)代陶藝界泰斗——鄧白老先生的梅盤(pán)等，或粗獷，或者嚴(yán)謹(jǐn)，無(wú)不流露出藝術(shù)家的學(xué)問(wèn)、人品及藝術(shù)的光彩。特別是今天，在一大批青年陶藝家的手中，盤(pán)已不僅是一日用器，它成了陶藝家表現(xiàn)自己觀念的載體，因此而產(chǎn)生了一大批風(fēng)格各異的盤(pán)形藝術(shù)品，大大地滿足了我們使用和欣賞的要求。
　　　在實(shí)際生活中，盤(pán)的確有很高的使用、欣賞和收藏的價(jià)值。歷代名盤(pán)自不用說(shuō)，即使是普通藝術(shù)家的作品或者民間魚(yú)紋盤(pán)，當(dāng)它裝飾在方形的居室中，似乎更能起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。
　　（作者系中國(guó)美院陶藝教研室主任、浙江省陶藝家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）