清熱解暑的酸梅湯,營養(yǎng)豐富的核桃露,新鮮好喝的各式果汁,冰涼爽口的蘇打汁,清新怡人的冰茶,還有各式各樣的爽口特飲——椰島之戀、夏日風(fēng)情、翡冷翠、紅粉佳人……在這里,一定有你喜歡的,享受夏天,享受冰涼的味覺享受。五湖上千位品友,分享推薦的 50 道“最·飲品”,愿你的生活更有滋味。
酸梅湯
別名: 酸梅水
【材料】:烏梅、山楂、甘草、比例大概就是3:2:1、冰糖適量。
【制作】:
1、將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開;
2、煮開后將火開為中火熬制40分鐘左右;
3、聞聞味熬制出來沒有,在品嘗下味道是否何時,如果合適就可以等涼后飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調(diào)整一下。
【小帖士】:
1、放入材料后一定要煮開一次水,再調(diào)小火熬制;
2、之前不要放下冰糖,等最后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。
【簡介】:酸梅湯是我國民間傳統(tǒng)的清涼飲料,有著悠久的歷史。特別適合在夏天喝,因為可以解暑。一般兒童特別喜歡喝,酸甜的味道也非常止渴。酸梅湯還有殺菌的功效,一般可以預(yù)防很多腸道疾病。兒童喝了很有益。
核桃露
【材料】:生核桃仁
【做法】:
1、生核桃仁清蒸15分鐘,再用熱水浸泡幾分鐘,剝?nèi)ズ颂乙拢?br>
2、倒入攪拌機,1杯核桃仁加3杯清水,把核桃仁打碎,把核桃漿濾出,核桃渣待用;
3、如果喜歡喝熱的,就把核桃漿放小鍋里煮開,稍涼后加蜂蜜,溫暖而香甜。煮好的核桃露里會有些泡沫和沉淀物,如果為了好看,可以用紗布或濾紙過濾一遍。核桃里含有豐富的油脂,能看到核桃露上漂著星星點點的油花,喝一小杯就會有飽腹感,所以不要喝多了。
【簡介】:核桃是一種堅果,營養(yǎng)價值極高,有藥用的功效。核桃對人體的好處很多,有補腦、美容、抗失眠等功效,由于核桃富含大量的不飽和脂肪酸,所以對心血管疾病、動脈硬化等有很好的預(yù)防和治療效果。 核桃露是先將核桃蒸煮后,用熱水浸泡幾分鐘,去皮后榨成的漿狀物,不僅保留了核桃的營養(yǎng)價值,更是一種美味可口的飲品,冷食熱飲均可,老少咸宜,是早餐、家庭聚會飲用的佳品。
番茄汁
別名: 番茄榨汁 西紅柿榨汁 西紅柿汁
【材料】:番茄三個、蜂蜜少許。
【做法】:
1、紅彤彤的番茄洗干凈;
2、用小刀先在番茄上邊刮一遍,然后就可以輕松的把番茄皮剝下;
3、番茄切成小丁,放入榨汁機中;
4、用1檔,攪拌1分鐘;
5、倒出番茄汁,放上少許的蜂蜜,攪勻就行了。也可以在榨汁的時候放入蜂蜜,都差不多吧。
【簡介】:番茄汁擁有大量的維生素,含有大量的維生素E,夏季食用,不僅能夠清熱解暑,還有美容的療效!再加上少量的蜂蜜調(diào)味,那就是一道口味香甜的解暑圣品了。番茄汁的做法很簡單,去皮后的番茄切成小塊,放入榨汁機中榨一分鐘,然后加上少許蜂蜜調(diào)味,就完成了。冰鎮(zhèn)后的番茄汁口味更加。
西瓜汁
別名: 西瓜榨汁
【材料】:西瓜500克、香瓜50克、鮮桃50克、蜂蜜10克、檸檬汁10克
【做法】:
1、將西瓜、香瓜、鮮桃,去皮、核,果肉切塊;
2、和蜂蜜混合,放入榨汁機中攪碎;
3、濾掉果汁里的果渣,然后加入檸檬汁及冰塊即可飲用。
菠蘿汁
【材料】:菠蘿、蜂蜜
【做法】:
1、將菠蘿去皮,切成4厘米左右的小方塊,用淡鹽水浸泡5分鐘;
2、放入榨汁機,可配上適當(dāng)蜂蜜,充分攪碎后,即可食用。
【小帖士】:菠蘿營養(yǎng)豐富,含多種維生素,其中維生素C含量可高達42mg。此外,鈣、鐵、磷等含量豐富。作為鮮食,菠蘿肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。而夏日早餐中飲用一杯菠蘿汁,更能清熱解渴、除煩;對虛熱煩渴、糖尿病有療效。此外。菠蘿中有一種酵素——菠蘿蛋白酶,它能溶血栓,防止血栓形成,減少腦血管病和心臟病的死亡率,嘗嘗飲用菠蘿汁,不僅可以強身健體,還能夠預(yù)防各種疾病。
山竹哈密瓜汁
【材料】:山竹2個、哈密瓜200克
【做法】:
1、山竹洗凈去籽;哈密瓜洗凈去籽切成小塊。
2、將二者放入果汁機中,加入適量白開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?br>
【美味小竅門】:
在吃山竹時要注意不要把山竹有色外皮上的液體沾到果肉上,果皮的液體十分澀,會影響到山竹的味道。
香瓜蘋果汁
【材料】:香瓜250克、蘋果200克、胡蘿卜100克
【做法】:
1、將香瓜、蘋果、胡蘿卜洗凈,香瓜、蘋果去皮去籽,切成小塊。
2、將三種材料一同放入榨汁機種榨汁即可。
【小貼士】:
1、香瓜的果蒂很苦,而且有催吐作用,所以在食用時最好將果蒂部分多切去一些,以免引起不適。
2、香瓜具有清暑熱,除煩渴,利小便,護肝腎的功效。這道果汁還可以潤肺健脾,護膚美容。
火龍果胡蘿卜汁
【材料】:火龍果1個、胡蘿卜1個
【做法】:
1、將火龍果洗干凈,然后去了皮切成小塊。
2、胡蘿卜洗干凈,榨成汁,不用削皮,一起榨就可以了
3、將準備好的這兩個水果材料一起放進果汁機里攪拌均勻即可
【小貼士】:
1、火龍果含有較高的鈣和磷,多吃可以堅固牙齒和骨骼?;瘕埞辛缀扛呖梢源龠M細胞膜的生成,防止黑斑生成,美白皮膚。
2、火龍果對防止視力減退也有很好的效果。
3、火龍果雖然很有營養(yǎng),但是因為它“性涼”,脾胃虛寒、腹瀉的人應(yīng)少吃。
哈密瓜汁
【材料】:哈密瓜500克
【做法】:
哈密瓜洗凈去皮,切成小塊,用果汁機榨汁,加入適量清水即可。
【小貼士】:
這道果汁可以解渴去熱,通便利尿。哈密瓜性寒,脾胃虛寒,腸胃不好者少吃點哈。哈密瓜水分較多,正常人也不能多吃,以免引起腹瀉。
獼猴桃蘋果汁
【材料】:獼猴桃2個、蘋果1個、蜂蜜15克
【做法】:
1、獼猴桃去皮洗凈切塊;蘋果去皮去核切成小塊。
2、將獼猴桃和蘋果放入果汁機中攪拌均勻即可。
芒果蘆薈汁
【材料】:芒果1個,蘆薈葉子2片
【做法】:
1、蘆薈洗凈后,取出果肉備用。
2、將芒果洗干凈去掉皮和核,留下果肉備用。
3、把兩種果肉放到榨汁機里,放入少量的水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?br>
香蜂草果汁
【材料】:香蜂草1大匙、馬鞭草1小匙、百香果1/2個、蜂蜜適量、熱開水200毫升、冰塊適量
【做法】:
1、將百香果肉挖出備用。
2、將香蜂草、馬鞭草一起放入沖茶器中,沖入200毫升的熱開水,靜置約3分鐘后倒出放涼。
3、加入作法1的果香果肉、蜂蜜于作法2中,攪拌均勻至蜂蜜完全溶解,飲用時加入適量冰塊即可。
金桔牛蒡汁
【材料】:金桔5顆、牛蒡100克、紫蘇梅汁20毫升、蜂蜜20毫升、冷開水200毫升、冰塊適量
【做法】:
1、金桔洗凈去蒂,對切;牛蒡削皮后,切成小段,放入鹽水中浸泡3分鐘備用。
2、將作法1的材料及紫蘇梅汁、冷開水一起放入果汁機,分次用瞬間開關(guān)鍵攪打,至所有材料呈現(xiàn)無顆粒狀時,添加蜂蜜充分拌勻,食用時加入適量冰塊即可。
綠豆湯
【材料】:綠豆、冰糖、開水
【做法】:
1、首先把綠豆淘洗干凈,用開水浸泡40分鐘左右;
2、瀝干水分,將綠豆放入鍋內(nèi),加開水,水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;
3、蓋上蓋子,用大火燒煮,煮至湯水將收干時關(guān)火;
4、添加滾開水,并把鍋蓋嚴,燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥爛,加冰糖即成綠豆湯。
朗姆咖啡
【材料】:深培冷卻咖啡、香草冰淇淋、朗姆酒(牙買加)、方冰。
【做法】:將咖啡、香草冰淇淋、朗姆酒放在攪汁機中攪勻。玻璃杯中放入方冰,注入攪勻的咖啡。
【小帖士】:
最正宗的冰凍朗姆咖啡要求朗姆酒必須是牙買加的。但有時用古巴或其他加勒比國家的朗姆酒來代替。
【簡介】:朗姆咖啡是一種歐式的調(diào)味特色咖啡,通常會用于小型茶會或當(dāng)作下午茶飲用,男士們通常會加入純度較高的朗姆酒,而女士們則喜歡加入不含酒精的朗姆汁,加了朗姆酒或汁的咖啡通常還會加上少許的肉桂粉以使風(fēng)味更加迷人。
紫薯姜糖水
【材料】:紫薯、姜、水、冰糖
【做法】:
1、紫薯去皮,姜洗干凈切片,一同放進鍋里褒;
2、褒滾后放冰糖小火褒30分鐘即可。
【美味小竅門】:冰凍之后味道更佳。
【簡介】:紫薯又叫黑薯,英文名稱 Purple Potato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯本出產(chǎn)與歐洲,由于其肉質(zhì)細嫩,香味濃郁,細膩甜滑。又加上紫薯的營養(yǎng)價值很高,富含賴氨酸和錳、鉀、鋅等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,所以成為現(xiàn)今流行的食材。姜糖水是用生姜熬制的水,兌入少量的糖水提味。姜糖水有解暑益氣的功效,是夏日最好的飲品之一,冰鎮(zhèn)食用風(fēng)味更佳。將紫薯熬制的姜糖水,顏色偏紫色,味道香甜,口感細膩,有消暑去乏的功效,夏季食用尤佳,冰鎮(zhèn)風(fēng)味更好。
芒果椰汁奶
【材料】:愛文芒果1/2個、椰漿100毫升、果糖少許、冰塊適量
【做法】:
1、芒果去皮去籽后,洗凈切小塊備用。
2、將作法1的芒果及椰漿、果糖一起放入果汁機中攪打均勻,食用時加入適量冰塊即可。
西瓜漾漾紅
【材料】:紅西瓜250克、覆盆子10顆、果糖10毫升、冰塊適量
【做法】:
1、將紅西瓜去皮并切小塊備用。
2、將覆盆子洗凈后,連同作法1的紅西瓜塊、果糖、冰塊,一起放入果汁機中攪打約20秒即可倒入杯中。
3、另切1小塊西瓜丁,與覆盆子2顆(份量外)以劍插串起,放置杯口做裝飾即完成西瓜漾樣紅。
香蕉可爾必思蘇打
【材料】:香蕉1/2條、可爾必思50毫升、蘇打汽水100毫升、冰塊適量
【做法】:
1、香蕉去皮切片備用。
2、將作法1的香蕉片、可爾必思一起放入果汁機中攪打約20秒后倒入杯中。
3、在作法2的杯中加入蘇打汽水、冰塊,稍加攪拌即可。
玫瑰冰淇淋蘇打
【材料】:玫瑰果露30毫升、鳳梨汁100毫升、蘇打汽水100毫升、香草冰淇淋1球、冰塊適量
【做法】:
1、取一高腳杯(約350毫升),在杯底放入適量的冰塊,再慢慢倒入玫瑰果露使其沉入杯底。
2、徐徐倒入鳳梨汁,使其層次分明,再加入蘇打汽水至8分滿。
3、最上層放置1球香草冰淇淋,食用時攪拌均勻即可。
【小貼士】:要使顏色層次分明很簡單,只要記住甜度愈高的飲料比重愈重,也就是因為甜度較高的比重較重,容易沉在杯底,反之則容易浮在上層,因此比重愈重的要愈先倒入杯中,這樣就很容易調(diào)制一杯色彩層次分明又清涼飲料!
仙楂洛神蜜
【材料】:
A 洛神花6朵、果凍粉1大匙、冰糖適量、水300毫升
B 仙楂10片、水200毫升、冰糖適量、冰塊適量
【做法】:
1、取一小鍋,將洛祌花及300毫升的水一起放入鍋中煮開,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘后熄火,迅速濾出洛神茶湯(洛神花保留在鍋中)。
2、趁熱將果凍粉、冰糖放入作法1中攪拌均勻,倒入數(shù)個果凍模中放涼,再放入冰箱冷藏備用。
3、在作法1的小鍋中加入仙楂及200毫升的水煮開至出味,加入適量冰糖拌勻后倒出放涼。
4、將作法2的洛神果凍切小塊放在杯底,再倒入作法2的茶湯,飲用時加入適量冰塊即可。
椰島之戀
【材料】:朗姆酒30毫升、椰漿60毫升、鳳梨汁90毫升、奶油球2個、碎冰塊適量
【做法】:依序?qū)⒗誓肪?、椰漿、鳳梨汁、奶油球及碎冰塊放入雪克杯中,以上下?lián)u動的方式快速搖蕩至杯身有霧氣時,連同碎冰塊一起倒入杯中即可
熱帶風(fēng)情
【材料】:朗姆酒30毫升、椰漿60毫升、鳳梨汁90毫升、奶油球2個、碎冰塊適量
【做法】:依序?qū)⒗誓肪啤⑾愠染?、柳橙汁、檸檬汁、鳳梨汁及碎冰塊放入雪克杯中,以上下?lián)u動的方式快速搖蕩,充分搖勻后,連同碎冰塊一起倒入杯中即可。
水果賓治
【材料】:蘋果1/5個、奇異果1/5個、柳橙1/5個、綜合果汁100毫升、七喜汽水100毫升、紅石榴汁10毫升、冰塊適量
【做法】:
1、將蘋果、奇異果、柳橙去皮切丁備用。
2、取杯倒入綜合果汁、七喜汽水及冰塊,再加入紅石榴汁攪拌均勻。
3、將做法1的水果丁放在最上層即可。
李子蜂蜜牛奶湯
【材料】:新鮮李子5~8顆,蜂蜜25毫升,牛奶100毫升
【做法】:
1、把李子細干凈,切成小塊。
2、把李子,蜂蜜,牛奶一起加水煮5分鐘即可。
酪梨布丁果汁
【材料】:
A 白砂糖60克、熱開水2小匙
B 冷開水200毫升、膠凍粉13克、糖2大匙、鮮奶200毫升、蛋黃1個
C 酪梨1/4個、冷開水200毫升、冰塊適量
【做法】:
1、取一雪平鍋,放入材料A,以中火煮開(此時不可攪動,必須等煮開時的泡泡變大,會有粗的水泡時才可輕輕搖動鍋子)
2、等鍋中水分變少,慢慢呈現(xiàn)焦黃色及黏稠狀時即可離火,迅速倒入多個布丁模型中,每一布丁模倒約0.5厘米高的量,靜置待涼備用。
3、另取一鍋,將材料B的水以小火加熱,等水溫升至80度時,加入膠凍粉充份攪拌均勻。
4、將材料B的糖倒入作法3中充分攪拌均勻,再加入鮮奶、蛋黃稍加攪拌即可離火,倒入作法2的布丁模中,靜置待涼即完成焦糖布丁。
5、將酪梨洗凈切丁,連同2個焦糖布丁一起放入果汁機中攪打約20秒即可倒入杯中,再取一焦糖布丁切小塊,連同冰塊放置于最上層即可。
百香果蛋蜜汁
【材料】:檸檬1顆、百香果1個、生蛋黃1個、奶油球1個、蜂蜜30毫升、冷開水100毫升、冰塊適量
【做法】:
1、檸檬對切,壓汁;百香果對切,將果肉挖出備用。
2、將作法1的檸檬汁、百香果肉及生蛋黃、奶油球、冷開水一起放入果汁機中攪打約10秒,加入蜂蜜調(diào)味一下,食用時加入適量冰塊即可。
柚香蘇打
【材料】:奇異果糖漿30毫升、葡萄柚汁100毫升、雪碧汽水100毫升、碎冰塊適量
【做法】:
1、取一高腳杯(約350毫升),在杯底放入適量的碎冰塊,再慢慢倒入奇異果糖漿及葡萄柚汁至6分滿。
2、再慢慢倒入雪碧汽水至9分滿,使顏色層次分明即可。
【小貼士】:雪碧汽水絕對不可以與其他材料一起倒入雪克杯中搖蕩,因為汽水類的飲料含有汽泡,很容易在快速搖蕩時產(chǎn)生氣爆。
紅粉佳人
【材料】:紅石榴汁15毫升、可爾必思30毫升、雪碧汽水100毫升、碎冰塊適量
【做法】:
1、取一雞尾酒杯,依序加入紅石榴汁、可爾必思、雪碧汽水及碎冰塊至9分滿。
2、以長把匙輕輕攪動,使所有材料均勻混合成漂亮的粉紅色即可。
甜菊桂花釀
【材料】:甜菊葉3片、桂花1大匙、熱開水200毫升、冰塊適量
【做法】:將桂花一起放入沖茶器中,沖入200毫升的熱開水,靜置約5分鐘,加入甜菊葉燜3分鐘至出味后倒出,隔冰塊冰鎮(zhèn)即可。
翡冷翠
【材料】:金桔15顆、蜂蜜30毫升、七喜汽水100毫升、薄荷蜜20毫升、碎冰塊適量
【做法】:
1、金桔以榨汁器榨成新鮮金桔汁,份量約為60毫升。
2、將作法1的金桔汁、蜂蜜、碎冰塊放入雪克杯中,以上下?lián)u動的方式快速搖蕩后,連冰塊一起迅速倒入高腳杯中。
3、將七喜汽水慢慢倒入杯中至8分滿。
4、最后以長把匙背頂住杯緣,將薄荷蜜慢慢沿著長吧匙背倒入杯中,使顏色層次分明即可。
綠抹茶優(yōu)酪乳
【材料】:綠茶粉1小包、酸奶200毫升、冷開水50毫升
【做法】:先將綠茶粉以50毫升冷開水拌勻,再加入酸奶拌勻即可。
鳳梨凍飲
【材料】:鳳梨1/6個、鳳梨汁200毫升、果凍粉1小匙、冰塊適量
【做法】:
1、鳳梨去皮后果肉切丁備用。
2、取100毫升鳳梨汁以小火加熱至80度時,加入果凍粉拌勻,倒入果凍模后冷藏,待凝固時將鳳梨果凍切丁備用。
3、將作法1的鳳梨丁、100毫升鳳梨汁及少許冰塊一起放入果汁機中攪打至細砂狀后,放入作法3的鳳梨果凍丁及鳳梨丁(份量外)稍加攪拌即可。
蘋果奶昔
【材料】:蘋果1個、鮮奶100毫升、果糖少許、冰塊適量
【做法】:
1、蘋果洗凈后,去皮去核并切小塊備用。
2、將作法1的蘋果塊、鮮奶一起放入果汁機中攪打約10秒。
3、分數(shù)次將冰塊加入作法2中,繼續(xù)攪打至冰塊已成細砂狀,添加少許果糖調(diào)味即可。
玫瑰冰磚金桔汁
【材料】:玫瑰花瓣適量、干玫瑰花6朵、金桔2顆、蜂蜜適量、水200毫升
【做法】:
1、將玫瑰花瓣泡在冷開水中約10分鐘后,將花瓣和冷開水一起倒入制冰盒中,再放入冷凍庫冷藏制成冰塊備用。
2、金桔洗凈切片備用。
3、將200毫升的水及玫瑰花放入小鍋中煮開后,加入作法2的金桔稍煮一下即可離火倒出放涼。
4、將蜂蜜加入已放涼的茶湯中調(diào)味后,加入作法1的玫瑰冰磚即可。
梅子酒
【材料】:梅子1500克、蒸餾白酒2500毫升、水果酒密封提罐1個
【做法】:
1.將梅子仔細清洗干凈,并擦干水份備用。
2.用竹簽一一把梅子的果蒂挑除,放入水果酒密封提中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約3個月后即可飲用。取用時,用干凈沒有水份湯匙舀出,然后再關(guān)緊蓋子,放在室溫下保存即可,不需將果肉撈出,可繼續(xù)浸漬。
【簡介】:將梅子酒舀入杯子中,再用蘇打水、砂糖、冰塊調(diào)成冰梅子酒,在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和梅子酒混合成溫梅子酒,冬天時當(dāng)作睡前酒飲用。
薄荷蜜汁
【材料】:新鮮薄荷葉3片、干薄荷葉1大匙、蜂蜜適量、熱開水300毫升、冰塊適量
【做法】:
1、新鮮薄荷葉洗凈擦干備用。
2、將薄荷葉(干)放入沖茶器中,沖入300毫升的熱開水,靜置約3分鐘后倒出放涼。
3、將作法1的薄荷葉放入作法2的茶湯中燜約3分鐘,薄荷香氣散出,再將蜂蜜加入已放涼的茶湯中調(diào)味,加入適量的冰塊即可。
百匯水果冰茶
【材料】:蘋果1/2個、奇異果1/2個、百香果1/2個、檸檬1/2個、鳳梨1/6個、柳橙汁300毫升、冰塊適量
【做法】:
1、將蘋果、奇異果、百香果、檸檬、鳳梨去皮去核,切丁備用。
2、取一小鍋倒入柳橙汁及作法1的水果丁,以小火煮至滾沸后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘至水果出味即可離火,倒入杯中再放入已盛有冷水的鋼盆中隔水冷卻。
3、擠入檸檬汁(份量外)調(diào)味,食用前加入適量冰塊,稍加攪拌即可。
歐蕾抹茶
【材料】:牛奶、打發(fā)奶油、抹茶一勺、黑巧力屑少許。
【做法】:
在茶中加入牛奶混合均勻倒入杯中,將打發(fā)的鮮奶油用裱花嘴擠入杯中,撒上黑巧力屑即可。
【簡介】:歐蕾抹茶,其實是一道東西合璧的飲品,“歐蕾”是法式的一種飲品制作方法,“抹茶”則是一種流行于日本的茶葉處理工藝的成品。將二者的風(fēng)味結(jié)合起來,會有一種獨特的異域之美?!皻W蕾”一詞源于法文的“Au lait”,意思是“加牛奶”,和“拿鐵”有異曲同工之妙?!皻W蕾”和“拿鐵”都和牛奶有關(guān),不過“歐蕾”除了加牛奶,還會在成品之上加上一塊鮮美的鮮奶油,精致而奢華。相比而言,法國人更喜歡“歐蕾”,意大利人更喜歡“拿鐵”。
蘋果奶茶
【材料】:蘋果香精少許、牛奶200克、大西米50克、糖50克
【做法】:將大西米煮熟,放入牛奶中,加入香精、糖,用小火煮熟即可。
【美味小竅門】:大西米軟硬度可根據(jù)個人口味調(diào)整。
冰紅茶
【材料】:紅茶5克、水250毫升
【做法】:
1、玻璃壺內(nèi)先放入紅茶,再將燒滾的沸水注入壺內(nèi),燜泡約2分鐘。
2、完成:玻璃杯內(nèi)放入適量的冰塊,再將泡好的紅茶注入,急速降溫后即可飲用。
【小貼士】:
1、冰紅茶在飲用時添加了冰塊,必須將紅茶泡得濃一些,味道才不會被稀釋。
2、可加些蜂蜜或果糖增加甜味,或再放一片檸檬增加香氣。
紅棗黑米茶
【材料】:黑米、干紅棗
【做法】:
?。?、干紅棗撕成小塊狀,加上黑米放入凈鍋中;
2、小火炒,炒出香味,看到大部分黑米都有一些裂開,個別黑米甚至成了小爆米花了。就可以了;
3、抓一小把放在茶壺里,加水煮開,開火悶一會兒就可以了。
菊花茶
【材料】:含苞待放的菊花
【做法】:
1、把含苞欲放的撿好放在籠上,蒸5分鐘,蒸好后涼3-4小時;
2、鍋里放上香油,把菊花倒一點。用小火慢慢的炒一下,再涼一涼;
3、在加入蜂蜜蒸2分鐘,用小火炒。見菊花縮小得像大米大,沒了水分后,就做成了菊花茶;
【小帖士】:
1、采帶有花蕾的,含有花粉最佳;
2、炒糊不能用,要牢記。
涼茶
【材料】:
1、薄荷涼茶:取薄荷葉、甘草各6克。
2、香蘭涼茶:藿香9克、佩蘭9克、茶葉6克。
3、陳皮茶:干橘子皮10克、少量白糖。
4、桑菊茶:桑葉、白菊花各10克、甘草3克。
5、荷葉涼茶:荷葉半張、滑石、白術(shù)各10克,甘草6克。
6、廣東涼茶:有金銀花、野菊花、雞蛋花、木棉花洗凈后5碗水褒成一碗水,即可。
【做法】:
1、薄荷涼茶:取薄荷葉、甘草各6克,加水1000克左右,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻。
2、香蘭涼茶:藿香9克、佩蘭9克洗凈,和茶葉6克一起放茶壺中,用500毫升開水沖溶,上蓋悶5分鐘,加入冰塊冷卻待飲。
3、陳皮茶:將干橘子皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖。稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。
4、桑菊茶:將桑葉、白菊花各10克,甘草3克放入鍋中稍煮,然后去渣葉,加入少量白糖即成。
5、荷葉涼茶:將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石、白術(shù)各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用。
6、廣東涼茶:有金銀花、野菊花、雞蛋花、木棉花洗凈后5碗水褒成一碗水,即可。
【簡介】:清新的茶飲料是在茶湯中加入少許糖、蜂蜜等加工而成,既符合中國人傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣,又減少了沖泡的煩瑣,為出行者提供諸多方便。并且,爽口的茶飲料具有利尿、防暑降溫的功效,比較適合夏天飲用。同時 茶飲料和茶水相似,含有一定的維生素,可保護皮膚,減少紫外線輻射。
綜合花草涼茶
【材料】:洋甘菊適量、蜂蜜適量、熱開水300毫升、冰塊適量、薰衣草適量、金盞花適量、檸檬草適量
【做法】:
1、將洋甘菊、薰衣草、金盞花、檸檬草一起放入沖茶器中,沖入300毫升的熱開水,靜置約5分鐘后倒出放涼。
2、加入蜜蜂調(diào)味,飲用時加入適量冰塊即可。
薰衣檸檬方塊茶
【材料】:檸檬1個、薰衣草1大匙、蜂蜜適量、熱開水200毫升
【做法】:
1、檸檬洗凈后切片,以榨汁器榨汁,將檸檬汁倒入制冰盒,再放入冷凍庫制成冰塊備用。
2、將薰衣草放入沖茶器中,沖入200毫升熱開水,靜置約3分鐘后倒入杯中放涼。
3、加入適量蜂蜜調(diào)味后,將作法1的檸檬冰塊放入茶湯中即可。
【小貼士】:放入茶湯中的檸檬冰塊,可依個人喜好調(diào)整量的多寡。茶湯顏色也會隨著檸檬冰塊的多寡,由藍紫色漸漸轉(zhuǎn)變成粉紅色。
芙蓉果粒冰茶
【材料】:芙蓉花適量、冰糖1大匙、熱開水200毫升、冰塊適量、蘋果肉干適量、玫瑰果適量
【做法】:
1、將芙蓉花、蘋果肉(干)、玫瑰果一起放入沖茶器中,沖入200毫升的熱開水,靜置約5分鐘后倒出放涼。
2、加入適量冰糖調(diào)味,飲用時加入適量冰塊即可。
【美味小竅門】:芙蓉果粒冰茶是愈冰愈好喝的,可將茶湯放入冰箱冷藏,等冰透后飲用風(fēng)味更佳。
青草冰茶
【材料】:蛇舌草10克、冰糖適量、熱開水100毫升、冰塊適量、半支蓮10克、夏枯草10克、茵藤10克、薄荷10克
【做法】:
1、取鍋注入1000毫升的熱開水,放入蛇舌草、半支蓮、夏枯草、茵藤、薄荷以小火熬煮約1小時后,過濾出茶湯,放涼備用。
2、將作法1的茶湯添加適量冰糖調(diào)味,飲用時加入適量冰塊即可。
【簡介】:青草冰茶很適合于炎炎夏日飲用,擁有清肝、降火氣、預(yù)防中暑及消除疲勞等好處,如果覺得自己準備草藥太麻煩,可以至一般青草店購買已經(jīng)配好的青草茶配方,回家后加水熬煮即可。
玫瑰薄菏茶
別名: 玫瑰薄荷茶
【材料】:新鮮薄荷葉(可以切碎,味道會更濃郁)1茶勺、干玫瑰10朵、蜂蜜一調(diào)羹。
【做法】:干玫瑰置于茶壺中,加入薄荷葉,注入開水,浸泡,水稍涼后加入蜂蜜,即可飲用。
【簡介】:家都知道玫瑰是浪漫的化身,是愛情的象征。其實,玫瑰也有很多其他的用途。玫瑰的香味很濃,很醇正,它是世界上最著名的香精原料之一。人們多用它熏茶、制酒和配制各種甜食品, 其價值常比黃金還高。玫瑰入藥,其花蔭干,有行氣、活血、收斂作用,果實中維生素C含量很高,是提取天然維生素C的原料。它是美容的圣品,對雀斑有明顯的消除作用,同時還有,養(yǎng)顏、消炎、潤喉的特點。它還有很好的要用價值,花入藥,功能理氣活血、疏肝解郁,主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷等癥。薄荷辛以發(fā)散,涼以清熱,清輕涼散,夏季食用可以清熱敗火,消暑解乏,夏季食用特別有好處。不過薄荷發(fā)汗耗氣,故體虛多汗者,不宜使用。玫瑰薄荷茶,適合一年四季飲用,特別適合夏季。玫瑰薄荷茶香濃醇正,喝一口清涼無比,非常好喝。玫瑰所含維生素C是養(yǎng)顏美容的寶貝;薄荷葉有提神功效,還能促進身體新陳代謝。