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美食.食療.神經(jīng)衰弱

 hongfky 2010-04-19

牛奶窩蛋蓮子湯的做法詳細介紹

菜系及功效:甜品/點心 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜 益智補腦食譜
口味:甜味      工藝:

牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料:

主料:雞蛋100克,蓮子100克
輔料:西谷米50克,牛奶500克
調料:2克,冰糖15克

教您牛奶窩蛋蓮子湯怎么做,如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃

1. 西米用清水浸15分鐘,略洗,瀝干水分,備用;

2. 蓮子去芯、洗凈;

3. 將適量清水注入煲中,放入蓮子和姜片,用慢火將蓮子煮軟;

4. 撈出姜片棄掉,加入冰糖煮溶;

5. 注入牛奶煮開后,放入西米,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,再將雞蛋逐個打入,再次開鍋即可。

小帖士-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
 

糖水百合湯的做法詳細介紹

菜系及功效:失眠食譜 咳喘食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味:甜味      工藝:

糖水百合湯的制作材料:

主料:百合(干)100克
輔料:白砂糖30克

教您糖水百合湯怎么做,如何做糖水百合湯才好吃

百合加水500毫升,文火煎煮,熟爛后加糖適量。
小帖士-健康提示:
1. 百合葉甘、苦,性微寒,能清心安神,治心煩不安,失眠多夢。
2. 此湯可用于病后余熱不凈、體虛末復的虛煩失眠,伴有結核病史的失眠患者選服尤佳。
 

山藥桂圓粥的做法詳細介紹

菜系及功效:氣血雙補食譜 神經(jīng)衰弱食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 腎炎食譜
口味:原本味      工藝:

山藥桂圓粥的制作材料:

主料:山藥100克,粳米50克
輔料:桂圓15克,荔枝8克,五味子3克
調料:白砂糖30克

教您山藥桂圓粥怎么做,如何做山藥桂圓粥才好吃

1.將山藥去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干凈;
3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內,加水適量,煮粥;
4.加白糖調味即成。

小帖士-健康提示:
1. 補益心腎,安神益智。
2. 山藥具有鎮(zhèn)心神、安魂魄、補心氣、健腦益智作用;桂圓,古人稱之為“益智果”,是治失眠健忘的補品;荔枝能通神益智、補腦填髓、養(yǎng)心神、補血氣;五味子能加強中樞系統(tǒng)的興奮過程,改善人的智力活動。
3. 此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。

小帖士-食物相克:
山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”


百合蓮子綠豆粥的做法詳細介紹

菜系及功效:咳喘食譜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
口味:甜味      工藝:

百合蓮子綠豆粥的制作材料:

主料:稻米200克
輔料:百合(干)25克,蓮子50克,綠豆50克
調料:冰糖20克

教您百合蓮子綠豆粥怎么做,如何做百合蓮子綠豆粥才好吃

1. 將大米用清水洗凈,百合洗凈切小塊;
2. 蓮子去心洗凈;
3. 鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;
4. 轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。

小帖士-健康提示:
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿.

小帖士-食物相克:
稻米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

黑木耳棗湯的做法詳細介紹

菜系及功效:便秘食譜 神經(jīng)衰弱食譜 美容菜譜 貧血食譜 月經(jīng)不調食譜
口味:甜味      工藝:

黑木耳棗湯的制作材料:

主料:木耳(干)25克,棗(干)40克
調料:赤砂糖15克

教您黑木耳棗湯怎么做,如何做黑木耳棗湯才好吃

1. 用溫水泡開黑木耳,摘去根蒂,洗凈,備用;
2. 紅棗經(jīng)挑選,洗凈備用;
3. 將黑木耳和紅棗混合;
4. 加適量水,煮沸,改小火煨至木耳和棗熟爛;
5. 加入紅糖,煮沸,離火即成。

小帖士-健康提示:
1. 木耳味甘,性平;
2. 可潤燥利腸,涼血止血;
3. 紅棗味甘,性溫,能補中益氣、養(yǎng)血安神;
4. 紅糖可養(yǎng)血活血,調經(jīng)補虛,諸物相合,共具益氣養(yǎng)血、補虛潤燥之功效;
5. 適用于體倦無力、食少便溏、血虛面黃、精神不安以及貧血、便秘等癥。

小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

清炒油麥菜的做法詳細介紹

菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 神經(jīng)衰弱食譜
口味:微辣      工藝:清炒

清炒油麥菜的制作材料:

主料:油麥菜300克
輔料:辣椒(紅,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
調料:5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克

教您清炒油麥菜怎么做,如何做清炒油麥菜才好吃

1. 油麥菜擇洗干凈,切成5厘米長的段;
2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用;
3. 鍋中放油,爆香姜蔥絲,放入油麥菜煸炒;
4. 烹入海鮮醬油、生抽調味;
5. 然后放入紅椒絲、青椒絲略炒,撒上香菜末即可。

清炒油麥菜的制作要訣:

1. 油麥菜炒的時間不能過長,斷生即可,否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多,否則成菜會失去清淡的口味。
 
 

清炒芥蘭的做法詳細介紹

菜系及功效:家常菜譜 便秘食譜 防暑食譜 高脂血癥食譜
口味:微辣      工藝:清炒

清炒芥蘭的制作材料:

主料:芥藍300克
輔料:辣椒(紅,尖)25克
調料:大蒜(白皮)8克,3克

清炒芥蘭菜譜圖片

教您清炒芥蘭怎么做,如何做清炒芥蘭才好吃

1. 芥蘭放到水中燙一下;
2. 大蒜去皮洗凈切片;
3. 鍋內放油,燒熱,爆香蒜片,放入芥蘭、鹽用大火快炒即可。

 

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