蘭花屬蘭科，蘭屬，國(guó)多年生宿根草本，是我國(guó)的十大名花之一，在我國(guó)已有2000余年的栽培歷史?，F(xiàn)在我國(guó)浙江、江蘇、福建、廣東、臺(tái)灣、江西、湖南、湖北、四川以及云南、西藏等地均有分布，其中尤以東南和西南地區(qū)為多。其品種按花瓣形狀，可分為梅瓣、水仙瓣、荷瓣、素心瓣等，以梅瓣和荷瓣為貴，花諺中有“千梅萬世選，一荷無處求”之說。又有葷蘭和素蘭之分，葷蘭即舌瓣中有紅、紫等雜色斑點(diǎn)，大多數(shù)蘭花屬于這一種；舌瓣呈白色、白綠色或淡黃色，而沒有紅紫斑點(diǎn)的，均稱為素蘭，為上品。
   按花期可分春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭四種。
   春蘭又稱草蘭、山蘭，初春見花，幽香清遠(yuǎn)，馥郁襲人，一枝在室，滿室飄香。其葉片4-6枚，披垂有度，四季常綠，柔中帶剛，秀麗婀娜，頗有欣賞價(jià)值。其葉色黃綠或濃綠，其中綠中鑲黃邊或白邊的為珍品，已列入國(guó)家保護(hù)資源?；ㄆ跒?月，一桿一花，花色以黃綠、嫩綠為多，也有白的。名種有梅瓣中宋梅、水仙瓣中的汪字、荷瓣中的綠云、素心中的素荷等。春蘭在我國(guó)分布較廣，尤以浙江紹興所產(chǎn)最為著名。
   蕙蘭俗名夏蘭、九節(jié)蘭、夏季開花。產(chǎn)于浙江等地。葉5-13枚，葉質(zhì)堅(jiān)韌狹長(zhǎng)?；ㄆ?月，一桿有花6-13朵，舌間有紅、紫斑點(diǎn)，清香味濃。名種有梅瓣的極品、水仙瓣的大陳宇、荷瓣的荷頂、素心中的溫州素等。
   建蘭俗名秋蘭，秋天開花。產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣、浙江等地。常見的有狹葉與闊葉兩種。狹葉的又稱素心建蘭，葉色黃綠光澤，花期8-10月，花色純黃綠色，一桿著花4-10朵，幽香宜人；闊葉的葉色暗綠，花期6-8月，花色黃綠，有紫色斑紋，香味濃烈。
   寒蘭花期12-1月。產(chǎn)于福建、浙江、江西、湖南、廣東等地。葉3-7枚，長(zhǎng)35-70厘米、寬1-1.7厘米，直立性強(qiáng)，略帶光澤，與建蘭相似?；ㄊ枭?0余朵，中脈紫紅色，唇瓣黃綠帶紫色，有香氣。
   此外，還有墨蘭，又名報(bào)歲蘭?；ㄆ?-3月。產(chǎn)于福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、云南等地。
   生長(zhǎng)習(xí)性
   蘭花多生長(zhǎng)在山間樹木茂密之處，長(zhǎng)期的生長(zhǎng)環(huán)境形成了它們的共同習(xí)性：喜溫暖濕潤(rùn)又通風(fēng)的半陰環(huán)境，忌烈日暴曬，忌悶熱干燥，忌煤煙。對(duì)土壤的要求較高，適生于疏松、肥沃、排水良好、富含腐殖質(zhì)的偏酸性沙質(zhì)土壤，忌土壤過濕，忌積水，忌堿性和黏性重的土壤。生長(zhǎng)溫度因品種而異。一般來說，冬季保持3-7℃為宜，夏季以25-28℃為佳。
   栽培方法
   古人養(yǎng)蘭已積累了許多經(jīng)驗(yàn)，如“春勿出，夏勿日，秋勿干，冬勿濕”等，但從城市家庭來說，最要緊的是處理好環(huán)境、光照、溫度和肥水這四關(guān)。蒔養(yǎng)名種，要注意以下幾點(diǎn)：
   1、選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)，要擇葉面光澤濃綠，肉質(zhì)根系鮮嫩健壯，花苞挺拔的苗為好，這樣的蘭花生命力強(qiáng)，容易生長(zhǎng)發(fā)育，能開出花。如果葉片枯黃，根系干癟，花苞萎垂，這樣的苗成活率就差，或者種植后開不出花。
   2、種植。栽培蘭花的土壤，一般應(yīng)用市場(chǎng)上供應(yīng)的山泥，尤以黑山泥為佳。也可用自制的培養(yǎng)土加沙1/3拌和后種植上盆。新種蘭花宜且泥盆，新泥盆應(yīng)浸水2天，去除燥氣，防止盆土隔離。舊盆要洗刷后使用，以利吸水透氣。如盆底孔洞過小，要改大再用，以利排水通暢。一二年后如改用紫砂盆，盆底孔洞最好有3-4個(gè)，種植前，先在盆底孔上鋪上棕皮或小塊的窗紗，以防螞蟻等蟲爬入盆內(nèi)筑窩，傷害蘭根。然后墊2-3片碎盆片，斜擱，再鋪上木炭，或是碎瓦、碎磚（燃燒過的煤渣亦可），高度約為盆的1/3-1/4.接著鋪上1.5-2厘米厚的山泥碎粒，碎粒泥上再加上一層細(xì)山泥（細(xì)山泥中可拌和1/5的粗粒河沙）。將蘭花放入盆內(nèi)，順勢(shì)理直蘭根，四周緩緩加入山泥，并懸提一下，使蘭根伸直舒展。土一直加到根莖上，離盆口1.5-2厘米處，并呈饅頭狀。再輕搖盆幾次，使根與泥結(jié)合。最后澆足水，也可將花盆放在水中浸至盆土表面潮濕，置于暖和的蔽陰處，15-20天后轉(zhuǎn)入日常性養(yǎng)護(hù)。如在泥土表面再鋪上一層白石子或翠云草則更佳，既可保持表土濕潤(rùn)，澆水時(shí)又可防止沖掉泥土。
   3、放置地點(diǎn)。盆蘭的放置環(huán)境，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。第一，要朝南或朝東；第二，最好四周空曠，濕度高；第三，要墊木架或其他水泥板等，不要直接放在地面上；第四，防止放在煤煙熏襲之處。
   4、遮陰。夏秋高溫時(shí)，要防止烈日暴曬，早晨9時(shí)后需遮陰，遮陰面積為50-70%。如用簾子遮陰，可用雙層的，或放置在樹陰下。早春、深秋和冬季，需有一定的光照，忌過陰。
   5、防雨。主要防陣雨、雷雨或暴雨的危害，目的是防止盆土過濕，引起爛根葉枯和葉斑病等。淋上一般小雨或毛毛雨有好處。
   6、澆水。總的應(yīng)掌握“不干不澆，干后則澆，間干間濕”的原則。具體來說，早春盆土宜偏干忌濕，否則易爛根葉枯脫落；4月后生長(zhǎng)新芽時(shí)，盆土保持微濕；夏秋高溫時(shí)，澆水量可略多些，保持濕潤(rùn)；冬季休眠期，應(yīng)偏干勿濕。澆水時(shí)澆盆邊，勿當(dāng)頭沖澆。在夏秋高溫時(shí)，還應(yīng)增加葉面或地上噴水次數(shù)，以增加環(huán)境濕度、降低溫度。
   7、施肥。要采取薄肥勤施的原則，切忌施入濃肥或未經(jīng)發(fā)酵腐熟的生肥。肥料可用豆餅中菜籽餅7份，加入骨粉2.5份，螃蟹、草木灰液0.5份，發(fā)酵腐熟一年,待其呈褐黑色時(shí)再攙水施用(不宜用化肥)。春蘭、蕙蘭一般6月下旬、7月中旬、8月中旬、9月上旬各施肥一次；建蘭6月上旬、下旬和7月下旬、8月中旬各施肥一次。肥料濃度可視葉色而定，葉色泛黃而薄是缺肥，葉色濃綠則肥已足，以此調(diào)整施肥的濃度和次數(shù)。如果把以上配制的幾種肥料成分加工制成塊粒后，將塊粒散鋪在盆內(nèi)表土上亦可。
   還可以絲螺、田螺等漚制后作肥料用。將絲螺或田螺1千克，用1.5千克開水浸泡后，裝入塑料壺內(nèi)密封漚制。一年以后再攙水50倍左右，即可施用。在生長(zhǎng)期中，每10天施一次，施肥后1-2小時(shí)，再噴入清水一次。再考究一點(diǎn)，可用豬肚腸一副或幾副，放入缸或其他容器內(nèi)，加水淹浸，密封漚制3-5年后，再攙水100倍施用，10-15天施一次，濃度以見水稍渾濁為準(zhǔn)。這些肥料，一般都用于生長(zhǎng)期的名貴蘭花。
   8、修剪疏蕾。隨時(shí)剪去枯葉或病葉，以保持株形美觀，防止病害傳染。生長(zhǎng)不良的蘭花，不宜讓它開花，應(yīng)及時(shí)摘去花蕾，以免消耗養(yǎng)分，影響生長(zhǎng)。名種蘭花也不宜開花過多，留花1-2朵即可。同時(shí)不宜開得過長(zhǎng)，開花一周后就可摘除，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，有利再生。
   9、越冬。春蘭、蕙蘭有一定御寒能力，冰凍出現(xiàn)前搬入室內(nèi)，室溫維持在1-2℃以不結(jié)冰為準(zhǔn)，就能安全越冬。建蘭在2-3℃時(shí)應(yīng)移入室內(nèi)保暖；墨蘭和寒蘭5℃時(shí)，應(yīng)移入室內(nèi)。蘭花移入室內(nèi)后，要注意室內(nèi)空氣流通，室溫升高時(shí)，在中午可稍開東、南向的窗戶，以利通風(fēng)散熱。忌放置在臥室內(nèi)或煤煙、香煙濃烈的地方越冬。
   10、病蟲害防治。蘭花最易受糠片介殼蟲和葉斑病、炭疽病危害。
   繁殖方法
   蘭花多采用分株法繁殖，當(dāng)盆內(nèi)棵株過多、過密而影響進(jìn)一步生長(zhǎng)時(shí)，可進(jìn)行分株。一般宜在春秋進(jìn)行，每隔2-3年或3-4年分株一次。應(yīng)在盆土稍干時(shí)進(jìn)行。先從盆中挖出全株，去除根際宿土，用清水洗凈，晾2-3小時(shí)。晾干后剪去爛根，用利刀從假球莖處切割，或順著自然生長(zhǎng)的根系處，漸漸用手指掰開，注意別傷害嫩根。分株時(shí)一般以3-5叢為一盆，呈三角形或網(wǎng)眼形種植。