分類： 養(yǎng)生 | 被107人轉藏 | 2009-12-07 20:12:59

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1、每餐盡量做到品種多、數(shù)量少?；臃倍嗟母鞣N菜肴、羹湯和主食都用小碟、小碗盛裝，以吸引食欲，確保每頓都攝入多種營養(yǎng)成分。
2、菜肴應講究葷素搭配。魚、肉類食品和菜蔬、豆制品及五谷(五谷食品)雜糧各占一半，確保纖維素(纖維素食品)和維生素(維生素食品)的同時吸收。
3、每天不忘喝牛奶吃乳制品，女性(女性食品)比男性(男性食品)多吃一倍。牛奶、酸奶里含有豐富的蛋白質(蛋白質食品)、鈣(鈣食品)、維生素A和維生素B等成分。
4、肉食每人每天至少吃50克，但不超過100克，老人宜多喝肉湯。
　5、每天都吃魚，而且吃魚應多于其他家禽。魚中富含使細胞新生的核酸和稀釋血液的EPA，可預防心肌梗死，使人更好地吸收動物蛋白質。
　6、每天吃一個雞蛋，同米飯一起吃。雞蛋里含有人體不可少的8種氨基酸和豐富的維生素，而米中正好缺少氨基酸(氨基酸食品)。二者同時吃，會讓人更好地吸收大米中的蛋白質，還能控制飲食的熱量。
　7、做菜少放食鹽，適量添加醋、蒜、芥末、辣椒和香辛料等調料，使菜的味道更佳。日本許多菜肴都要加芥末油(油食品)。
　8、每天至少吃一次豆腐之類的大豆食品。豆制品富含植物蛋白、纖維素、氨基酸和維生素，而且易消化(消化食品)，是防老抗病的佳品。
　9、每天午餐和晚餐必有一道海藻菜或紫菜湯，日本人普遍愛吃海帶、紫菜和石花菜。
　　10、飯前宜吃番茄、橘子和蘋果(蘋果食品)等營養(yǎng)類水果(水果食品)，以便攝入更多的維生素。

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