注:本表食物指可食物重量(克)所對應(yīng)之熱量(大卡),數(shù)據(jù)僅供參考。
成人每日需要熱量
成人每日需要的熱量 = 人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 + 體力活動所需要的熱量 + 消化食物所需要的熱量。
消化食物所需要的熱量 =10% x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低熱量 +體力活動所需要的熱量)
成人每日需要的熱量 = 1.1 x (人體基礎(chǔ)代謝的需要的最低基本熱量 +體力活動所需要的熱量 )
成人每日需要的熱量
男性 : 9250- 10090 千焦耳
女性: 7980 - 8820 千焦耳
注意:每日由食物提供的熱量應(yīng)不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量
人體基礎(chǔ)代謝的需要基本熱量 簡單算法
女子: 基本熱量(千卡) = 體重(斤) × 9
男子: 基本熱量(千卡) = 體重(斤) × 10
人體基礎(chǔ)代謝的需要的基本熱量 精確算法(千卡)
女子
18-30歲: 14.6 × 體重(公斤) + 450
31-60歲: 8.6 × 體重(公斤) + 830
60歲以上: 10.4 × 體重(公斤) + 600
男子
18-30歲: 15.2 × 體重(公斤) + 680
31-60歲: 11.5 × 體重(公斤) + 830
60歲以上: 13.4 × 體重(公斤) + 490
熱量的作用
熱量來自于碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)。
碳水化合物產(chǎn)生熱能 = 4千卡/克;
蛋白質(zhì)產(chǎn)生熱量 = 4千卡/克;
脂肪產(chǎn)生熱量 = 9千卡/克。
熱量的單位
千卡 Kilocalorie, 千焦耳
1 千卡 = 4.184 千焦耳
1 千卡:是能使出1毫升水上升攝氏1度的熱量。
273/95干姜
251/100蕨菜(脫水)
213/76竹筍(黑筍,干)
212/88辣椒(紅尖,干)
199/98黃花菜
196/64竹筍(白筍,干)
136/89紫皮大蒜
126/85大蒜
123/53毛豆
105/42豌豆
104/31蠶豆
94/89慈姑
81/100番茄醬(罐頭)
79/84芋頭
76/94土豆
70/88甜菜
70/88藕
60/100苜蓿
59/78荸薺
56/83山藥
47/76香椿
44/49枸杞菜
44/100黃豆芽
43/97胡蘿卜(黃)
37/96胡蘿卜(紅)
43/100玉蘭片
41/95鮮姜
39/90洋蔥
37/91扁豆
37/82蒜苗
37/88羊角豆
36/100榆錢
35/100苦菜
35/92刀豆
33/83西蘭花
33/83芥菜頭
32/80辣椒(紅小)
31/81香菜
31/73莧菜(紫)
25/74莧菜(青)
31/100芹菜葉
31/95青蘿卜
30/78苤藍
30/82大蔥(鮮)
30/58冬寒菜
30/96豆角
30/97白豆角
30/84青蒜
29/97豇豆
29/98豇豆(長)
29/98豌豆苗
29/98紅菜苔
29/52紅菜苔
28/96四季豆
27/88荷蘭豆
27/88薊菜
27/86木瓜
26/90韭菜
26/94變蘿卜
25/84白菜苔
25/77茭筍
25/96蕓豆
25/90茄子(綠皮)
24/94雪里紅
24/73小蔥
24/89菠菜
24/82菜花
24/86茴香
24/88小葉芥菜
23/74茭白
23/87油菜
23/84辣椒(青,尖)
22/85南瓜
22/82柿子椒
22/86圓白菜
22/88韭黃
22/99油豆角
21/67毛竹筍
21/88心里美蘿卜
21/97蒜黃
21/82茼蒿
21/100番茄罐頭(整)
21/93茄子
20/83絲瓜
20/76空心菜
20/93蘿卜櫻(小,紅)
20/76木耳菜
20/95白蘿卜
20/93油菜苔
20/66竹筍(春筍)
20/67芹菜
19/78芥藍
19/66小水蘿卜
19/63竹筍
19/97西紅柿
19/96長茄子
18/88菜瓜
18/73西葫蘆
18/90蘆筍
18/89萵筍葉
18/100綠豆芽
17/73西洋菜(豆瓣菜)
15/92黃瓜
15/81小白菜
15/81牛俐生菜
15/83大白菜(青白口)
14/85大白菜(小白口)
14/100大白菜(酸菜)
14/71大葉芥菜(蓋菜)
14/66旱芹
14/100蘿卜櫻(白)
14/62萵筍
14/87葫蘆
13/60水芹
13/94生菜
12/91減肥筍瓜
11/80冬瓜
11/45竹筍(鞭筍)
10/88面西胡瓜
水果類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
698/100松子仁
640/32松子(生)
627/43核桃(干)
619/31松子(炒)
616/52葵花子(炒)
606/100葵花子仁
601/24山核桃(干)
597/50葵花子(生)
594/21榛子(炒)
589/71花生(炒)
581/100花生仁(炒)
574/68南瓜子(炒)
573/43西瓜子(炒)
566/100南瓜子仁
563/100花生仁(生)
555/100西瓜子仁
542/27榛子(干)
514/100杏仁
355/100白果
345/73栗子(干)
344/100蓮子(干)
341/100葡萄干
336/100蘋果脯
327/43核桃(鮮)
322/81金絲小棗
321/100果丹皮
320/100無核蜜棗
313/100桂圓肉
310/100桃脯
305/100西瓜脯
298/88大棗(干)
298/53花生(生)
286/100杏醬
286/100海棠脯
277/100蘋果醬
273/37桂圓干
273/100桃醬
269/100草莓醬
264/80干棗
250/97柿餅
231/33椰子
228/59烏棗
228/98黑棗
214/92密云小棗
200/41沙棗
201/100蓮子(糖水)
185/80栗子(鮮)
152/100紅果(干)
145/91酒棗
122/87鮮棗
109/68芭蕉
95/76紅果
91/59香蕉
80/88人參果
73/86海棠
71/87柿子
70/50桂圓(鮮)
70/73荔枝(鮮)
64/100甘蔗汁
63/57瑪瑙石榴
61/55青皮石榴
59/100無花果
59/84紅元帥蘋果
57/85紅星蘋果
55/80黃元帥蘋果
54/78國光蘋果
50/86倭錦蘋果
49/80青香蕉蘋果
49/87紅香蕉蘋果
49/88黃香蕉蘋果
46/86祝光蘋果
45/85紅富士蘋果
43/84紅玉蘋果
44/90印度蘋果
45/86伏蘋果
56/83獼猴桃
58/100桃罐頭
55/100金橘
54/79京白梨
54/93桃(黃桃)
53/100海棠罐頭
50/76鴨廣梨
50/84葡萄(巨峰)
50/86葡萄(玫瑰香)
43/88葡萄(紫)
49/80橄欖
49/100桑葚
49/80萊陽梨
48/94蘋果梨
47/59紫酥梨
47/100冬果梨罐頭
46/79巴梨
43/72酥梨
43/82鴨梨
41/86雪花梨
37/87冬果梨
30/87紅肖梨
28/91庫爾勒梨
33/100糖水梨罐頭
47/74橙子
41/88蜜桃
46/89桃(旱久保)
41/94桃(久保)
42/93桃(五月鮮)
46/80櫻桃
45/67福橘
43/77蘆柑
42/76蜜橘
41/97番石榴
40/78四川紅橘
41/69柚子(文旦)
39/100蘋果罐頭
39/62枇杷
38/81小葉橘
37/100杏子罐頭
36/91杏
36/91李子
35/92李子杏
35/66檸檬
34/71哈密瓜
34/59西瓜(京欣一號)
25/59西瓜(鄭州三號)
32/60芒果
30/97草莓
29/88楊桃
28/82楊梅
26/100檸檬汁
26/78香瓜
21/55白蘭瓜
肉類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
816/100豬肉(肥)
588/100羊肉干(綿羊)
584/100臘腸
576/90豬肉(血脖)
568/96豬肉(肋條肉)
550/100牛肉干
549/96醬汁肉
538/100鴨皮
508/100香腸
461/75母麻鴨
445/100牛肉松
440/100雞肉松
436/80北京烤鴨
433/100廣東香腸
424/75北京填鴨
408/100瓦罐雞湯(湯)
396/100豬肉松
395/100豬肉(肥,瘦)
389/74肉雞
385/100咸肉
360/63公麻鴨
349/85豬肉(軟五花)
339/79豬肉(硬五花)
338/67豬肉(前蹄膀)
336/100宮爆肉丁(罐頭)
331/97豬肉(后臀尖)
329/100茶腸
320/73豬肉(后蹄膀)
318/100金華火腿
314/72豬肘棒(熟)
312/81鹽水鴨(熟)
297/100蒜腸
295/100小泥腸
293/100羊肉(凍,山羊)
290/100豬肉香腸罐頭
289/73燒鵝
285/100羊肉(凍,綿羊)
283/100風干腸
280/100小紅腸
279/100叉燒肉
279/70肯德基炸雞
278/100蛋清腸
278/72豬排骨
272/100大肉腸
272/100醬羊肉
267/100大臘腸
266/80醬鴨
266/60豬蹄
264/68豬大排
261/100午餐腸
260/100紅果腸
260/43豬蹄(熟)
256/66母雞(一年內(nèi)雞)
254/60雞爪
251/100驢肉(熟)
248/93醬鴨(罐頭)
248/67豬肘棒
246/100臘羊肉
246/100醬牛肉
245/63鵝
245/61鴨舌
240/73烤雞
240/68鴨
234/100羊肉串(電烤)
233/94豬口條
229/100午餐肉
225/100小肚
225/100羊舌
217/100羊肉串(炸)
215/100羊肉(熟)
215/66扒雞
212/100火腿腸
212/70鹵煮雞
203/100豬肝(鹵煮)
201/42鴿
198/100豬肉(清蒸)
198/90羊肉(肥,瘦)
196/100牛舌
194/69雞翅
191/100豬大腸
190/100豬耳
190/100豬肉(腿)
190/100瓦罐雞湯(肉)
186/100鹵豬雜
181/100臘肉
181/69雞腿
177/100羊蹄筋(生)
172/100雞心
166/100煨牛肉(罐頭)
160/100醬驢肉
156/100豬蹄筋
155/100豬肉(里脊)
151/100牛蹄筋
150/59鴨掌
147/100牛蹄筋(熟)
147/41沙雞
146/67鴨翅
143/100鴨心
143/100火雞肝
143/100豬肉(瘦)
142/100羊腦
139/100牛肝
136/100烏鴉肉
134/100羊肝
133/100雞胸脯肉
131/100豬腦
129/99豬肝
129/100鵝肝
128/100喜鵲肉
128/100鴨肝
124/58土雞
122/100馬肉
121/100雞肝(肉雞)
121/100雞肝
119/97豬心
118/90羊肉(瘦)
118/100雞胗
117/100方腿
116/80狗肉
116/100驢肉(瘦)
113/100羊心
111/71羊肉(前腿)
111/48烏骨雞
110/58鵪鶉
110/96豬肚
109/81羊肉(胸脯)
109/74羊肉(頸)
106/100牛肉(瘦)
103/100火雞胸脯肉
102/77羊肉(后腿)
100/95牛肉(前腱)
100/100鵝肫
98/100牛肉(后腿)
96/93豬腰子
95/100牛肉(前腿)
94/100牛肺
94/100羊肉(脊背)
93/94牛肉(后腱)
92/93鴨肫
91/100火雞肫
90/100火雞腿
90/100羊腎
90/100鴨胸脯肉
87/100羊肚
84/100野兔肉
84/97豬肺
72/100牛肚
70/100羊大腸
65/100豬小腸
58/100鴨血(白鴨)
57/100羊血
55/100豬血
49/100雞血
蛋類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
644/100蛋黃粉
545/100雞蛋粉
378/100鴨蛋黃
328/100雞蛋黃
324/100鵝蛋黃
196/87鵝蛋
190/88咸鴨蛋
180/87鴨蛋
178/83松花蛋(雞)
171/90松花蛋(鴨)
160/86鵪鶉蛋
156/88雞蛋(紅皮)
152/89鵪鶉蛋(五香罐頭)
138/87雞蛋(白皮)
60/100雞蛋白
48/100鵝蛋白
47/100鴨蛋白
水產(chǎn)類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
399/100鯪魚(罐頭)
355/100淡菜(干)
340/100蟶干
322/100鮑魚(干)
313/98魷魚(干)
303/100魚片干
287/82墨魚(干)
264/100干貝
262/93海參
252/100魚子醬(大麻哈)
206/60海鯽魚
196/100丁香魚(干)
195/100海米
191/64堤魚
181/84河鰻
180/75腭針魚
163/59香海螺
159/71快魚
155/66鮐魚
153/100蝦皮
150/67白姑魚
146/50胡子鲇
143/72大麻哈魚
142/70平魚
137/80尖嘴白
135/59鳊魚(武昌魚)
135/78八爪魚
134/56口頭魚
133/63黃姑魚
127/76帶魚
124/52黃鰭魚
124/90鱭魚(小鳳尾魚)
124/70邊魚
122/72沙梭魚
122/67海鰻
122/80鲅魚
119/100銀魚
119/55紅螺
117/61桂魚
116/63青魚
114/59赤眼鱒(金目魚)
113/63梅童魚
112/58草魚
110/56鯊魚
109/54鯉魚
108/54鯽魚
107/72比目魚
106/65鯛(加吉魚)
106/79鱭魚(大鳳尾魚)
105/68片口魚
103/42河蟹
102/65鲇魚
102/61鰱魚
101/60基圍蝦
100/40金線魚
100/67 狗母魚
100/58鱸魚
100/61鳙魚(胖頭魚)
99/63小黃花魚
99/57紅鱒魚
98/55羅非魚
97/25蛤蜊(毛蛤蜊)
96/60泥鰍
96/66大黃魚
95/57鯪魚
95/55海蟹
95/49梭子蟹
93/31螯蝦
93/61對蝦
90/46龍蝦
89/67黃鱔(鱔魚)
88/67沙丁魚
88/45明太魚
85/57石斑魚
85/57明蝦
84/86河蝦
84/97烏賊
84/63麥穗魚
84/65鮑魚
83/52面包魚
82/69墨魚
81/32琵琶蝦
80/49淡菜(鮮)
79/51海蝦
77/100鮮貝
77/53非洲黑鯽魚
75/98魷魚(水浸)
74/100海蟄頭
73/100牡蠣
71/27蚶子
71/100海參(鮮)
71/63蚌肉
66/100海蠣肉
66/73烏魚蛋
62/100蟹肉
61/34鮮赤貝
61/88黃鱔(鱔絲)
60/35鮮扇貝
60/26田螺
57/100生蠔
56/50蛤蜊(沙蛤)
52/100章魚
47/35河蜆
45/46蛤蜊(花蛤)
40/57蟶子
36/23河蚌
33/100海蟄皮
24/100海參(水浸)
奶類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
892/100黃油
720/100奶油
599/100黃油渣
498/100羊奶粉(全脂)
478/100牛奶粉(全脂)
472/100奶片
460/100奶皮子
426/100奶疙瘩
396/100冰淇淋粉
343/100奶豆腐(脫脂)
332/100煉乳(罐頭,甜)
328/100奶酪
305/100奶豆腐(鮮)
72/100酸奶
67/100果料酸奶
65/100母乳
64/100酸奶(中脂)
62/100酸奶(高蛋白)
59/100羊奶(鮮)
57/100脫脂酸奶
54/100牛奶
51/100牛奶(強化VA,VD)
48/100酸奶(橘味脫脂)
20/100果味奶
510/100牛奶粉(母乳化奶粉)
484/100牛奶粉(強化維生素)
466/100牛奶粉(全脂速溶)
443/100牛奶粉(嬰兒奶粉)
油脂類
棕櫚油
899/100菜籽油
899/100茶油
899/100豆油
899/100花生油
899/100葵花籽油
899/100棉籽油
898/100牛油(煉)
898/100色拉油
898/100香油
897/100豬油(煉)
897/100鴨油(煉)
897/100大麻油
895/100羊油(煉)
895/100玉米油
835/100牛油
827/100豬油(未煉)
824/100羊油
450/100辣椒油
450/100胡麻油
糕點小吃
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
572/100VC餅干
546/100曲奇餅
544/100焦圈
528/100維夫餅干
524/100麻花
512/100開口笑
511/100鳳尾酥
499/100起酥
490/100京式黃酥
481/100桃酥
480/100核桃薄脆
465/100福來酥
463/100春卷
463/100硬皮糕點
461/100鵝油卷
453/100混糖糕點
452/100蛋麻脆
446/100開花豆
444/100鈣奶餅干
441/100月餅(奶油果餡)
439/100江米條
438/100月餅(奶油松仁)
436/100雞腿酥
436/100黑麻香酥
435/100京八件
435/100狀元餅
429/100奶油餅干
429/100餅干(奶油)
428/100月餅(百壽宴點)
426/100酥皮糕點
424/100月餅(棗泥)
417/100黑洋酥
416/100月餅(五仁)
408/100蘇打餅干
407/100香油炒面
405/100月餅(豆沙)
401/100麻香糕
397/100麻烘糕
392/100菠蘿豆
386/100蛋黃酥
378/100蛋糕(奶油)
375/100面包(法式牛角)
372/100藕粉
368/100美味香酥卷
367/100蜜麻花
349/100綠豆糕
347/100蛋糕
344/100桂花藕粉
339/100蛋糕(蛋清)
332/100茯苓夾餅
332/100碗糕
329/100面包(黃油)
326/100燒餅
320/100面包(椰圈)
320/100蛋糕(蒸)
318/100面包(多維)
312/100面包
301/100栗羊羹
282/100面包(法式配餐)
280/100炸糕
279/100面包(維生素)
278/100面包(果料)
274/100面包(咸)
246/100面包(麥胚)
240/100三鮮豆皮
238/100燒麥
238/100湯包
194/100驢打滾
193/100白水羊頭
190/100艾窩窩
190/100愛窩窩
154/100年糕
134/100灌腸
133/100豌豆黃
96/100炒肝
94/100油茶
92/100茶湯
61/100小豆粥
50/100涼粉(帶調(diào)料)
47/100豆腐腦(帶鹵)
37/100涼粉
10/100豆汁(生)
糖類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
586/100巧克力
572/100巧克力(維夫)
538/100芝麻南糖
436/100酥糖
407/100奶糖
400/100巧克力(酒芯)
397/100酸三色糖
397/100冰糖
396/100綿白糖
389/100紅糖
384/100米花糖
360/68泡泡糖
346/100淀粉(團粉)
345/100淀粉(玉米)
337/100淀粉(土豆粉)
321/100蜂蜜
飲料類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
429/100麥乳精
394/100酸梅精
386/100山楂精
352/100二鍋頭(58度)
320/100可可粉
309/100甲級龍井
304/100鐵觀音
296/100綠茶
294/100紅茶
281/100花茶
235/100橘汁(濃縮蜜橘)
228/100紫雪糕
206/100磚茶
153/100冰磚
126/100冰淇淋
119/100橘子汁
91/100紅葡萄酒(16度)
68/100紅葡萄酒(12度)
62/100白葡萄酒(11度)
53/100喜樂
47/100冰棍
42/100汽水(特制)
39/100巧克力豆奶
38/100檸檬汽水
35/100北京6度特制啤酒
菌藻類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
314/100石花菜
311/100瓊脂
246/100發(fā)菜
242/100口蘑
214/100普中紅蘑
212/100珍珠白蘑
212/86冬菇
211/95香菇(干)
207/100杏丁蘑
207/100紫菜
205/100黑木耳
200/100大紅菇
200/96白木耳
166/89黃蘑
157/77榛蘑
148/100苔菜
112/100松蘑
77/98海帶(干)
26/100金針菇
23/100草菇
22/97雙孢蘑菇
21/100水發(fā)木耳
21/100金針菇(罐裝)
20/93平菇
20/99鮮蘑
19/100香菇(鮮)
17/100海帶(鮮)
13/100猴頭菇(罐裝)
其他類
食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
大卡/克食品名稱
618/100芝麻醬
594/100花生醬
476/100芥末
357/100胡椒粉
268/100味精
244/100豆鼓(五香)
184/100辣油豆瓣醬
178/100豆瓣醬
136/100甜面醬
135/100辣醬(麻)
131/100黃醬
130/100醋
127/100牛肉辣瓣醬
114/74糖蒜
99/100甜辣黃瓜
89/100郫縣辣醬
75/100合錦菜
72/100八寶菜(醬)
71/100醬油
60/100蘿卜干
59/100豆瓣辣醬
51/100大頭菜(桂花)
46/100冬菜
39/100醬苤藍絲
38/100芥菜頭
37/100辣蘿卜條
36/100大頭菜(醬)
31/100辣椒糊
30/100醬蘿卜
29/100榨菜
25/100腌雪里紅
24/100醬黃瓜
15/100韭菜花(腌)
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