食物經(jīng)典搭配 把握“相生相克” 1/10從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)“相克”，而且還會(huì)“相生”，起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。1 芝麻配海帶：同煮能起到美容、抗衰老的作用。
 2 豬肝配菠菜：豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有奇效。
 3 糙米配咖啡：把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、咖啡、砂糖就可飲用。糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效：咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
 4 牛肉配土豆：牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用;土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃黏膜的作用。
 5 百合配雞蛋：有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水，補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱，補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。  6 羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時(shí)還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。7 甲魚配蜜糖：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。  7 甲魚配蜜糖：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為不可多得的強(qiáng)身劑，對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長(zhǎng)，預(yù)防衰老。  8 鴨肉配山藥：老鴨既可補(bǔ)充人體水分，又可補(bǔ)陰，并可清熱止咳：山藥的補(bǔ)陰效力更強(qiáng)，與鴨肉共食，可消除油膩，補(bǔ)肺效果更佳。  9 鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫;米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。  10 肉類配大蒜：據(jù)研究，維生素維B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短，吃肉時(shí)吃點(diǎn)大蒜素，能延長(zhǎng)維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增加體質(zhì)等都有重要營(yíng)養(yǎng)意義。因此，吃肉的時(shí)候，別忘了吃幾瓣大蒜。
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