春天來了93個補氣養(yǎng)肝的吃法

一棵結果的樹 2010-03-27

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年輕的時候，不知道的事情太多：不知道冷，不知道累，不知道憂心，不知道失眠，不知道病痛......

年長了，雖然還有許多不曾體會，可之前沒品嘗的種種滋味現(xiàn)如今是逐漸或正在體會。

春天來了很久，渾身上下還緊裹著冬天的厚毛衣大外套。風一吹，感覺冷風還是嗖嗖地往骨頭縫里鉆；

干不大一會兒活計，就感覺腰酸背痛，氣喘吁吁。有時候即使是不動，也感覺渾身的骨頭和肉都很乏力；

越是年紀大，就越瞻前顧后，越是愛得深沉，就越發(fā)憂心忡忡，為那些眼前的未來的以及千絲萬縷掛念著的；

某些時候，也需要在黑夜里默數(shù)一只羊，兩只羊，三只羊來尋找睡意；

數(shù)到若干還是無眠，突然驚覺剛才不知道數(shù)到第幾只羊了，又開始懊悔自己數(shù)得不認真，竟然半路分神兒把那群羊給數(shù)丟了，于是從頭再來，一只羊，兩只羊，三只羊；

這第二天，自然是頭暈眼花，綿軟無勁，頭皮似乎都在跳躍著疼。

......

不知道這些算不算成長過程中的必然。

雖說人生的每個階段都必須經(jīng)歷，可我還是無限懷戀無知無畏的青春。

時光不會倒流，我們活在當下。

只有把自己的身體和心態(tài)都盡可能的調整到最佳狀態(tài)。

這是我們自己可以掌控的。

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芡實薏米山藥粥的功效：

一：健脾益胃；山藥薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認的，中醫(yī)認為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養(yǎng)好是健康的根本！

　　二：補腎益精；腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補益腎精的絕佳首選。

　　三：祛濕利水，健脾補肺；薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補缺失。“山藥、薏米皆清補脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關的問題，薏米都是您最好的幫手。

　　四：益壽延齡；山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”

　　山藥薏米芡實粥，名家名方，無論是養(yǎng)生還是用于治療都是明智的選擇。

原料：芡實、薏米、大米、山藥

做法

1、芡實提前一天用清水泡發(fā)；

2、薏米和大米提前泡發(fā)一個小時；

3、山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水；

5、電飯煲摁下粥鍵即可；

6、程序結束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。

春季飲食調養(yǎng)（資料來源網(wǎng)絡）：

[養(yǎng)肝為先]

　　肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節(jié)氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養(yǎng)肝得法，將帶來整年的健康安壽。那么，春季應當怎樣養(yǎng)肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養(yǎng)價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發(fā)。

[增甘少酸]

　　春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養(yǎng)血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

[多吃蔬菜]

　　經(jīng)過冬季之后，人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等，這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。因此，春季到來，人們一定要多吃蔬菜。早春季節(jié)，新鮮蔬菜較少，此時冬季冷藏、干制、腌漬、醬漬的蔬菜便可大派用場。如腌漬蘿卜、姜、蔥頭、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生長在郊外，污染少，且吃法簡單，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方，新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯，應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。